كعكة "غرفة الدير"

هناك العديد من وصفات مختلفة للكعك"كوخ الرهبانية"، ولكنها متحدة من قبل شكل غير عادي. و "سجلات" العجين مكدسة مع شريحة، لذلك غالبا ما تسمى الكعكة "بيليوب" أو "شلش".

كريم لكعكة "كوخ الرهبانية" عادة ما يتم إعداد كريم الحامض أو من الحليب المكثف مع الزبدة - اختيار واحد التي تريد.

الضرر "كوخ الرهبانية"

لجعل كعكة سوف تحتاج:

• عجين
  
  
  • زبدة أو سمن - 250 جم
  
  
  • قشدة الحامض - 200 غرام
  
  
  • دقيق - 3-3.5 أكواب
  
  
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
  
  
  • سكر - زجاج واحد
  
  
  • الملح - قرصة
  
  


• تعبئة
  
  
  • الكرز الطازجة، المجمدة الطازجة أو مربى الكرز - 500-700 ز
  
  
  
  
• كريم
  
  
  • كريم الحامض سميكة - 500-700 ز
  
  
  • سكر - زجاج واحد
  
  


• وسام
  
  
  • الجوز، الجوز
  
  
  • شوكولاتة
  
  

إعداد

إعداد العجين. لهذا، يتم خلط الزبدة المخففة أو السمن مع السكر وطحن. إضافة كريم الحامض، قليل من الملح، وإثارة.

مزيج مسحوق الخبز مع الطحين وإضافة تدريجيا إلى خليط النفط الحامض. دلك العجين لينة.

إعداد التعبئة. الكرز المجمد طازجة قبل تجميدها، واستنزاف عصير، وإزالة الحجارة، ويرش مع السكر. الكرز الطازج لفرز، وغسل، وإزالة العظام، ويرش مع السكر. وضع مربى الكرز في مصفاة والسماح استنزاف شراب.

إعداد كريم. كريم كريم الحامض سميكة أو الدهون كريم سوط الخلاط مع كوب من السكر.

وينقسم العجين أعدت إلى 15 متساويةأجزاء. يتم تدوير كل جزء بعلبة طولها حوالي 20 سم وتسطح كل سوط بعرض حوالي 7 سم، وإذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام قالب من الورق المقوى: تطبيق مستطيل من الورق المقوى على العجين وخفض الشكل المطلوب عليه.

لكل فلاجيلوس وضع سلسلة من الكرز أعدت والتصحيح حواف. الكرز يجب أن تكون ملفوفة في العجين بإحكام لتجنب المزيد من تشكيل الفراغات كعكة وتسوية.

"بريفنيشكي" تنتشر على ورقة الخبز مغطاةورق الرق أو رش مع الطحين، "التماس" أسفل. وضع "سجلات" يجب أن تكون ضيقة. خبز "سجلات" في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

عندما يبرد "سجلات" خبز، المضي قدماإلى التجمع كعكة. على شكل مسطح أو صينية، وضع 5 "سجلات"، الشحوم لهم مع كريم. ثم وضع 4 "سجلات"، إعادة الشحوم مع كريم - وهلم جرا. الطبقة العليا هي 1 "سجل".

أعلى وجوانب من الشحوم كعكة مع كريم، يرش مع الشوكولاته المبشور والمكسرات المفروم.

اترك الكعكة تقف في الثلاجة أو تخدم على الفور إذا كنت تريد أن يكون العجينة متموج.

بون شهية!