كيفية طهي الفطائر على الكفير؟ وصفات من الفطائر على كيفير سميكة، رقيقة، مخرمة: خطوة خطوة، مع صورة. الفطائر من الكفير الحامض

الفطائر الكلاسيكية الخصبة على كيفير: خطوة بخطوة وصفة مع صورة

أن الفطائر سميكة ومورقة، مع الثقوب،يجب طهيها ليس على الحليب، ولكن على الكفير (مع إضافة البيض والصودا). جميع أنواع الجبن والعبث الرائب هي رائعة لمثل هذه الفطائر، فإنها يمكن أيضا أن تكون محشوة الملفوف والفطر - وملء لهم أبدا يتدفق. إذا كنت صب الفطائر الكفير مع الزبدة المذابة والصلصة الحلو أو العسل السائل، وسوف تحصل على وجبة إفطار لذيذة ولذيذة جدا.

المكونات اللازمة:

• 
  الكفير (تناسب الطفل أغوشا أو أفيشا) - 0.5 لتر


• 
  دقيق - كوبين من 250 مل


• 
  البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  سكر - 2 ملعقة كبيرة. (بدون شريحة)


• 
  الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.


• 
  الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.


• 
  حمض الستريك - قرصة صغيرة


• 
  زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   وضع الكفير لمدة 2 ساعة في مكان دافئ، لذلك الاحماء. من الكفير الدافئ، الفطائر هي أكثر تهوية.


2. 
   البيض فرك مع السكر.


3. 
   مزيج الصودا وحامض الستريك، إضافة قطرة من الكفير. صب الرغوة الناتجة في البيض. إضافة الملح كذلك.


4. 
   إضافة حوالي نصف اللبن إلى البيض، ويقلب جيدا.


5. 
   فرز الدقيق. فمن الأفضل القيام بذلك حتى مرتين.


6. 
   مع هزيلة رقيقة، صب الدقيق المنخل في خليط الكفير البيض، فرك، بحيث لا توجد كتل.


7. 
   إضافة في زيت عباد الشمس العجين والباقي الكفير. يحرك جيدا ويترك على الطاولة لمدة 30 دقيقة.


8. 
   حسنا احماء مقلاة، الشحوم مع زيت عباد الشمس وخبز أول فطيرة.


9. 
   تأكد من محاولة طعم الفطيرة. إذا لزم الأمر، إضافة الملح أو السكر. إذا كان العجين سائل جدا أو سميكة - إضافة الدقيق أو الكفير. الاتساق الصحيح للاختبار هو كثافة كريم الحامض السائل.


10. 
    لجميع الفطائر التالية، زيت عباد الشمس ليست ضرورية: تليين مقلاة مع شريحة من الدهون غير مملح.


11. 
    خبز الجانب الأول من كل فطيرة، وتغطي مقلاة مع غطاء، والجانب الثاني - بالفعل من دون غطاء. خبز مثل هذه الفطائر لمدة 2 دقيقة على كل جانب، حتى البني الذهبي.


12. 
    تزييت الفطائر النهائية مع الزبدة على الفور، كما كنت إزالتها من مقلاة.

إذا فعلت كل شيء الحق، يجب أن الفطائر تتحول إلى أن تكون رائعة وناعمة.

الفطائر على الكفير الحامض: خطوة خطوة وصفة.

ماذا لو وجدت حزمة في الثلاجةمع الكفير الحامض؟ رمي حقا؟ لا تتسرع، يمكن جلب هذا اللبن إلى الحياة. صحيح، لا يمكنك شربه أكثر من ذلك، ولكن يمكنك جعل الفطائر رائعة من مثل هذا المنتج. في إعدادهم هناك بعض الحيل الصغيرة التي سوف نقدم لكم الآن.

المكونات اللازمة:

• 
  الكفير الحامض - 0.5 لتر


• 
  ماء - 1 زجاج


• 
  دقيق - كوبان


• 
  بيض - 3 قطع.


• 
  سكر - 1 ملعقة كبيرة.


• 
  الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.


• 
  الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.


• 
  عباد الشمس أو زيت الزيتون - 4 ملعقة كبيرة.

