بيتزا نيابوليتان
عجين: 300 غرام من الدقيق، 15 غرام من الخميرة، نصف كوب من الماء والملح.تعبئة: 300 غرام من هريس الطماطم (طازجة أو مجمدةالطماطم (البندورة) المبسترة مع الماء المغلي، وإزالة القشرة، صب 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء لاطفاء حتى سميكة، ثم يفرك من خلال غربال)، 150G من الجبن، وبعض الزيوت النباتية، و 150 غراما من فيليه السمك الطازج (يمكن أن تكون بديلا الرنجة غارقة شرائح شرائح) والزعتر والملح.
من الدقيق والخميرة والماء والملح لطهي الطعامالخميرة العجين، وضعت في مكان دافئ لمدة 1 ساعة، بحيث يأتي. ثم بضع دقائق أخرى للخلط وتطرح في طبقة 1 سم سميكة ووضعها على صينية الخبز أو في طبق الخبز، مدهون مع الزيوت النباتية، ورفع العجين قليلا على الحواف. وضع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. وضع هريس من الطماطم، ووضع شرائح من الجبن والأسماك أو شرائح الرنجة، يرش مع الزيوت النباتية، يرش مع الزعتر. خبز في فرن يسخن جيدا لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
اقرأ المزيد:
