ماذا وضع على الطاولة ليلة رأس السنة الميلادية

دجاج تيكا (وصفة من كتاب "المطبخ السويسري")

بفضل مالح حار حار والضوءأصبح نسيج من صدور الدجاج واحدة من الأطباق الأكثر شعبية من المطاعم الهندية. طبق الجانب المثالي لأنه الأرز الزعفران (لإعداد فمن الضروري أن نقع مقدما 5 خيوط الزعفران جنبا إلى جنب مع الأرز).

المكونات:

• 
  4 صدور الدجاج


• 
  3/4 أكواب من الزبادي الطبيعي بدون إضافات


• 
  2 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس


• 
  1 ملعقة كبيرة عصير الليمون أو عصير الليمون


• 
  4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم الطبيعي


• 
  2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري


• 
  1 ملعقة صغيرة من الملح


• 
  1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار


• 
  2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو


• 
  1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم


• 
  1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور


• 
  1/4 ملعقة صغيرة من الكركم الأرض


• 
  6 أوراق الكاري سحقت أو 1 ملعقة كبيرة النعناع المفروم المفروم

طريقة التحضير:

1. 
   مع سكين حاد، وجعل العديد من الشقوق العميقة على الجانب سمين من كل صدور الدجاج. وضع الطيور في قالب لخبز العظام أسفل.


2. 
   سوغ، يوغرت، دوار الشمس، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، داكن، تجويفزبدة، عصير الليمون، معجون الطماطم، مسحوق معتدل، ملح، الفلفل الحار، الفلفل الحلو، الثوم، الزنجبيل، الكركم وأوراق الكاري. تزييت بالتساوي الدجاج مع خليط الزبادي. اتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.


3. 
   سخن الفرن إلى 250 درجة مئوية.


4. 
   وضع الدجاج والماء على ورقة الخبز والخبز حتى جاهزة (حوالي 25 دقيقة).

سمك السلمون في كريم والبطاطا مع الخضر تحت الجبن (وصفة من كتاب "مولتيفاركا: إعداد طبقين في وقت واحد")

إذا كان لديك مولتيفاركر، تأكد من محاولة إعداد هذا الطبق لذيذ ولذيذ.

المكونات:

• 
  سمك السلمون - 700 غرام


• 
  كريم - 150 مل


• 
  التوابل إلى الذوق


• 
  ملح


• 
  بطاطس - 6-7 قطع.


• 
  الجبن - 200 غرام


• 
  باسل (يمكن استبدالها مع عشب آخر) - 1 حزمة

طريقة التحضير:

1. 
   يقطع سمك السلمون إلى قطع، ملح، يرش مع التوابل.


2. 
   وضع قطعة من السمك المطبوخ في وعاء من مولتيفاركيت وملء مع كريم.


3. 
   قطع البطاطا في شرائح كبيرة والملح.


4. 
   باسل أو غيرها من الأعشاب شريحة وتخلط مع البطاطا.


5. 
   وضع البطاطا مع الأعشاب في باخرة الحاويات. يرش مع الجبن المبشور.


6. 
   تشغيل مولتيفارك في وضع باكيري لمدة ساعة.


7. 
   بعد نهاية الدورة، وإزالة الأسماك من وعاء. وضع البطاطس في ذلك، ووضع الأسماك على رأس مرة أخرى وتشغيله لمدة 20 دقيقة في وضع العادم. لذلك سوف تكون غارقة الخضار مع صلصة وسوف تصل إلى الاستعداد الكامل.

بازل سنيتزل "كوردون بلو" (وصفة من كتاب "المطبخ السويسري")

هذا الطبق لذيذ جدا وليس على الإطلاقمن الصعب إعداد. الجبن الذي يأتي في ملء سنيتزلز يذوب من الحرارة ويضيف إلى عصارة اللحوم. وماذا يمكننا أن نقول عن قشرة متفتتة من فتات الخبز!

المكونات:

• 
  عجل (إسكالوبيس من 100 غرام حوالي 2 سم سميكة) - 4 قطع.


• 
  الجبن الصلب (غروير أو إمنتال) - 4 شرائح من 25 غراما


• 
  هام (مسلوق أو مدخن) - 4 شرائح من 25 غراما


• 
  البيض - 1 بيسي.


• 
  دقيق - 70 جم


• 
  فتات الخبز - 100 جم


• 
  زبدة - 100 غرام


• 
  ملح

طريقة التحضير:

1. 
   قطع إسكالوبيس مع منشفة ورقية والملح لهم. قطع كل إسكالوب لجعلها عميقة، ولكن ليس من خلال "جيب".


2. 
   إعداد التعبئة. للقيام بذلك، ضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير على نفس حجم شرائح الجبن وأضعافها معا في النصف. وضع ملء داخل جيوب اللحوم.


3. 
   كل لفة إسكالوب في الطحين، ثم تراجع في البيض ضرب وفي فتات الخبز.


4. 
   وضع على الفور على إسكالوبيس على مقلاة ساخنة مع الزبدة المذابة.


