خصائص مفيدة من الكرفس

الكرفس هو الاسم الشائع للجنس من النباتات العشبية من عائلة أومبيليفيراي. النوع الأكثر شيوعا من الكرفس في إنتاج الخضار هو الكرفس الرائحة (أبيوم غرافأولنس) - يستخدم هذا النوع من الكرفس سواء في الطبخ وفي الطب الشعبي.

تميز بيتيولات، الجذر، وأيضا ورقة الكرفس - ثمار عمل تربية الدؤوب. جميع أصناف الكرفس لديها العديد من الخصائص المفيدة.

الكرفس، الكرفس

في الكرفس بيتيوليد، ويستخدم الجذعية العصير الخفيفة للأغذية، والتي يحتوي على الكثير من الفيتامينات. لذلك، وساق الكرفس غنية بالفيتامينات K، B، C، ب، A، كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف، الريبوفلافين، الفلافونويد والمعادن المفيدة مثل الزنك والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد.

الكحول الكرفس لديها محتوى منخفض السعرات الحرارية منخفضة جدا (فقط 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام)، مما يجعلها منتجا شائعا جدا في التغذية الغذائية. يجب تضمين الكرفس الجذعية في النظام الغذائي الخاص بك لأولئك الذين يريدون لانقاص الوزن أو الحفاظ على وزنهم في القاعدة.

وتشمل خصائص مفيدة من الكرفس الكرفس مدر للبول، التصالحية، خصائص مضادة للأكسدة. الكرفس يساعد على إزالة السموم من الجسم، ويمنع تطور الجلطة وتصلب الشرايين، ويخفض الكولسترول، يهدئ الجهاز العصبي.

الجذر الكرفس

جذر الكرفس - مخزن حقيقي من المواد المفيدة، وبالتاليهو نوع الجذر من الكرفس الذي هو الأكثر شعبية. جذر الكرفس يحتوي على العديد من المعادن المفيدة (الفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم) والفيتامينات (B1، B2، ب، C)، وحامض الأكساليك، جليكوسيدات، فوروكومارينس.

في الطب الشعبي وتستخدم على نطاق واسع ضخ المياه من الجذر الكرفس. هذه الضخ تساعد في التهاب المعدة، التقرحيالأمراض، كما أنها تستخدم للروماتيزم. وبالإضافة إلى ذلك، يعتبر ضخ جذر الكرفس فعال المطريات وكيل المضادة للالتهابات في أمراض الجهاز التنفسي العلوي.

ورقة الكرفس

أوراق الكرفس هي الأكثر قيمة في الطبخ لأوراق عطرة لها. وليس عبثا، لأنه في أوراق الكرفس يحتوي على الزيوت الأساسية، والتي لا توفر سوى أطباق مختلفةرائحة لطيفة، ولكن أيضا لها تأثير مفيد على صحة الإنسان. على سبيل المثال، ضخ أوراق الكرفس المجففة يمكن استخدامها لعلاج الجروح والجروح، وأيضا من المعروف أن أوراق الكرفس يكون لها تأثير مفيد على عمل القلب.

خصائص مفيدة من الكرفس ورقة مماثلة لخصائص مفيدة من أصناف أخرى من هذا النبات. ورقة الكرفس تستخدم لتطهير الجسم من السموم، لتحسين الحصانة، وكذلك للعلاجأمراض الجهاز الهضمي. في شكل المجففة، يترك الكرفس الاحتفاظ بجميع خصائصها المفيدة، فضلا عن رائحة حار، مما يجعل الكرفس ورقة شعبية جدا لقوالب الشتاء عن طريق الثقافة.