وصفة الآيس كريم محلية الصنع لذيذ مع الكرمل

المكونات:

• 
  كريم لا يقل عن 33٪ - 375 ز


• 
  الحليب ليس أقل من 3.2٪ - 375 غراما


• 
  الحليب المكثف المغلي أو الكرمل - 300 غرام


• 
  صفار البيض - 6 قطع.

1. 
   في قدر مع قاع سميك، صب في الحليب، كريم و(يمكن استبداله بالكراميل المنزلية أو الصناعية). بذور الفانيليا جراب أو بضع قطرات من استخراج الفانيليا الطبيعية سيضيف الآيس كريم نكهة حساسة اضافية. تحريك ووضع مقلاة الحليب على نار متوسطة


2. 
   يخفق يولكس مزيج خفقت حتى ناعمة


3. 
   عندما يتم تسخين خليط الحليب على الموقد، مرة أخرىتحريكه. ثم بلطف على دفعات تصب في مستحلب البيض، وتعمل باستمرار خفقت - وهذا أمر ضروري من أجل أن صفار لا حليقة. احرص على أن خليط الحليب ليس ساخنا جدا ولا تجلبه حتى يغلي - لأن الآيس كريم يتطلب درجة حرارة معتدلة للكتلة


4. 
   صب الخليط الناتج مرة أخرى في قدر،وضعت على النار ويطهى حتى يصبح سميكة. حول استعداد موس يمكن الحكم عليها من خلال غمس ملعقة في كتلة وتشغيلها بإصبعك - يجب أن يكون هناك علامة واضحة، ونشاربيند على شفرة


5. 
   يبرد الموس: اتركه على صر أو ضعه في وعاء وخفق مع خلاط في سرعة منخفضة. إضافة قليل من الملح - وسوف سطع حلاوة الحلوى. مزيج مرة أخرى بشكل جيد


6. 
   وضع كتلة في صانع الآيس كريم وتشغيل الوضعالطبخ. يمكن تحضير اللحم بدونه: تحتاج إلى وضع موس في الفريزر لمدة خمس دقائق، ثم الحصول عليه وتخلطه جيدا مع خلاط. هذه الدورات تحتاج بضع عشرات للتأكد من أن كتلة أصبحت دسم ولم تحتوي على بلورات الجليد


7. 
   يسمح الآيس كريم جاهز تماما تجميد في الثلاجة. قبل التقديم، تزيين الحلوى مع الطبقة المفضلة لديك أو المكملات الغذائية