خطوة بخطوة وصفة كيفية طهي السمك لذيذ لوتش

ماذا نحتاج؟

من أجل إرضاء ضيوفهم مع غير عاديةطبق يسمى "محشوة بالجبن والجوز المكسرات"، نحن بحاجة إلى شكل حريق عميق واحباط، وهذا هو المفتاح لعملية الطبخ الناجحة. والآن أخذ ورقة، وقلم وكتابة ما هي المنتجات سوف تكون مفيدة لنا:

• 
  شار (1-2 جهاز كمبيوتر شخصى) - 1 - 1.5 كجم


• 
  عصير الليمون - 5 ملعقة كبيرة. ل.


• 
  الفلفل والملح حسب الذوق


• 
  sorrel1


• 
  الجبن من أصناف الثابت - 150 200g


• 
  بسبب، الخبز الأبيض، -، 2، لواميس


• 
  الجوز (المفروم) نصف كوب


• 
  قشدة الحامض (محتوى الدهون تصل إلى 15٪) - 150 غرام


• 
  الخردل إلى الذوق


• 
  زبدة - 50 غرام


• 
  النبيذ الأبيض من أنواع جافة - 200 مل


• 
  البصل - رأسان متوسطان

تكنولوجيا الطبخ شار في الفرن

أمعاء الذبيحة، وقطع الزعانف والرؤوس وذيول. يجب شطف السمك المنظف تحت الماء البارد الجاري، ثم تجفيفه بمنشفة ورقية. يجب أن تفرك الذبائح المصنعة بالملح والفلفل، ثم تترك لمدة ساعة في الثلاجة بحيث يتم امتصاص الملح في الشرائح.

في حين أن السمك يقف في الثلاجة، ونحن نمضي قدماإعداد الخمر. للقيام بذلك، على مبشرة غرامة يفرك الجبن الصلب، زبدة المفروم ناعما. في الكتلة الناتجة، إضافة نصف كوب من الجوز المفروم (أصغر، كلما كان ذلك أفضل)، سوريل المفروم، عصير الليمون والأعشاب حار (أفضل مزيج هو حكيم أو الريحان). فمن الضروري إثارة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة، ثم يضاف القشدة الحامضة والخردل لذلك وتخلط مرة أخرى. بعد ذلك، رمي شرائح مفرومة من الخبز الأبيض وصب الخمر. نحن ننتظر حتى خففت الخبز، ثم نبدأ لسحقه إلى اللحم المفروم.

الأسماك محشوة على النحو التالي: قطع على طول البطن، ووضع اللحم المفروم، ومن ثم ربطه مع موضوع ضيق بحيث تبقى محتويات عند الخبز.

يتم تشحيم شكل مقاومة للحرارة مع الخضروات أوزبدة، وبعد ذلك نحن نشر الأسماك المحشوة، من فوق يمكن أن تكون مغلفة مع القشدة الحامضة لقشرة متموجة. على رأس شار هو رش مع شرائح البصل شرائح. يتم تغطية النموذج مع رقائق الطهي ووضعها في الفرن مسخن إلى 200С. وقت الطهي هو 20-30 دقيقة (اعتمادا على حجمها). بعد هذه الدقائق، قم بإزالة الرقائق وتحويل الفرن إلى وضع الشواء. في هذا الشكل، يتم تحميص السمك لمدة 5-10 دقائق أخرى. للحصول على طعم أكثر بيكنت، يمكنك رشه مع النبيذ الأبيض.

يقدم هذا الطبق مع مقبلات البطاطا أو الحساء النباتي. من المشروبات، النبيذ الأبيض والأحمر، الفاكهة الفاكهة والعصائر هي مجتمعة تماما.

وصفة للطهي شار، بطبيعة الحال، ليست كذلكيعتبر سريع. ولكن، صدقوني، والوقت الذي يقضيه هو أكثر من تعويضها ابتسامات سعيدة من الضيوف والأقارب الذين سوف نقدر جهودكم. بالمناسبة، هذا الطبق يمكن خدم بأمان كما الشيء الرئيسي، لأنه هو فاتح للشهية جدا وتبدو أنيقة. يمكنك تزيينه مع صفار مبشور والخضر المفروم. بون شهية!