عصير البتولا - الحصاد لفصل الشتاء، وصفات الغروب. طرق الحفاظ على البتولا ساب
إذا كان جمع من البتولا ساب ممتازة، ثم فيسيكون لديك عدة عشرات من لتر من هذا المشروب الطبيعي الرائع. وبطبيعة الحال، وشربه الطازجة هو متعة حقيقية. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه من المفيد جدا، فإنه يشمل العديد من الفيتامينات، والمواد الدقيقة وغيرها من المواد. ولكن عصير البتولا الطازج، للأسف، يبقى قصير جدا. في الثلاجة - يومين فقط. لذلك، في كثير من الأحيان فإنه من المستحيل استخدامه الطازجة. أفضل طريقة للحفاظ على البتولا ساب هو حصاد ذلك عن طريق تعليب. وبالإضافة إلى ذلك، يتم إعداد كفاس، براغا، وغيب القمر، والنبيذ، شراب وفقا للوصفات القديمة، والتي جاءت إلينا من أعماق القرون، منه.
الحفاظ على البتولا ساب في المنزل - وصفات
أسهل طريقة للفة
عصير البتولا من السهل طرحها، وخاصة لأولئك الذين هم على دراية بأساسيات تعليب المنزل ولها بعض الخبرة العملية. أسهل طريقة هي صب المواد الخام في وعاء المينا، الحرارة لدرجة حرارة 80-90 درجة والفلين في الجرار. تارا، بالطبع، ينبغي إعداد مقدما، أي تنظيفها وتعقيمها. يتم إحاطة العلب المدلفنة بغطاء البتولا بواسطة نسيج كثيف وتركها حتى تبرد تماما. هذا هو كيف المعلب البتولا عصير طبيعي، دون إضافات. يبقيه أفضل في مكان بارد.
وصفة لعصير البتولا مع طعم غني
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على شراب أكثرطعم غني، على غرار واحد تباع في المخزن، وصفة مختلفة قليلا مناسبة. للحصول على 3 لتر من عصير، تحتاج 0.5 أكواب من السكر و 1 ملعقة صغيرة. حامض الستريك. يتم تغلي عصير البتولا مع إضافة المكونات المدرجة ثم توالت في الجرار معقمة. يتم تخزين المنتج دون مشاكل في شقة.
وصفة للشراب
طريقة أخرى للحفاظ على البتولا ساب -طهي شراب منه. هذا الخيار ليس شائعا جدا في خطوط العرض لدينا، في معظم الأحيان يتم إعداده من قبل الأميركيين، جنبا إلى جنب مع القيقب. يتم إعداد شراب عن طريق التبخر. للقيام بذلك، تحتاج إلى طبق مع القاع مسطحة واسعة - عموم أو حوض. هناك سكب البتولا سكب وغليان على نار صغيرة. عندما ينخفض حجم السائل ثلاثة أضعاف - إضافة عصير طازج. وينبغي تكرار هذا الإجراء 2-3 مرات. يجب إزالة الرغوة وإزالتها أثناء العملية. هام: لا يتم إضافة السكر! يتم تصفية شراب الانتهاء من خلال شاش مزدوج، المعبأة في زجاجات. يتم تخزينها في مكان بارد لمدة سنة واحدة.
وصفات غير عادية لسابقة البتولا
شراب منعش لذيذ مصنوع من خشب البتولايتم الحصول عليها مع إضافة الحمضيات في ذلك. لهذا، لكل لتر من المواد الخام الطازجة، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر وعلى طرف السكين - حامض الستريك. يتم قطع الليمون أو البرتقال المجفف جيدا في حلقات رقيقة. يتم غليش البتولا ساب معا مع شرائح الحمضيات ثم سكب في الجرار ومختومة.
الأسهم المتنوعة يمكن أيضا الفواكه المجففة. يمكنك أيضا استخدام التوت البري الجاف الجاف. وهناك 3 لتر من عصير البتولا تحتاج إلى حفنة من الفواكه المجففة و ¾ كوب من السكر. جميع المغلي معا لمدة 5-10 دقائق ثم توالت في حاويات أعدت.
نسخة استثنائية أخرى من الشراب منيتم الحصول على عصير البتولا عن طريق إضافة إلى الحلوى العادية. على سبيل المثال، البربري، الدوقة، النعناع. 3 لتر من عصير سوف تحتاج إلى اثنين من الشوكولاتة (يفضل نوع واحد)، ¾ كوب السكر، وحامض الستريك قليلا. ثم التكنولوجيا لا تختلف عن معيار واحد. يتم غلي عصير البتولا مع جميع المكونات ثم مختومة في الجرار الزجاجية أو زجاجات.
كم يتم تخزين البتولا ساب؟
في المنزل، يتم تخزين المشروبات من البتولا ساب لمدة عام تقريبا. ومع ذلك، وهذا ينطبق على جميع الاستعدادات محلية الصنع الأخرى. و الربيع المقبل يتم الحفاظ على عصير مرة أخرى.
لذا، هناك طريقة رائعة لحفظ ساق البتولا هي حصادها لفصل الشتاء. وبالتالي، سيتم توفير عائلتك مع مشروب لذيذ وناعم لمدة عام كامل.
