خصائص مفيدة من الكزبرة

في الطبخ، وتستخدم على حد سواء ثمار (بذور) الكزبرة والخضروات (أكثر شيوعا باسم الكزبرة) وتستخدم على نطاق واسع. A في الطب الشعبي، كانت ثمار الكزبرة تستخدم كديدان في أمراض الجهاز الهضمي. تم استخدام ضخ من الفواكه الكزبرة كما الباردة ومسكن، لتحسين الشهية ومكافحة نيزك.

في الطب الحديث، وتستخدم خصائص مفيدة من الكزبرة لعلاج التهاب المعدة والمعدة وقرحة الاثني عشر.. في هذه الحالة، ثمار الكزبرة بمثابة مسكن ومطهر. لاحظ أن الخضر من الكزبرة في هذه الحالة لا يمكن استخدامها!

في الأخضر من الكزبرة يحتوي على فيتامين C، لذلك كان يستخدم بنشاط للعلاجالاسقربوط. والكزبرة الخضراء هي مصدر قيمة للفيتامينات B (B1، B2)، وفيتامين P وفيتامين ألف كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد واليود.

وتستخدم التحضيرات المصنوعة من ثمار الكزبرة لتحسين الهضم والشهية، مثل مفرز الصفراء، مضاد البواسير، التئام الجروح ومقشع. أيضا يستخدم الكزبرة لتحسين طعم ورائحة الأدوية: في شكل مخفف بشدة، زيتها الأساسي يكتسب رائحة طيبة جدا والذوق. ينالول (المادة الواردة في الزيت الأساسي من الكزبرة) إلى قطرات مضادة للجراثيم المستخدمة لعلاج أرفي. الكزبرة هي أيضا مفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية.

خصائص مفيدة من الكزبرة تسمح استخدامه في الشاي والمستحقات الطبية. على سبيل المثال، وتكوين الشاي مدر الصفراء يشمل ثمار الكزبرة، الزهور من الخلود، أوراق النعناع و تريفويل.

ومع الخضرة من الكزبرة فمن الجيد لموسم الغذاء الثقيل(المحاصيل الجذرية واللحوم والغذاء مع وفرة من النشا). الزيوت الأساسية، التي ترد ليس فقط في الفواكه، ولكن أيضا في الكزبرة الخضراء، ويحسن الهضم، لذلك سيتم امتصاص الطعام بسرعة أكبر ولن يترك شعورا بثقل في المعدة. لا يخلو من سبب في الكزبرة القوقاز تضاف إلى جميع أطباق اللحوم تقريبا.

ومن الجدير إيلاء الاهتمام لخصائص مفيدة من الكزبرة وأولئك الذين يذهبون لحضور الحزب: بذور الكزبرة تساعد على التخلص من رائحة الكحول وإبطاء عملية التسمم. وإذا كان عدد قليل قبل غارقة في بذور النبيذ لتناول الطعام في نهاية الحزب، في الصباح أنك لن تعاني من مخلفات.

بذور الكزبرة وعادة ما تستخدم لعلاج ومنع الأمراض في شكل ضخ أو مغلي. لطهي التسريب، واتخاذ 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكزبرة (يمكنك طهيها بنفسك، تقطيع الفاكهة في طاحونة القهوة). صب الكزبرة مع كوب من الماء المغلي والتفاف جيدا. السماح لها الشراب لمدة نصف ساعة، سلالة.

لجعل مغلي، واتخاذ 1 ملعقة صغيرة. بذور الكزبرة وتصب كوب من الماء البارد. اتركه يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق. ثم إضافة الماء، وبذلك إلى حجم الأصلي. مرة أخرى تجلب ليغلي، قبل شرب ديكوتيون.

ولكن نضع في اعتبارنا أن خصائص مفيدة للكزبرة يمكنأن يأتي إلى لا شيء، إذا كنت إساءة استخدامه: أي دواء في جرعات كبيرة يصبح السم. سوء استخدام بذور الكزبرة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مع النوم والذاكرة، واضطرابات دورة الطمث في النساء. الجرعة القصوى من الكزبرة التي يمكن أن تؤكل في وقت واحد هو 4 غرام من البذور أو 35 غرام من الخضر.

الكزبرة لا يمكن أن تؤكل مع بعض أشكال التهاب المعدة، قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر، مرض نقص تروية القلب، ارتفاع ضغط الدم، التهاب الوريد الخثاري، تخثر الدم ومرض السكري. أيضا، لا تأكل الكزبرة إذا كنت تأخذ الأدوية التي تزيد من تخثر الدم.

لا التداوي الذاتي واتخاذ ضخ أو مغلي الكزبرة، دون استشارة الطبيب مقدما. أفضل كغذاء الوقائي بذور التوابل والكزبرة والكزبرة - لذيذ وصحي!