كيف لطهي اللحوم في وعاء

لذيذ ولذيذ بشكل خاص هو اللحم في الأواني، المطبوخة في الفرن. ويمكن طهيها بشكل منفصل أو مع الخضار، في أي حال النتيجة لن يخيب.

الأواني مع اللحوم والبطاطس

الطبخ من هذا الطبق اللذيذ لا يأخذك الكثير من الوقت. ومن مرضية جدا و فاتح للشهية للنظر في، ويتم إعداده ببساطة شديدة. أي اللحوم سوف تفعل، والشيء الرئيسي هو ليس الدهون أيضا. وسوف نحتاج إلى:

المكونات (محسوبة لمدة 4 حصص):

• 
  6 بطاطا كبيرة


• 
  اللحوم - 500 غرام


• 
  بصل - 4 قطع


• 
  قشدة الحامض - 8 ملعقة كبيرة


• 
  تشامبينونس - 300 غرام


• 
  زيت نباتي


• 
  ملح


• 
  فلفل


• 
  الخضر إلى الذوق

طريقة التحضير:

• 
  قشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف؛


• 
  يغسل الفطر ويقطع إلى مكعبات. تسخين المقلاة مع الزبدة ووضع ½ جزء من البصل، ويقلى لمدة 10 دقيقة، ثم يضاف الفطر. بعد عزل السائل الفطر والملح والفلفل والغطاء. ينضج على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة، واثارة في بعض الأحيان.


• 
  غسل اللحوم وتجفيفها بمنشفة. يقطع إلى مكعبات صغيرة؛


• 
  على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي مسخن، ووضع بقية البصل ويقلى، وعدم السماح للحروق، لمدة 5 دقائق.


• 
  وضعت في اللحوم المعدة ومتوسط ​​النار، اخماد لمدة 10 دقيقة؛


• 
  قشر البطاطس من قشر، مقطعة إلى شرائح ويقلى على الدهون التي بقيت بعد اللحم، مضيفا اثنين من الملاعق من اللحوم.


• 
  في الجزء السفلي من الأواني السيراميك، صب القليل من الماء (حوالي 3 ملعقة كبيرة).


• 
  في كل وعاء، وانتشار البطاطس لذيذ حوالي نصف، ثم اللحم والفطر وكريم الحامض العلوي.


• 
  وضعت في الفرن البارد ودافئة تصل إلى 180 درجة. يخنة لمدة 60 دقيقة، والتحقق دوريا عن توافر.

يخدم الساخنة في وعاء، تبدو جمالية جدا و فاتح للشهية.

أسرار لحم الطهي في الأواني

لجعل الطبق تتحول إلى أن تكون خاصة لذيذ والعطرية إلى مفاجأة الضيوف والمنزل، تحتاج إلى الالتزام ببعض القواعد:

• 
  فمن الأفضل لاستخدام الأواني بسعة 0.5 لتر دون طلاء على السطح الداخلي؛


• 
  قبل استخدام، وانخفاض الأواني لمدة 15 دقيقة في الماء البارد، وهذا سيكون له تأثير "تبخير"؛


• 
  تأخذ الأطباق من الفرن 10 دقيقة قبل الاستعداد الكامل والسماح الوقوف.


• 
  عندما يكون هناك نقص في السائل، يمكنك إضافة النبيذ أو مرق، ولكن باعتدال، كما محتويات سوف تعطي أيضا قبالة عصير.


• 
  بدلا من القبعات انه لامر جيد جدا لاستخدام العجين.


• 
  لا تضع وعاء عال جدا في الفرن. واخراج، لا تضع على سطح بارد أو رطب، فإنه يمكن الكراك.

فمن أهمية كبيرة كيف سيتم تخزينالفخار ورعاية ذلك. فمن الأفضل لإعداد الأطباق مع طعم ورائحة مختلفة (الأسماك والدجاج ولحم الخنزير)، واستخدام أطباق مختلفة، منذ الطين لديه خاصية لامتصاص الروائح. عند الغسيل، لا تستخدم المنظفات، فإنها يمكن أن تبقى على جدران الأطباق واختراق محتويات وعاء في المرة القادمة التي طهي الطعام. اغسل بالماء الساخن وفرشاة قاسية. إذا كانت الرائحة كاوية جدا، صب بين عشية وضحاها بالماء والصودا (4 ملاعق كبيرة). بحيث الطين يمكن أن تتنفس، تخزين مع غطاء مفتوح قليلا. إبقاء وعاء جافة تماما، لمنع ظهور العفن.