بوتا، كوتا، ب، برقوق أو خوخ مجفف، تواقح

بوتا، كوتا، ب، برقوق أو خوخ مجفف، تواقح

لإعداد هذه الحلوى الحساسة سنحتاج:

• حليب جوز الهند - 200 مل


• الخوخ بدون بذور - 200 غرام


• جوز الهند الحلاقة - 100 غرام


• حليب - 1 لتر


• تبخر الحليب - 1 جرة


• سكر - 1 ملعقة كبيرة.


• النشا - 8 أجزاء من ل.


• المياه - 0،75 ست.

يتم حل النشا في الماء. إضافة إليه جوز الهند، مكثف، جوز الهند والحليب العادي. وضعنا الخليط على نار بطيئة وجلب إلى غليان هادئ، لا تنسى أن تحريك باستمرار مع ملعقة خشبية.

نحن نأخذ شكل مع ثقب في المركز بقطر 24 سمونقع في الماء البارد. عندما تبدأ كتلة ساخنة لتبرد، صب في القالب وتبريده. وضعنا النموذج في الثلاجة لمدة 3 ساعات (يجب أن تصبح سوفل كثيفة).

في حين يتم تجميد البوتا كوتا، وإعداد صلصة منالخوخ. لهذا، نقع الخوخ في الماء الدافئ حتى يصبح لينة. يتم سكب السكر في قدر صغير مع الماء ووضعه على نار بطيئة، واثارة باستمرار، حتى يذوب كل السكر. إضافة الخوخ ويطهى لمدة 10 دقائق (لا تحريك!). عندما يثخن الصلصة، قم بإزالتها من الحرارة وتبريدها.

تحويل لوحة سوفليه في طبق التقديم. صب صلصة الحلوى وتزيين مع الخوخ.

بون شهية!