كيف لطهي الطعام في كم

كم للخبز هو طويلة وكثيفة مقاومة للحرارةكيس من البلاستيك. يتم وضع المنتجات في ذلك، يتم ربط كم، وبعد ذلك يمكن طهيها في الفرن أو في فرن الميكروويف. الطبخ في كم يمكن (وينبغي) دون الدهون: يتم إعداد الطعام في عصير خاص بها، الذي يحمل الأكمام. ونتيجة لذلك، اتضح الطعام العصير، لذيذ والعطرية، ولكن أكثر فائدة.

الطبخ في كم يمكن أن يكون أي شيء تقريبا: الدواجن واللحوم والأسماك والخضراوات. والميزة هي أنه يمكنك طهي كل من الدورة الثانية والزينة في نفس الوقت. قل، خبز اللحم مع البطاطا: عند طهي البطاطا سوف غارقة مع عصير من اللحوم، وسوف تكون أكثر عطرة.

من حيث المبدأ، يمكن تحقيق تأثير مماثل إذا أطباق خبز في احباط. ولكن العديد من ربات البيوت يفضلون طهي في أكمامهم، لأنه مقارنة مع احباط في الأكمام هناك العديد من المزايا. أولا، هو أقوى وأكثر ضيقا مناحباط، لذلك هناك أقل احتمال أن عصير سوف يتسرب. ثانيا، كم شفافة، لذلك فمن الأسهل لتقييم درجة استعداد الطبق عن طريق العين. وبالإضافة إلى ذلك، عند الخبز في الأكمام، ليست هناك حاجة لغسل الفرن ودرج الخبز.

إذا قررت أن تحاول لطهي الطعام على الأكمام، لكتحتاج إلى معرفة بضع نقاط. وعادة ما تباع الأكمام للخبز في المتاجر في نفس المكان كما فيلم الغذاء، ورق الطهي واحباط. وعادة ما يكون حجم الخبز طولا مثير للإعجاب (حوالي ثلاثة أمتار)، لذلك لطهي طبق سوف تحتاج إلى قطع قطعة من الطول المطلوب منه (التركيز على حجم المنتجات، لا ننسى لإضافة 10 سم على كل جانب لربط كم).

بعد التحضير (تنقيع، إضافة التوابلوهلم جرا)، المنتجات هي معبأة بكثافة كافية في الأكمام. يتم ربط طرفي الأكمام مع سلك (تباع عادة مع الأكمام) أو مقاطع الحرارية الحرارية الخاصة (المشابك). إذا لم يكن هناك سلك أو مقاطع، يمكنك ربط ذلك مع موضوع أو دباسة أو مجرد ربطه إلى عقدة. لإصلاحه فمن الضروري بكثافة، أنه في الطهي عصير، وإلا فإنه لا معنى له لطهي الطعام في الأكمام.

يمكنك ربط أول كم على جانب واحد، ووضع الطعام في ذلك، ومن ثم التعادل نهاية الثانية - العديد من العثور على هذه الطريقة مريحة. إذا كان اللحم يحتاج إلى نقع قبل الطهي، فمن الممكن أن ينبهر مباشرة في الأكمام، ثم في ذلك ويطهى (إذا كان الماريناد ليست رقيقة جدا وليس كثيرا).

على رأس الأكمام، يجب أن تجعل عدة ثقب: عند الطهي، البخار ستشكل، وإذاوقال انه لن يكون في أي مكان للذهاب، كم يمكن فقط الكراك. ثم يتم وضع الأكمام على ورقة الخبز في الفرن - ويفضل في مسخن. قبل تسخين الفرن، والنظر في التعبئة والتغليف، والتي أقصى درجة الحرارة الأكمام يمكن أن تحمل (عادة 230 درجة).

لاحظ أنه إذا تم إغلاق الأكمام بإحكام، فإن الطبق النهائي سيكون دون قشرة رودي. إذا كنت بحاجة إلى قشرة، دقيقة لمدة 10-15 قبل نهاية الطهي تحتاج إلى قطع الأكمام: اللحوم سوف يكون الوقت للبني، ولكن لن تفقد عصير. وبالتالي فإن الطبق الجاهز سيكون العصير والمقلية في نفس الوقت.

بالمناسبة، والطبخ في كم للخبز - لاالطريقة الوحيدة لطهي طبق العطرية والعصير في الفرن. يمكنك أيضا استخدام الأواني الطينية. والفرق هو أنه في كم الطبق هو خبز، وفي الأواني - فإنه يقاوم، وفقا لذلك، طعم تبين مختلفة. لذلك، اعتمادا على أي نوع من النتيجة التي تريد تحقيقها، يمكنك طهي في كم أو في وعاء. تحاول ذلك - والتجارب الطهي الخاص بك وسوف تكون بالتأكيد ناجحة!