تألق، من، البتولا، ساب. وصفة الكلاسيكية لغم من البتولا ساب، الصورة. كيفية قيادة القمر

التحضير لتخمير شراب بريوهوس

كما تعلمون، يتم طرد أي ألغام من البارجة. سيتم إعداد براغا (وصفة لها قراءة، بعد الارتباط) لدينا أقمار من حصاد البتولا. هناك خياران لإعداده. في البديل الأول، يتم إضافة السكر والخميرة في نسبة معينة. في التخمير البديل الثاني يحدث بطريقة طبيعية، فقط الجلوكوز الطبيعي من ساب البتولا يشارك في هذه العملية. هذا الأسلوب هو شاقة جدا ومعقدة، فقط سادة من ذوي الخبرة تختمر يمكن القيام به. لذلك، في الغالبية العظمى من الحالات، يتم استخدام البديل الأول من تختمر من ساب البتولا.

قد تختلف الإجراءات الأخرى. يمكن توضيح التباهي أو عدم توضيحها. هناك أتباع من كلا الاتجاهين - لاختيار لك. ويؤدي تصريف الحمأة إلى تقليل محصول الكحول، ولا يؤدي التجفيف إلى زيادة احتمال حدوث الشوائب الأجنبية.

إعداد أوقية من سابولا البتولا، وصفة الكلاسيكية

لذلك، براغا - المواد الخام لتقطير القمر -على استعداد، يمكنك المضي قدما مباشرة إلى عملية إجبار خارج القمر. لهذا سوف نحتاج معدات خاصة. جوهر العملية هو فصل الكحول من براغا. النقطة هي أن نقطة الغليان من الكحول هو أقل قليلا من نقطة الغليان من الماء. يتم تسخين الخليط حتى يغلي، ويبرد البخار الناتج فورا. يتم جمع البخار في حاوية خاصة قطرة قطرية، والتي يتم بعد ذلك خداعها. ومن الواضح أن الكحول سوف يتبخر أسرع من الماء. عملية إجبار خارج القمر يتطلب ظروف درجة حرارة معينة. وبصفة عامة، يمكن تقسيمها إلى المراحل التالية:

• 
  65С - نقطة الغليان من الشوائب الخفيفة.


• 
  78C - نقطة الغليان من الكحول الإيثيلي.


• 
  85C - فصل زيوت الفوسل.

في المرحلة الأولى، ما يسمى"Pervak". أنه يحتوي على أكبر قدر من المواد السامة، وليس مناسبة للاستخدام الداخلي. عندما تظهر أول قطرات مع رائحة الكحول، وينبغي تخفيض معدل التدفئة من أجل تجنب الافراج عن الشراب. وهو مثالي للحفاظ باستمرار على درجة الحرارة داخل 78-83С. في هذه المرحلة، والجزء الأكبر من الجودة، يتم إنتاج القمر النقي. لاستخراج بقايا الكحول من الهريس، يتم زيادة درجة حرارة التدفئة، ولكن هذا يسبب الإفراج النشط للزيوت فوسيل. ينصح، الذي تم الحصول عليه في المرحلة الأخيرة، لجمع بشكل منفصل ومن ثم معالجة مع الدفعة التالية.

تنقية من القمر من عصير البتولا

أسهل طريقة لتنظيف القمر منيتم إنتاج النفط فوسل مع مساعدة من المنغنيز الصيدلية العادية. ل 3 لترات من المواد الخام، وهناك حاجة 2-3 غرام من برمنجنات البوتاسيوم. جميع مختلطة معا، ثم يتم فصل راسب، والتي يجب أن يتم تصريفها. طريقة أخرى هي استخدام الكربون المنشط. الدفاع عن المنتج في هذه الحالة ضروري لمدة 3 أسابيع على الأقل. في هذه الحالة، المنتج سوف تحتاج إلى أن تكون مختلطة كل يوم.

في أقمار البيرة لجعلهطعم ولون، يمكنك إضافة التوابل والأعشاب - القرفة وجوزة الطيب والفانيليا والكمون والكزبرة والنعناع، ​​وما إلى ذلك وهكذا، والشراب يكتسب ملاحظات جديدة ومثيرة للاهتمام. فوائد وسلامة مثل هذا القمر، مع استخدام معتدل، واضحة.