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   قم بفحص الدقيق وإضافة الصودا والسكر. الدقيق الدقيق يجب بالضرورة، وإلا الفطائر يمكن الحصول على قاسية.


2. 
   صفار منفصلة من البروتينات، وفرك لهم الملح.


3. 
   صب الكفير الحامض في قدر وخفق عليه بخفة.


4. 
   مع الاستمرار في ضرب، إضافة يولكس وقليل من الماء لللبن الزبادي. تحريك حتى ناعمة.


5. 
   إضافة الدقيق إلى العجين. تحتاج إلى القيام بذلك شيئا فشيئا، في أجزاء صغيرة، في كل مرة التحريك بشكل جيد، بحيث لا توجد كتل.


6. 
   إضافة الزيت النباتي إلى العجين، وإذا لزم الأمر، والمزيد من المياه. يجب أن يكون الاتساق من العجين مثل السائل منخفض الدسم القشدة الحامضة.


7. 
   خفقت بياض البيض في رغوة وإضافتها إلى الخليط فطيرة النهائي. تحريك جيدا.


8. 
   خبز مثل هذه الفطائر على الفور، فإنه ليس من الضروري الوقوف على الاختبار.


9. 
   لفطيرة الأولى، تليين مقلاة مع الزيوت النباتية.


10. 
    للفطائر المقبل لتشويه عموم لم يعد ضروريا - في الاختبار، ما يكفي من النفط، بحيث لا يتم حرق الفطائر.


11. 
    خبز الفطائر على كلا الجانبين حتى البني الذهبي. ال تغطي مقلاة.

يتم الحصول على الفطائر على الكفير الحامض على محمل الجدمتموج، مع طعم طفيف من الحامض. يتم الجمع بين هذا الطعم تماما والقشدة الحامضة والجبنة المنزلية والجبن. إذا كنت تريد حلوة، صب الفطائر مع المربى أو العسل. ولكن وضع المزيد من السكر في العجين لكسر طعم الحامض، انها لا يستحق كل هذا العناء. إذا كان السكر هو أكثر من اللازم، فإن الفطائر مخبوزة بشكل جيد وسوف تلتصق مقلاة.

الفطائر الملكية على الزبادي: وصفة بسيطة للفطائر رقيقة مع الثقوب.

على الرغم من أنه يعتقد أن الفطائر الكفير الكلاسيكيةيجب أن تكون سميكة، وكثير مثل الفطائر لا تزال رقيقة. وغالبا ما يتم تقديمها مع الحليب المكثف أو القشدة الحامضة، وكذلك محشوة مع حشوات مختلفة. أفضل مع الفطائر رقيقة على اللبن يجمع بين الأسماك: الأكثر شيوعا حشوات من سمك السلمون والأسماك الحمراء الأخرى، والعصي السلطعون الغريبة والمأكولات البحرية. بل هو أيضا على أساس الكفير أن الفطائر مع الكافيار غالبا ما يتم طهيها. الفطائر لها أربطة جميلة، إذا طهيها بالماء المغلي.

المكونات اللازمة:

• 
  الكفير - 0،5 لتر


• 
  المياه الباردة الغازية - 1 الزجاج


• 
  الماء المغلي - 1 زجاج


• 
  دقيق - كوبان


• 
  البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  سكر - 2 ملعقة كبيرة.


• 
  الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.


• 
  الصودا - 1 ملعقة شاي.


• 
  زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   يصب الماء الصودا البارد إلى الكفير ويقلب حتى يصبح سلسا.


2. 
   حل الصودا في الماء المغلي، إضافة أيضا إلى كيفير، وإثارة.


3. 
   خنق الدقيق، مزجها مع الملح.


4. 
   أضيفي الطحين إلى خليط الكفير والماء ببطء رقيق. الحرص على عدم وجود كتل. فمن الأفضل للحصول على هذا العجين إذا كنت مزجها مع خلاط.


5. 
   عند خلط كل الدقيق في العجين، إضافة الزيت النباتي.


6. 
   البيض مع سوط السكر في رغوة حادة وأيضا إضافتها إلى العجين.


7. 
   مرة أخرى، فاز الخليط جيدا مع خلاط أو مكنسة.


