الروبيان، ب، تواقح

الروبيان، ب، تواقح

لجعل الروبيان مع صلصة، سوف تحتاج:

• جمبري مطبوخ مجمدة 1 كجم


• صلصة قشدة الحامض 2 كوب


• زبدة 1 ملعقة زبدة.


• الجبن المبشور 2 ملعقة كبيرة.

إعداد

الروبيان المسلوق مقشر وقطعقطعة. ضع الجمبري في منتصف المقلاة، حولهم شرائح من البطاطا المقلية. صب كل صلصة القشدة الحامضة، رش مع الجبن المبشور والخبز في الفرن حتى البني رودي.

يتم إعداد صلصة القشدة الحامض على النحو التالي:

تأخذ 50 غرام من دقيق القمح وحفظ دونزيت على مقلاة ساخنة ساخنة حتى البني الذهبي. صب 1 لتر من القشدة الحامضة في مقلاة المينا، وجلب ليغلي. عندما يبدأ كريم الحامض لإضافة البسترة الدقيق والمزيج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. توتر صلصة أعدت من خلال الجبن أو غربال.