المربى من الكمثرى، وصفات بسيطة. المربى من الكمثرى، والطبخ في المنزل

الكمثرى هي واحدة من الفواكه القليلة التيعمليا لا تفقد ميكروملمنتس مفيدة والفيتامينات أثناء المعالجة الحرارية. وبالإضافة إلى ذلك، من ذلك يمكنك جعل العديد من الأطباق المختلفة: شرائح المربى لذيذ، مربى سميكة، كونفيتيور أو الفاكهة في شراب. الكمثرى يجمع تماما مع الفواكه الأخرى والتوت، مما يجعل من الممكن لجعل المربى، والتي لديها طعم غير عادي ورائحة. نحن نقدم لك وصفات لمربى مذهلة من الكمثرى، والتي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل.

المربى الكلاسيكي من الكمثرى هو وصفة خطوة بخطوة

تقريبا كل ربة منزل لها بلدهاوصفة ثبت للمربى من الكمثرى لفصل الشتاء. ولكن في كثير من الأحيان، وهذا هو الإصدار الكلاسيكي الموصوفة أدناه. هذا المربى له طعم ممتاز ومذهلة هوى شفافة مصفر. إذا كان جميلا لقطع الفواكه أثناء الطهي، ثم شرائح أو كوارت من الكمثرى سوف تبدو وكأنها قطعة من العنبر في وردة للمربى. بالإضافة إلى ذلك، المربى الكلاسيكي من الكمثرى يمكن أن تستخدم لملء أي الخبز: الفطائر، الفطائر، لفات. وسوف يكون لا غنى عنه عند الطهي كومبوت المنزل والقلل، لأنه سيوفر استهلاك السكر، وجود طعم الحلو الغنية وإعطاء الشراب ظل جميل.

المكونات اللازمة:

الكمثرى 800 غرام.

السكر 1 كجم

المياه 200 مل.

تعليمات خطوة بخطوة:

واضح الكمثرى من جميع المكونات الصلبة وغير الصالحة للأكل: قشر، والبذور، ذيول.

قطعها إلى قطع أو بروسوشكامي أي شكل وسمك.

كومة القطع في وعاء أو المينا مقلاة.

تغطية مع طبقة حتى من السكر. إذا تمت معالجة عدد كبير من الكمثرى، يجب سكب السكر في عدة طبقات.

ترك لمدة 4 ساعات للسماح لعصير الفاكهة. إذا لم تكن العصير، ثم تحتاج إلى أعلى حتى المياه.

على نار بطيئة تجلب المربى ليغلي.

لا تغير درجة التدفئة من موقد، وتغلي لمدة ساعة تقريبا. التحريك بشكل ضروري، كما القطع استقر على قاع يمكن أن تحترق.

تسخين الكتلة الساخنة في العلب والفلين.

إلى المذكرة! بدلا من الطريقة المعتادة لحاويات الزجاج المبستر بالبخار، يمكنك إشعال العلبة في الفرن لمدة 10 دقائق.

كونفيور من الكمثرى والتوت البري - خطوة خطوة وصفة

الكون لديه درجة معينة من الكثافة،بسبب ما لا من أي الفاكهة سوف تتحول إلى جعله. سوف الكمثرى تعطي درجة اللازمة من اللزوجة وعندما تكون ملحومة، فإنها تشكل الاتساق المطلوب. وصفة المقترحة للمربى من الكمثرى الفصيصات، لديها بعض المزايا: كثافة كونفيتيور، وجود الفصوص الجميلة والطعم الحلو والحامض.

المكونات اللازمة:

الكمثرى -1.4 كجم

السكر - 1 كجم

التوت البري - 0،7 كجم

الليمون - 1 بيسي.

المياه - 300 مل.

تعليمات خطوة بخطوة:

مسح الفاكهة. قطع القشر ووضعه في وعاء.

قطع الكمثرى إلى شرائح ووضعها في وعاء.

مع قشر الليمون وعصير عصير. صب عصير الكمثرى عصير الكمثرى وتغطية الحاويات مع غطاء. يجب غارقة لوبولس مع عصير لمدة 20 دقيقة. أضف التوت البري.

لتقشير الكمثرى وضع قشر الليمون وتصب الماء.

وضع وعاء على النار وتغلي. فمن الضروري أن يغلي الخليط لمدة 15-20 دقيقة، لا ننسى لإثارة لتجنب حرق.

يجب تبريد الكتلة. بعد ذلك، جعل أساس متجانس ل كونتيور: مسح كل شيء من خلال غربال أو مع خلاط.

إلى الفطائر من الكمثرى مع التوت البري صب مرق وإضافة السكر.

على نار هادئة، يغلي المربى لمدة 30 دقيقة أو أكثر من ذلك بقليل، وهذا يتوقف على مدى كونفيتيور سميكة تريد. يجب إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.

وينتشر المنتج النهائي على البنوك وتلف.