8. 
   خبز على مقلاة مدهون لمدة 1.5 دقيقة على كل جانب.


9. 
   يجب تلطيخ الفطائر الجاهزة مع الزبدة على الفور، لأنها تزيلها من المقلاة.

الفطائر، عن، كيفير، ب، نشا

طرق لجعل الفطائر رقيقة على اللبنبالطبع، الكثير هو معروف. نلفت انتباهكم إلى أكثر من ذلك. خصوصية هذه الوصفة هي أنه بالإضافة إلى دقيق القمح لديك لاستخدام نشا البطاطس، بحيث الفطائر هي أرق حتى.

المكونات اللازمة:

• 
  الكفير - 0،5 لتر


• 
  دقيق - 8 ملعقة كبيرة. الملاعق مع شريحة


• 
  نشا البطاطا - 4 ملعقة كبيرة. والملاعق دون شريحة


• 
  البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  سكر - 3 ملعقة كبيرة.


• 
  الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.


• 
  مسحوق الخبز للعجين - 0،5 ملعقة صغيرة


• 
  زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   إضافة مسحوق الخبز كيفير للعجين وترك على الطاولة لمدة 20 دقيقة.


2. 
   فصل صفار البيض من البروتينات.


3. 
   يولكس فرك مع السكر.


4. 
   خلط الدقيق المنخل ونشا البطاطس.


5. 
   صب الصوص مع السكر في خليط من الدقيق والنشا، مزيج.


6. 
   في أجزاء، إضافة الكفير إلى العجين، وإثارة باستمرار.


7. 
   سوط البيض حتى رغوة مع الملح وإضافتها إلى الخليط فطيرة.


8. 
   وأخيرا تصب في العجين الزيت النباتي ويقلب مرة أخرى بشكل جيد.


9. 
   صب الفطائر على مقلاة ساخنة لمدة 1.5 دقيقة على كل جانب.

الفطائر، الفطائر، عن، يوغيرت

هذه الفطائر هي حقا تقليم - أنهاليس فقط رقيقة، ولكن كما لو تتألف تماما من العديد من الثقوب الصغيرة. في مثل هذه الفطائر حشو عادة لا تكون ملفوفة، ولكن ليس من الضروري. فهي لذيذة جدا وهكذا - مع الزبدة والعسل والحليب المكثف.

المكونات اللازمة:

• 
  الكفير - كوبان


• 
  الماء المغلي - 1 زجاج


• 
  دقيق - كوبان


• 
  البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  سكر - 2 ملعقة كبيرة.


• 
  الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.


• 
  الصودا - 1 ملعقة شاي.


• 
  فانيلين - على طرف السكين


• 
  زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   دقيق الطحين وإضافة الفانيلين.


2. 
   خفقت البيض مع الملح والسكر حتى رغوة سميكة.


3. 
   إضافة 1 كوب من اللبن إلى البيض، ويقلب جيدا.


4. 
   تضاف تدريجيا إلى خليط البيض الكفير مع الفانيلين، واثارة باستمرار بحيث لا توجد كتل.


5. 
   صب في عجين آخر من الكفير، وإثارة حتى ناعمة.


6. 
   وضع صودا الخبز في الماء المغلي.


7. 
   المياه المغلي حاد مع الصودا تصب في العجين ومزيج بسرعة.


8. 
   دع العجين الوقوف لمدة 5 دقائق.


9. 
   أضف الزيت النباتي إلى العجينة وابدأ فطائر الخبز فورا.


10. 
    خبز الفطائر لمدة 1 دقيقة على كل جانب،بعد تسخين مقلاة كما هو ممكن أكثر بقوة - مما هو ساخن، وسوف تتحول أكثر على فطيرة من الثقوب. فإنه ليس من الضروري صب الزيت على مقلاة، فقط تزييت خفيف مع قطعة من الدهون، أو يمكنك القيام به دون ذلك.

الفطائر على الكفير جاهزة! تأكد من محاولة كل من وصفات لدينا على شروفيتيد ومشاركتها معنا لك. طعام ممتاز ولذيذ لكل يوم. بون شهية!