حساء الروبيان
مختلف المأكولات البحرية اليوم هي جدابأسعار معقولة، وتقريبا جميع من الأسماك البحرية والحبار، ويمكن شراؤها في السوبر ماركت المحلية. واحدة من المأكولات البحرية الأكثر شعبية في المحلي الروبيان ربات البيوت الصلب، لأن الذي يمكنك تحضير الوجبات الرائعة والسلطات. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إعداد الحساء، ب، القريدس.
هناك العديد من وصفات للحساء مع الجمبري، بينوصفات من حساء دسم مع القريدس وحساء الطماطم مع القريدس تحظى بشعبية كبيرة. محاولة لطهي واحدة من هذه الحساء لذيذ!
حساء دسم، ب، القريدس
مزيج من اللحم الجمبري العطاء مع كريم وفإن خليط من الأعشاب الإيطالية في هذا الحساء كريم تجعلك وأحبائك تنزف فقط تحسبا. إذا كنت ترغب في تدليل عائلتك أو ضيوفك مع نوع من طبق الغريبة، ثم شوربة الروبيان - فقط ما تحتاجه.
للطبخ، سوف تحتاج:
- الروبيان - 300 غرام
- كريم 10٪ - 120 غرام
- كريم الجبن - 30 غرام
- المياه - 500 مل
- الليمون - 1 بيسي.
- الفلفل الحلو - 120 غرام
- بصل أخضر - 50 جم
- زبدة - 80 غرام
- خليط من الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل وأوراق الخليج - لتذوق
إعداد
يجب أن يذوب الروبيان، وغسلها تحتالمياه الباردة الباردة. في قدر صغير صب الماء لمرق، يغلي. تراجع القريدس في الماء، إضافة الملح، خليط من الأعشاب الإيطالية وأوراق الخليج، عصير نصف الليمون. كوك لمدة 1.5 دقيقة. ثم إزالة مرق من النار.
يجب ترشيح مرق الروبيان الناتج عن طريق الشاش أو منخل دقيق جدا. أن تترك جانبا. المقبل، تحتاج إلى تنظيف الجمبري من قذائف، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
يجب سكب كريم في قدر ووضعه على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان، إضافة الجبن كريم. مع خلاط، تحتاج إلى خلط كريم والجبن كريم حتى ناعمة.
في المرحلة التالية من إعداد الحساءتقطيع البصل الأخضر والفلفل الحلو. تحريك الخليط على الزبدة لمدة 3 دقائق. الآن إضافة القريدس، وكذلك الجبن كريم الخليط والحفاظ على الحرارة المتوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكة.
الخطوة الأخيرة في صنع الحساء هو مزيجالمكونات المعدة مسبقا. غلي مرق الروبيان، إضافة الخضار مطهي مع القريدس وكريم، ويطهى على نار هادئة لمدة 2 دقيقة. إذا لزم الأمر، إضافة الملح والفلفل. يخدم على الطاولة، يرش البصل الأخضر المفروم بدقة وإضافة إلى كل لوحة على شريحة من الليمون.
حساء البندورة، ب، القريدس
هذا الحساء بيكنت مع اتساق دسم لطيف هو جيد لتناول طعام الغداء أو العشاء، لأنه هو القلبية واللذيذة. طهيها بشكل أفضل في وعاء مع أسفل سميكة، بحيث لا يحرق. تقليديا، توماتو-شريمب، الحساء يخدم على الطاولة مع الخبز المحمص، فإنها يمكن أن تكون مستعدة من مكعبات من الخبز الأبيض، رشها مع زيت الزيتون مع الثوم والأعشاب بروفنكال، ثم تجفف في الفرن.
للطبخ، سوف تحتاج:
- الجمبري المجمد مقشر - 200 غرام
- زيت الزيتون - 4 ملعقة كبيرة. ل.
- الطماطم - 4 قطع.
- الجزر - 1 بيسي.
- البصل الأبيض - 1 بيسي.
- ثوم، -، 3، كلوفيس
- روزماري الجافة - 0،25 ملعقة صغيرة.
- أوريغانو الجاف - 0.25 تسب.
- الملح، الفلفل - إلى الذوق
إعداد
إعداد المكونات للحساء: قشر الطماطم، مما يجعلها التخفيضات عبر والاستحمام لهم الماء المغلي ثم تقطع إلى مكعبات، البصل والثوم المفروم، والجزر صر.
صب القليل من زيت الزيتون على مقلاة،الاحماء. عندما تدفئ المقلاة، تقلى لمدة دقيقتين في ثوم زيت الزيتون، مضيفا التوابل إليها، ثم يضاف البصل إلى الثوم ويقلى لمدة دقيقتين أخريين. بعد ذلك، تضاف الجزر ويقلى لمدة ثلاث أو أربع دقائق. ثم تضاف الطماطم والحفاظ على الخليط الخضار الناتج على حرارة منخفضة لمدة 10 دقيقة أخرى.
يجب وضع القلي الجاهز في قدر و صب حوالي 2-3 لتر من الماء المغلي. كوك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. ثم تحتاج إلى إزالة من الحرارة ومزج الخضار مع خلاط.
في الحساء كريم الناتجة إضافة يذوب الروبيان مقشر، ثم وضع الحساء على موقد مرة أخرى وتغلي لمدة 10 دقيقة على نار صغيرة.
يجب تقديم الحساء على الطاولة مع الخبز المحمص (الجرش) والخضر.
بون شهية!
