عيد ميد، كوتيا
عيد الميلاد هو قاب قوسين أو أدنى ... كنت تعتقد بالفعل أنك سوف تستعد لجدول احتفالي؟ دون أطباق عيد الميلاد التقليدية هنا لا يمكنك أن تفعل! على جدول عيد الميلاد يجب أن يكون بالتأكيد كوتيا (كوليفو).عيد ميد، كوتيا
عيد الميلاد كوتيا هو عصيدة من القمح والأرز،الشعير أو الحبوب الأخرى. ويضيف العسل والسكر والزبيب وبذور الخشخاش والمكسرات والمربيات ... اختيار "إضافات" كبيرة! في صلصة منفصلة، وعادة ما يتم تقديم كوجيت مع الخشخاش الخالية من الدهون، اللوز أو الحليب الجوز. نحن نقدم ربات البيوت عدد قليل من وصفات لهذا عيد الميلاد كوتيا.
كومة القمح
من أجل جعل الحساء القمح، ونحن بحاجة إلى اتخاذ:
- 300 غرام من دقيق القمح
- 200 غرام من العسل
- 1 لتر من الحليب
- 0.5 لتر من كريم
- 1 ملعقة كبيرة. من الماء
تخلط الحليب بالماء في قدر، ضعه على النار وجلبه ليغلي. عندما تغلي محتويات مقلاة، صب رومب ويطهى حتى ينضج. يجب أن يكون الماعز لينة، ولكن لا المغلي.
عندما يتم طهي الخناق، يضاف الكريم والعسل إلى عصيدة. يخلط جيدا ويغطى بإحكام المقلاة بغطاء. إلى عصيدة بسرعة "وصلت"، والتفاف عليه في بطانية ووضعها في مكان دافئ.
كوتجا، من، الأرز، ب، الزبيب، أيضا، اللوز
لإعداد مثل هذا كوتيا سنتخذ:
- 1 ملعقة كبيرة. الأرز
- 100 غرام من اللوز
- 100 جم الزبيب (الكيشميش)
- السكر إلى الذوق
الشطف والشطف الأرز، صب مع الماء،وضع المقلاة مع الأرز على النار وجلب ليغلي. عندما يغلي الأرز، وإزالته من الحرارة وشطف تحت المياه الجارية الباردة. شطف الأرز مرة أخرى في قدر، صب كمية كبيرة من الماء ويطهى حتى القيام به. يتم طرح الأرز الانتهاء على غربال وتبريد.
كما يبرد الأرز، تحرق حبات اللوز،تطهير القشور و ختم بدقة. ثم ننتقل اللوز إلى الأطباق، التي سوف نخدم كوتيا، و شوف عليه. في سحق اللوز إضافة السكر، وتمييع طفيفة مع الماء، وإثارة والجمع مع الأرز.
يتم غسل الزبيب بدون حفر و تحجيم. نضيف ذلك في كوتو، ونحن مزجها ويرش مع السكر أعدت مع كوتجا. نحن نخدم الأرز كوتيا إلى طاولة مع الحليب الهزيل.
قمح، ب، خشخاش نبات مخدر، سيدس
لطهي كوتيا من القمح مع بذور الخشخاش، ونحن نأخذ:
- 2 ملعقة كبيرة. قمح
- 1 ملعقة كبيرة. خشخاش نبات مخدر
- 100 غرام من العسل أو 0.5 ملعقة كبيرة. سكر
- الملح إلى الذوق
نحن فرز وغسل القمح. في مقلاة يغلي الماء، صب القمح في الماء المغلي وتجلب مرة أخرى ليغلي. ثم رمي القمح على غربال وصب الماء البارد. تبريدها وغسلها القمح مرة أخرى وضعت في مقلاة، صب الماء وجلب ليغلي. بمجرد أن يغلي عصيدة، تغطية بإحكام عموم مع الأغطية ووضعها في الفرن حتى ينضج.
وفي الوقت نفسه، يتم غسل كوب من الخشخاش والكروشيهبالتناوب الماء المغلي والماء البارد. إرم الخشخاش في هاون حتى يتحول إلى اللون الأبيض، إضافة العسل (أو السكر) والملح ومزجها. مزج بذور الخشخاش بدقة مع عصيدة القمح. إذا كان كوتيا تبين أن تكون سميكة جدا، ونحن نضيف مرق القمح لذلك.
بون الشهية ومرح عيد الميلاد!
