أوكروشكا على المصل
بارد أوكروشكا منعش هو طبق مثالي لحرارة الصيف. هذا الحساء يرضي ليس فقط الجوع، ولكن أيضا العطش، وأيضا أنها بسيطة جدا في التحضير. كأساس ل أوكروشكي ربات البيوت المختلفة تأخذ كفاس، كيفير، حتى المياه المعدنية. ومؤخرا أصبحت شعبية التجزئة على المصل.عموما، مصل اللبن هو منتج ثانويفي إنتاج الجبن، يتم تشكيله بعد الترشيح من الحليب الرائب. المصل يستحق بنس واحد، وبالتالي فإن مصل اللبن على المصل يكلفك أقل من أوكروشكا على الكفير.
وصفة مصل اللبن على المصل
من أجل إعداد أوكروشكا على المصل، وسوف نحتاج هذه المنتجات:
2 لتر من مصل اللبن
250 غرام من السجق المغلي
200 غرام من الفجل
5 بطاطا
3 بيضات
2 الخيار الطازج
الخضر (البصل الأخضر، الشبت، البقدونس) - لتذوق
قشدة الحامض أو المايونيز، الخردل، عصير الليمون أو حمض، ملح - لتذوق
يتم غلي البطاطا في زي موحد، والبيض مغلي. بارد، نظيفة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نفس مكعبات من السجق المسلوق المفروم.
الخضر والخيار والفجل جيدا وجففه مع منشفة ورقية. يتم قطع الخيار والفجل في نفس مكعبات والبطاطا والبيض والنقانق، ونحن ختم الخضر.
قطع المكونات في المقلاة والموسم مع القشدة الحامضة أو المايونيز (إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد من الخردل أكثر)، وتخلط جيدا. نحن صب في مصل اللبن عموم (قد تحتاج إلى أكثر قليلا أو أقل قليلا من لترين، اعتمادا على الكثافة المطلوبة من أوكروشكا). مزيج مرة أخرى.
إضافة إلى أوكروشكا عصير الليمون أو المخفففي الماء المغلي الدافئ، وحامض الستريك (1.5 ملعقة صغيرة حمض لكل نصف كوب من الماء) لتذوق والملح. هنا الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في ذلك حتى أن أوكروشكا لا يخرج حمضية جدا. مرة أخرى مزيج بعناية ووضع أوكروشكو في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
بون شهية!
