كيف لطهي حساء الفول

في الطبخ، وهناك عدد كبير من الأطباق باستخدام البقوليات، ولكن الأكثر شيوعا هو حساء الفاصوليا. العديد من الطهاة مع اسم الضوء جعلها تحفة.

كيفية طهي حساء الفاصوليا لجعلهمكونات لم تفقد خصائصها الغذائية، ولكن كان لها طعم مدهش؟ قبل أن تطبخ مثل هذا الطبق تحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن اختيار هذا النوع من الفاصوليا. للطبق الأول، فمن الأفضل أن تأخذ الفاصوليا البيضاء العادية. إليك بعض النصائح لاستخدامه:

• 
  يجب تخزين الفاصوليا في مكان جاف نظيف فيدرجة الحرارة ليست أعلى من 100С. المكان الأنسب هو باب الثلاجة. أن هذا المنتج لم تتدهور، فمن الضروري وضع في خزان للثوم المعمر.


• 
  يجب أن تكون غارقة الفاصوليا قبل الطهيالماء البارد لعدة ساعات، من الناحية المثالية - في الليل. حتى انها سوف طهي أسرع. سر آخر من هذا الإجراء هو أن الماء يذوب المكونات التي تبطئ عملية الهضم وتعزيز توليد الغاز. ولهذا السبب يجب غسل الفاصولياء قبل الطهي؛


• 
  لا تملح الفاصولياء في بداية الطهي. حتى أنها سوف طهي لفترة طويلة. جعله أفضل 30-40 دقيقة بعد الغليان.


• 
  إذا كنت ترغب في تناول حساء الفاصوليا السائل، تأكد من أنه لا هضمها. وإلا، سوف تحصل على البطاطا المهروسة الحساء.

وصفة من حساء الفاصوليا مع اللحوم

المكونات:

• 
  500-600 غرام من لحم البقر أو لحم الخنزير (ويفضل على العظام)


• 
  250g من الفاصوليا البيضاء


• 
  4-5 قطع. بطاطس متوسطة


• 
  2 الجزر


• 
  1 بصلة


• 
  1-2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم (اختياري)


• 
  1 أوراق الخليج


• 
  50 غرام من الزيت النباتي أو زيت الزيتون للقلي


• 
  خضرة


• 
  الفلفل والملح والتوابل الأخرى - لتذوق

إعداد الحساء:

• 
  وينبغي غسل اللحوم وسكبها بأربعة لترات من الماء؛


• 
  وبعد ذلك وضعنا اللحم على النار.


• 
  بعد إزالة الرغوة، إضافة الفاصوليا إلى مرق، وغسلها بعد تمرغ؛


• 
  ونحن نطهى 1-1،5 ساعة. في هذا الوقت، ونحن قطع البطاطس وجزرة واحدة إلى مكعبات أو سيميرينغز. يتم طحن الجزرة الثانية على مبشرة والبصل المقلي في مقلاة مع البصل المفروم بدقة. إذا رغبت في ذلك، ضع معجون الطماطم في المقلاة.


• 
  عندما تكون الفاصوليا جاهزة تقريبا، نقوم بفصل اللحم من العظم، ونقطعه إلى أجزاء ونعيده إلى المقلاة؛


• 
  والملح ورمي هناك الخضروات النيئة، وبعد 15 دقيقة والشوي،


• 
  طهي آخر 5 دقائق.


• 
  قبل إيقاف إضافة أوراق الغار والفلفل الأسود الأرض؛


• 
  ونحن نخدم مع الخضر.

حساء الفاصوليا مع اللحم جاهز.

في عصرنا هذا،الفاصوليا الخضراء التي لا تحتاج إلى مرحلة ما قبل النقع. احتفظ بهذا النوع من الفاصوليا بشكل أفضل في المجمدة. في الأطباق الأولى، تناسبها جيدا مع القرنبيط، الكوسا أو القرنبيط. مثل هذا الحساء الخضار من الفاصوليا الخضراء سوف تصبح المفضلة للنباتيين. لتسهيل العمل في المطبخ، مضيفات غالبا ما تستخدم فرن الميكروويف. من الفاصوليا المعلبة، مرق النهائي والخضروات التي اخترتها، يمكنك طهي حساء لذيذ مع الفاصوليا. لن تستغرق عملية الطهي أكثر من 20 دقيقة. هناك العديد من وصفات مختلفة، لا تخافوا لتجربة، واختيار المنتجات المفيدة فقط وشهية ممتعة بالنسبة لك!