5. 
   تقلى على حرارة عالية على كلا الجانبين بالقرب16 دقيقة: 4 دقائق على جانب واحد، ثم نفسه من جهة أخرى، كرر. إذا كان إسكالوبيس سميكة، وسوف يستغرق وقتا أطول قليلا. إشارة إلى حقيقة أن سنيتسلز جاهز سيكون الجبن الذي يتبع منها. عند هذه النقطة، يمكن إزالة مقلاة من النار وخدم "كوردون الأزرق" إلى الجدول مع أي مقبلات.

كعكة الكمثرى مع القشدة الحامضة والجوز (وصفة من كتاب "بيروغوفيديني للمبتدئين").

العجين غير المحلى، القشدة الحامضة المعتادة، الكمثرى العطرةوحفنة صغيرة من الجوز. يبدو شيئا خاصا، ولكن لسبب فطيرة تبين مذهلة لذيذ. خدمته للحلوى - لا نأسف لذلك!

المكونات:

للاختبار:

• 
  200 غرام من الدقيق


• 
  100 غرام من الزيت


• 
  1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون


• 
  قرصة الملح


• 
  6 ملعقة كبيرة. ل. من ماء الثلج

لملء:

• 
  4 الكمثرى الصغيرة


• 
  100 جرام الجوز


• 
  عصير نصف الليمون

لملء:

• 
  450 غرام قشدة محتوى الدهون من 20٪


• 
  80 غراما من السكر


• 
  50 غرام من الدقيق


• 
  1 حزمة (10 غرام) من السكر الفانيليا

الشكل بقطر 20-23cm

فرن 180 ° С

طريقة التحضير:

1. 
   إعداد العجين. لهذا، ختم الدقيق مع الزبدة والملح حتى تصبح قطعة من الزبدة حجم الظفر. ثم يضاف الماء مع عصير الليمون ويعجن العجين.


2. 
   طرح العجين على سطح غبار مع الدقيق، ونقله إلى القالب، وقطع حواف مع دبوس المتداول والأظافر أسفل مع شوكة. وضع النموذج مع العجين في الثلاجة لفترة من الوقت، في حين كنت تستعد ملء.


3. 
   قطع قطع الكمثرى، ثم في شرائح رقيقة، صب عصير الليمون.


4. 
   جانبا عشرة المكسرات للزينة. تبقى ختم كبير.


5. 
   في وعاء منفصل، والجمع بين القشدة الحامضة والسكر والدقيق وسكر الفانيليا.


6. 
   على أساس من العجين، وضع الكمثرى، يرش مع المكسرات وملء مع القشدة الحامضة. خبز في 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة.


7. 
   الانتهاء من الكعكة وتزيين مع المكسرات.

الشوكولاته الكعك (وصفة من كتاب "الكعك في دائرة").

نوع آخر من الحلوى التي سوف مفاجأة بالتأكيدضيوفهم. يتم إعداد الكعك في الكؤوس بسهولة وبسرعة، وأنها أيضا لذيذ جدا وجميلة! كل ما تحتاجه هو القدح، وميكروويف ومنتجات بسيطة.

المكونات:

• 
  2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ناعمة


• 
  2 ملعقة كبيرة. ل. سكر حبيبي


• 
  1 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني الفاتح


• 
  1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو


• 
  1 صفار


• 
  ½ ملعقة صغيرة. استخراج الفانيليا


• 
  4 ملعقة كبيرة. ل. دقيق، ب، خبز، بودر


• 
  قرصة الملح


• 
  2 ملعقة كبيرة. ل. رقائق الشوكولا

طريقة التحضير:

1. 
   وضع الزبدة في كوب الشاي أو صغيرة 250 مل القدح والحرارة في الميكروويف لمدة 10-20 ثانية حتى يذوب.


2. 
   إضافة كلا أنواع السكر ومسحوق الكاكاو، جيدةسوط مع شوكة أو خفقت. إضافة صفار البيض والفانيليا استخراج، خفقت قليلا. ضعي الطحين والملح وخفقت حتى ناعمة، بحيث لا توجد كتل. مزيج نصف رقائق الشوكولاته في العجين. إذا رغبت في ذلك، صب العجين في رغيف ورقة 250 مل.


3. 
   خبز في الميكروويف لمدة 50 ثانية. بقوة 600 واط، 30 ثانية. في 800 واط أو 25 ثانية. في 1000 واط. إزالة من الفرن، رش الكعك على رأس رقائق الشوكولاته المتبقية والعودة إلى الفرن لمدة 30 ثانية أخرى.


4. 
   السماح للبراونيز لتبرد لمدة 15 دقيقة، ثم أنها سوف تحصل على مرونة لطيفة، وأنها يمكن أن تقدم على الطاولة.

حتى أكثر وصفات - في هذه الكتب: "الأيورفيدا", "مولتيفاركا: نحن نستعد اثنين من الأطباق في وقت واحد", "المطبخ السويسري", "بيروغوفيديني للمبتدئين", "إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، إبريق خزفي".