حلويات محلية الصنع. الحانات الدقيقة

الحانات الدقيقة

لإعداد 36 قطعة سوف تحتاج:

• المكونات:
  
  
  • للزجاج:
    
    
    • زبدة غير مملحة - 115 غرام
    
    
    • السكر - 50 غراما
    
    
    • الكاكاو - 5 ملاعق كبيرة
    
    
    • الفانيلا - ملعقة صغيرة واحدة
    
    
    • بيضة - 1 بيسي.
    
    
    • جوز الهند - 90 غرام من رقائق جوز الهند
    
    
    • الكوكيز سحقت - 210 غرام من فتات الكعكة
    
    
    • الجوز المكسرات سحقت - 50 غرام
  
  
  • كريم:
    
    
    • زبدة غير مملحة - 60 جم
    
    
    • حشو الفانيليا - 110 غرام
    
    
    • الحليب - 240 مل
    
    
    • المياه 240 مل
    
    
  
  
  • للزينة:
    
    
    • زبدة غير مملحة - ملعقة طعام واحدة
    
    
    • شيكولاتة سيميسويت - 85 جم
    
    


• المخزون:
  
  
  • شكل حجم 20x20 سم
  
  
  • مقلاة متوسطة الحجم
  
  
  • وعاء متوسط ​​الحجم
  
  
  • وعاء صغير
  
  
  • سكين حاد
  
  

إعداد

1. تزييت النموذج مع الزبدة.


2. مزج السكر والزبدة والكاكاو والبيض والفانيلين في قدر وطبخ الخليط، واثارة، على نار متوسطة حتى يثخن الخليط.


3. إزالة كتلة من النار وإضافة إلى ذلك المكسرات، فتات الكعكة ونقانق جوز الهند. ضع الخليط في قالب.


4. يغلي الزبدة في وعاء متوسط ​​الحجم.


5. مزيج الحليب والماء والفانيليا حشو في وعاء صغير وإضافة هذه الكتلة إلى الزبدة للضرب.


6. يجب وضع كتلة الناتجة على الطبقة السابقة في شكل وترك لمدة 15 دقيقة.


7. الشوكولاته تذوب في حمام مائي، إضافة الزبدة.


8. وضع كتلة الشوكولاته على الطبقة العليا في القالب. وضع في الثلاجة لبضع دقائق، ثم تقطع إلى مربعات صغيرة.

بون شهية!