مطهي في فصل الشتاء: وصفات. كيف لطهي الحساء من لحم الماعز، البط، بايك: خطوة خطوة وصفات

حساء البطة محلية الصنع، وصفة

في الحساء متجر لا يمكن دائما العثور على اللحوم. هناك كل شيء (من الدهون إلى العظام) إلا ما نبحث عنه. شيء آخر - حصاد المنزل. ومن المفيد وضع القليل من العمل والوقت لجميع أفراد الأسرة للاستمتاع الحفاظ على اللحوم الطبيعية. وإضافة اثنين من التوابل أو الخضار الطازجة إلى وصفة التقليدية، سوف تحصل على غير عادية، ولكن لذيذ جدا لذيذ.

المكونات اللازمة:

• 
  بطة طازجة - 1 بيسي


• 
  البصل - 1 بيسي


• 
  الجزر - 1 بيسي


• 
  سكر - 1 ملعقة شاي


• 
  ملح البحر - 2 ملعقة صغيرة.


• 
  القرنفل، ورقة الخليج، الهيل، الفلفل الحلو - 1 قرصة

طريقة التحضير

الحصول على جميع المنتجات اللازمة، وغسل وتعقيم الجرار والأغطية. الفارغة من الأفضل أن تأخذ ما لا يزيد عن 0.7 لتر، بحيث جزء واحد مفتوح يكفي للاستخدامات 1-2.

1. 
   مع ذبيحة البط، وإزالة المخفي كله، وإزالة العظام، وقطع قطع صغيرة من اللحوم. شطف جيدا مع المياه الجارية.
   

   
   

   
   


2. 
   ضع كتلة اللحم في وعاء عميق، ملح، موسم مع التوابل المفضلة لديك. ترك القطع في هذا النموذج لمدة 10-15 دقيقة.
   

   
   

   
   


3. 
   في الجزء السفلي من الجرار معقمة وضع شرائح الخضروات، أوراق الخليج والفلفل. أعلى لحوم البط.
   

   
   

   
   


4. 
   ملء الجرار بالماء، لا تصل إلى 2 سم إلى الأعلى. إغلاق العنق مع طبقتين من احباط. وضعت القضبان على ورقة الخبز وتطهى في الفرن في 170C لمدة 2.5 ساعة على الأقل.
   

   
   

   
   


5. 
   إذا كان خلال إعداد السائل يتبخر، إضافة الماء إلى الجرار والاستمرار في إطفاء. إعداد الحفاظ المعلبة من الفرن، لفة مع الأغطية نظيفة.
   

   
   

   
   

الجزرة الحساء، وصفة الأصلية

لحم الماعز هو منتج غذائي مفيد. على الرغم من رائحة محددة، وغالبا ما تستخدم لجعل الأطباق اللذيذة. الماعز اللحوم المملحة، المدخن، المجففة، بلوري، وبطبيعة الحال، اخماد لفصل الشتاء. الحساء من لحم الماعز هو وسيلة رائعة للحفاظ على المنتج وجميع المواد المفيدة في ذلك. من أجل الإعداد السليم لذلك، فمن الضروري للحفاظ على نطاق درجة الحرارة الأمثل لإطفاء: 120 - 140С.

المكونات اللازمة:

• 
  لحم الماعز


• 
  زيت نباتي


• 
  ملح، فلفل


• 
  أوراق الخليج والتوابل

طريقة التحضير

1. 
   الماعز اللحوم، وغسل، منفصلة عن العظام ويقطع إلى قطع كبيرة.


2. 
   تقلى الماعز في الزيوت النباتية في درجة حرارة عالية.


3. 
   في الجرار معقمة، ضع اللحم مع مرق، أعلى مع الملح والفلفل، يرش مع التوابل.


4. 
   وضع الجرار على صينية الخبز والحرارة في الفرن في 130 درجة مئوية لمدة 4 ساعات على الأقل. ترفع المرق كما يغلي.


5. 
   في نهاية الوقت، إخراج الطعام المعلب الساخن، وضعه على سطح مستو و لفة حتى مع نوعية يغطي.

بيك، خنة، إلى داخل، أقات أثناء الشتاء، صفة

وصفة ل بايك الحساء لفصل الشتاء هو بسيط، ولكن معهذا عالمي. تقريبا أي نوع من الأسماك يمكن طهي بهذه الطريقة. أن أقول أن الطبق المحضر سوف تتحول من لذيذ هو أن أقول شيئا. الأسماك في البنك هي ببساطة لذيذة، وخصوصا عندما تم إغلاق موسم الصيد منذ فترة طويلة.

المكونات اللازمة:

• 
  بايك الذبيحة - 1 بيسي


• 
  زيت نباتي - 300 مل


• 
  ملح، فلفل، إجازات الخليج

طريقة التحضير

1. 
   تبدأ مع تجهيز الأسماك: نظيفة، وإزالة الزعانف والأحشاء والذيل. شريحة الذبيحة إلى قطع صغيرة والملح والفلفل.


2. 
   في حين غارقة الأسماك مع التوابل، وغسل وتعقيم علب (0.5 لتر). في الجزء السفلي من حاوية نظيفة وضعت ورقة الخليج وعدد قليل من البازلاء. وضع شرائح بايك على رأس، مدبب لهم على محمل الجد.


3. 
   ملء ملء الجرار مع قطعة من احباط، مجموعة على علبة الخبز ويترك على نار خفيفة في 150C حتى الغليان. بعد 40 دقيقة، المسمار النار إلى 110C وترك الأغذية المعلبة لمدة 3 ساعات أخرى.


4. 
   تغلي الزيت النباتي وتصب 50 - 70 مل في كل جرة. استمر في طهي الحساء لمدة 50 دقيقة أخرى.


5. 
   ثم قم بإزالة العبوات من الفرن، ثم قم بلفها بأغطية نظيفة ثم قم بتسليمها حتى تبرد تماما.

اللحوم والأسماك المعلبة، أعدت لفصل الشتاء،- عصا زاشتشالوشكا لكل عشيقة. مع هذه الاستعدادات في أي حالة فمن الممكن لإعداد فاتح للشهية وسريعة الأطباق. سواء كان ذلك وصول غير متوقع من الضيوف أو وصول الأقارب، يمكنك دائما تغطية بسرعة الجدول ويرجى كل الحاضر مع لذيذ لذيذ.