حصاد النعناع لفصل الشتاء. كيفية تجفيف وتجميد النعناع لفصل الشتاء

كيفية تجفيف النعناع لفصل الشتاء، وصفة الصحيحة

الخيار الأكثر شيوعا واقتصادياهو تجفيف لجعل النعناع. ومن الأفضل جمع محطة التجفيف بعد بداية المزهرة - في حزيران / يونيه - تموز / يوليه في الطقس الجاف. وفي هذه المرحلة تتركز الكمية القصوى من الزيوت الأساسية القيمة فيه. ترتبط السيقان في حزم صغيرة وتعلق في مكان مظلل (العلية، شرفة، والتي لا تتلقى أشعة الشمس).

يمكنك فصل أوراق من الأغصان وإعدادكل على حدة، موزعة على أوراق نظيفة من الورق (فقط ليس على صحيفة!) أو قطعة من القماش. سوف مجفف كهربائي يساعد على تسريع عملية الحصاد. لعدة ساعات من عملها (من 3 إلى 6 اعتمادا على الحمل، وهذا هو، عدد المنصات المستخدمة وكثافة ملء بهم)، ويتم الحصول على منتج ممتاز، والتي سيتم تخزينها لمدة 2 سنوات. لا تجف النعناع في الفرن: العطر المنثول كله سيترك، والمنتج سوف تتحول إلى أن تكون الظل البني القبيح.

كيفية تجميد النعناع لفصل الشتاء، وصفة بسيطة

إذا كان حجم الفريزر يسمح، يمكنكالنعناع والتجميد. فصل أوراق من الأغصان، وغسلها، وتجفيفها مع المناشف الورقية (المناديل)، ووضعها في أكياس ووضعها في الثلاجة. إذا كان هناك رغبة في مفاجأة الضيوف، يمكنك إعداد مكعبات الثلج مع ورقة خضراء في الداخل، والتي يمكنك ثم استخدامها للكوكتيلات.

"لايف" مربى للشاي المصنوع من النعناع والليمون

كثير من الناس يقدرون الجمع بين طعم المنثول التبريد وحمضيات الحمضيات في الشاي. نقترح عليك جعل النعناع للشرب الشاي في فصل الشتاء.

المكونات اللازمة:

• 
  النعناع (حوالي 300 غرام)؛


• 
  الليمون (1 قطعة) أو الجير (2-3)؛


• 
  السكر (300 غرام).

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   يتم فصل الأوراق من ينبع.


2. 
   شطف جيدا.


3. 
   انتشار الحمضيات مع الماء المغلي، وغسله، وقطعه إلى قطع.


4. 
   في الجمع بين الخضر والحمضيات.


5. 
   إضافة السكر.


6. 
   تحريك الخليط بدقة.


7. 
   وضعت في الجرار معقم أعدت.


8. 
   حافظ على هذا المربى في الثلاجة.

تساعد المواد الحافظة الطبيعية على إبقاء الخليط الناتج طازجا لعدة أشهر.