كيفية الحفاظ على الذرة لفصل الشتاء في المنزل - وصفات

وعلاوة على ذلك، تعتبر الذرة المعلبة أكثر فائدة من الطازجة. الناس يفضلون تناول الذرة بطرق مختلفة: شخص ما يضيف السكر، في حين أن البعض الآخر لا يمكن أكله من دون الملح.

ولكن في أي حال، الذرة المعلبة، وأكثر، إذا تم طهيها في المنزل، والجميع سوف ترغب في ذلك دون استثناء. بدأت الذرة المعلبة منذ بداية القرن العشرين - ثم تم ذلك، ووضعها في بنوك ضخمة، للأسطول الأمريكي.

الآن في أي سوبر ماركت ومخزن للبيعلا يبدو الذرة الحلوة في البنوك، ولكن من الممكن جدا لطهي الذرة بمفردهم في المنزل، ومكونات الذرة "مخزن" دائما ما يكون غير ضارة لجسم الإنسان.

وصفات الذرة المعلبة في المنزل:

1. وصفة تعليب مع الحبوب.

سوف تحتاج: 1 لتر من الماء، 700 غرام من حبات الذرة، ملعقة كبيرة من ملح الطعام و 15 غراما من السكر.

أولا تحتاج إلى فصل الحبوب من الأذنين، بعدوالتي لمدة 3-4 دقائق، ووضعها في مصفاة في الماء المغلي، والتي سبق إضافة السكر والملح. أيضا قبل تعقيم الجرار، ومن ثم ملء لهم الحبوب، وملء الجص. المرحلة الأخيرة هي التعقيم. تغطية الجرار مع الأغطية وتعقيم لمدة 3 ساعات.

2. الحفاظ على الذرة كوب.

هناك على الأقل 2 الخياراتتعليب، بسبب، أقات بالحنطة، كوبس. لأول، طريقة أكثر بساطة، لتر من الماء، كوب (الصغيرة والصغيرة) أصناف الذرة الحلوة وملعقة كبيرة من الملح مطلوبة. وينبغي تنظيف الكوبس من بانيكلس ويترك، المغلي، ثم تبرد وضعت على علب.

في الماء، تضاف الملح وجلب ليغلي، ثم صب الماء على الذرة. تغطية مع غطاء وتعقيم لمدة 1 ساعة. إذا كانت الحبوب مفصولة بشكل كبير عن الأذنين، رمي الكؤوس في الماء المغلي لبضع دقائق فقط، ثم تبرد في المياه الجارية الباردة.

الوصفة الثانية لتعليب الذرة ينطوي على استخدام الخل.

المكونات هي كما يلي: 10 لترا من المياه، و 600 غراما من الكيزان لكل لتر جرة، ورق الغار 30 جرام والملح - 150-175 غرام من الخل و 9٪ - 1 الحادي والعشرين. ملعقة ل 1 جرة. تماما كما في تجسيد الأول، وشطف وتغلى الذرة الكوز (حوالي 20 دقيقة).

وفي الوقت نفسه، إعداد ماء مالح من الملح والماء (150 غراما من الملح لكل لتر من الماء). يتم تبريد الكوبس الملحومة في الماء البارد. في الجرار نضيف الخل، فضلا عن أوراق الخليج والتوابل.

على رأس وضع الملكة من الكوز ثم تحتاج إلى ملئه مع الحل الساخن (ماء مالح). تعقيم لمدة 10 دقيقة (إذا كانت العلب هي لتر).

المرحلة الأخيرة: طرح العلب. تخزين الذرة المعلبة في مكان بارد. ملاحظة: من المعروف أنه خلال التعقيم الأول، يتم تدمير الجراثيم والعفن.

ومع ذلك، بعد هذا لا يزال هناك خطر أن الكائنات الحية الدقيقة سبوريك سوف تبدأ في النمو، لذلك فمن المرغوب فيه لتعقيم الذرة عدة مرات من أجل تدمير جميع الميكروبات الهامة.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو