المشمش المربى

لإعداد المربى، تحتاج إلى اتخاذ المشمش قوية، ليست ناضجة جدا، ولكن بالفعل الألوان الزاهية. في مثل هذه المشمش، وهناك أكثر البكتين مما كانت عليه في أكثر من نضج منها، مما يعني أن المربى سيكون لها الاتساق الصحيح.

مربى المشمش: 1 الإصدار

هنا هو واحد من أبسط وصفات المربى من المشمش. لإعداده سوف تحتاج فقط اثنين من المكونات. لجعل المربى، تحتاج إلى اتخاذ:

• 
  1 كغم من المشمش
• 
  1 كجم من السكر

المشمش هي الألغام، وإزالة العظام وقطعكل الفاكهة في النصف. يتم تمرير ثلاثة أرباع المشمش من خلال مفرمة اللحم. يتم طهي البطاطا المهروسة الناتجة على حرارة معتدلة حتى سماكة، واثارة باستمرار. ثم يضاف السكر ويطهى حتى يذوب تماما. في غليان الهريس نضع نصفين المتبقية من المشمش ويطهى حتى جاهزة. يسكب مربى ساخن في علب أعدت، المبستر لمدة 20 دقيقة، توالت.

مربى المشمش: 2 فاريانت

وهنا خيار آخر للطهي مربى المشمش. لجعل هذه المربى على هذه الوصفة، ونحن بحاجة إلى اتخاذ هذه المنتجات:

• 
  1 كغم من المشمش
• 
  800 غرام من السكر
• 
  6 غرام من حامض الستريك

المشمش غسلها جيدا، وإزالة الحفر،مقطعة إلى أرباع ووضعها في الماء البارد مع إضافة حمض الستريك (1 ملعقة صغيرة دون أعلى إلى 1 لتر من الماء). بعد فترة من ثلاثة أرباع المشمش سكب مع كمية صغيرة من الماء والمغلي حتى لينة.

إضافة 200 غرام من السكر والاستمرار في طهي الطعام،التحريك باستمرار. بعد 15 دقيقة، إضافة أجزاء من السكر المتبقية، وضع ما تبقى من المشمش وحامض الستريك ويطهى حتى جاهزة (هلام مثل الاتساق). في نهاية الطهي، ونحن إزالة الرغوة، وتوزيع المربى الساخن على الجرار معقمة وغطاء عليه.

مربى المشمش في الميكروويف

إذا كنت لا ترغب في الوقوف في موقد في حرارة الصيف والانتظار بينما ينضج المربى، يمكنك جعل المربى من المشمش في فرن الميكروويف. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 
  المشمش - 1 كجم
• 
  السكر - 700 غرام
• 
  المياه 50 مل

المشمش هي الألغام وإزالة العظام. يتم نقل المشمش المعدة إلى فرن الميكروويف ثلاثة لتر. إضافة الماء وإعداد المشمش في السعة القصوى من 4.5-5 دقائق (دوريا أنها تحتاج إلى إثارة). يجب أن تكون المشمش الجاهزة لينة جدا.

يتم تسخين السكر لمدة 4-5 دقائق في السلطة الكاملة، وثم صب في المشمش الساخنة. تحريك جيدا للسماح للسكر أن تذوب. نحن نطبخ المربى في حاوية مختومة في قدرة 100٪ لمدة 11-13 دقيقة، حتى يثخن. سكب مربى جاهز في الجرار ساخنة وإغلاق.

مربى المشمش، ب، ثمار الكشمش، البوريه

إذا كنت تخشى أن المشمش لم يكن لديك ما يكفي من البكتين الخاصة بها لجعل زيارتها مربى المشمش اتساق مثل هلام، يمكنك إضافة عند الطهي زبيب هريس ذلك. لإعداد مربى، واتخاذ:

• 
  700 غرام من السكر
• 
  600 غرام من المشمش دون حفر
• 
  400 غرام من الكشمش الهريس

يتم غسل المشمش جيدا، وإزالة الحفر ومقطعة إلى أرباع. فصل ثلاثة أرباع المشمش، إضافة هريس الكشمش لهم، وسرعان ما تجلب ليغلي ويطهى لمدة ثلاث دقائق. ثم تضاف رابع من السكر ويطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

إضافة السكر المتبقية (في أجزاء) والمشمش، يغلي، التحريك باستمرار، حتى يبدأ المربى تشبه هلام. مع المربى المغلي نملأ علب أعدت على حافة، الفلين فورا ووضعه رأسا على عقب للتبريد.

بون شهية!