مربى الكمثرى مع العنب والخزامى - خطوة بخطوة وصفة

هذا المربى لا يصدق مفاجأةرائحة وطعم. فهو يجمع بين قابض و الكمثري من الكمثرى مع طعم معين من العنب. وهناك غصين من الخزامى تجلب في هذه الرائحة رائحة طازجة من بروفانس. لإعداد المربى الكمثرى، وهذه الوصفة لا تستخدم الكثير من السكر كما للأصناف الكلاسيكية، لأن جميع المكونات لديها بالفعل حلاوة كبيرة.

المكونات اللازمة:

الكمثرى - 1 كجم؛

سكر - 100-180 غرام؛

العنب - 350 غرام؛

النبيذ الجاف -150 غرام؛

القرفة - 10 غرام.

الخزامى - فرع واحد

تعليمات خطوة بخطوة:

صب السكر مع النبيذ والمزيج. من هذا البليت شراب شفاف سيتم طهي. الطبخ يجب أن يكون على التحريك الحرارة المنخفضة.

مسح الكمثرى، وإزالة كل لا لزوم لها، بما في ذلك الجلد. قطع شرائح الفاكهة.

في شراب وضع الكمثرى والعنب والقرفة.

يجيش اللازمة لغلي الخضروات لمدة 10-15 دقيقة.

ترك كتلة لتبرد ثم يغلي مرة أخرى، مضيفا الخزامى. هو أفضل ملفوفة في سبريغ الجبن وضمادات بحيث أنه من الأسهل لاستخراج في وقت لاحق. تستمر هذه المرحلة حوالي 5 دقائق.

بعد التبريد، والتي سوف تتطلب ما لا يقل عن 4ساعات، وسوف تحتاج إلى غلي الكتلة مرة أخرى. في هذه المرحلة، لا تحتاج لطهي الطعام، ولكن تحتاج إلى إزالة المربى من النار في لحظة الغليان. الحصول على الخوخ من الخزامى من المربى.

بريباك مربى عبق الجاهزة من قبل الحاويات.

العسل المربى من الكمثرى - خطوة خطوة وصفة

تفرد هذه الوصفة كاملةغياب السكر في التكوين. وبسبب هذا، المنتج هو الأكثر طلبا بين أتباع نظام غذائي صحي. يؤثر وصفة خاصة أيضا على محتوى السعرات الحرارية من المربى من الكمثرى - هو أقل من ذلك بكثير. ماك، وتستخدم في وصفة، إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدالها مع بذور السمسم. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة المربى العسل المكسرات المفروم: الجوز واللوز والبندق. هذا المزيج، على الرغم من غير عادية، ولكن لذيذ جدا ومفيدة. أما بالنسبة للعسل، فمن الأفضل استخدام السائل الطبيعي، لون فاتح.

المكونات اللازمة:

الكمثرى - 1 كجم

الخشخاش - 30-40 غرام.

العسل - 100-150 غرام.

بذور الهيل

الفانيليا

تعليمات خطوة بخطوة:

إعداد الفاكهة: تطهير كل الزائدة، وقطع بأي شكل من الأشكال.

طي قطعة من الفاكهة في وعاء، ووضع بذور الأرض من الهيل والعسل.

على حرارة منخفضة يغلي المربى، لا ننسى لإثارة.

الطبخ مطلوب حتى عصير الفاكهةتماما لا تبخر (حوالي 20-30 دقيقة). يمكنك التحقق من الاستعداد عن طريق إسقاط المربى على الصحن. فمن الضروري لتحقيق الاتساق الكثيف، بحيث لا ينتشر قطرة.

إضافة الخشخاش وفانيلين، انتظر بضع دقائق ووضع على الجرار.

الكمثرى المربى من الفواكه البرية - خطوة خطوة وصفة

كثير من الناس لا يحبون الكمثرى البرية، كما تمتلكتصلب، قابض وعدم وجود العصير. ولكن في الواقع، الفواكه البرية مثالية لصنع المربى، الذي اتضح المكرر وعطرة. حتى باستخدام وصفة الكلاسيكية المذكورة أعلاه، والمربى من الكمثرى البرية تتحول إلى أكثر من ذلك بكثير عبق. ولكن نضع في اعتبارنا أن ثمار أنفسهم، والقطع التي سوف ترد في المربى، سيكون لها صلابة معينة. لذلك، فمن الأفضل استخدام وصفة خاصة للمربى من الكمثرى كله، واختيار الفاكهة ناضجة إلى حد ما. وهي مستعدة في عدة مراحل، حتى أن الطيور البرية يمكن أن يغلي، وفقدت جلود سميكة لها كمية كافية من حلاوة الداخل. يسمح لها بتغيير المكونات باستخدام أي إضافات يمكن أن تجعل من طعم أكثر كثافة أو حار: القرفة والقرنفل وقشر والنبيذ الجاف.

المكونات اللازمة:

الكمثرى - 1 كجم

السكر - 0،8-1،2 كجم

الليمون - 1 بيسي.

المياه -200-250 مل.

تعليمات خطوة بخطوة:

الكمثرى بعناية فرز، وإعدام المتضررينأو وجود البقع الداكنة. وينبغي أن تترك تايلز لجعله أكثر ملاءمة لتناول الفواكه. ولكن إذا كانت طويلة، فمن المجدي جعلها أقصر، من أجل تكثيفها في البنوك.