كيفية تجميد الفطر الأبيض لفصل الشتاء؟ المجمدة الفطر الأبيض المغلي والخام

وصفة رقم 1. كيفية تجميد سيبس في شكل الخام

الفطر الأبيض في شكله الخام مفيد للغاية،لذلك العديد من الفائزين الفطر يوصي تجميد ذلك تماما مثل ذلك. إيلاء الاهتمام لحقيقة أنه يحتاج إلى إعداد دقيق قبل التجميد. لذلك، أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى تطهير جميع أنواع الأوساخ، وقطع قطع فاسدة ودودة وشطف تحت الماء الجاري. الفطر الأبيض المجمد لفصل الشتاء يجب أن يتم إلا بعد أن جفت قليلا على غربال أو مصفاة. الآن يمكنك بدء الشغل مباشرة.

فمن الأفضل لتجميد الفطر الشباب،لأنها أكثر مرونة وأفضل الاحتفاظ خصائصها الغذائية بعد المعالجة الحرارية. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن يقال أن تجميد الفطر الأبيض ينبغي أن يتم في أجزاء صغيرة، كل منها سيكون كافيا لإعداد طبق. وإلا فإن الفطر والذوبان والمجمدة مرة أخرى، تفقد سلامتها وهيكلها وطعمها، وتحول إلى كتلة لا حصر لها.

طريقة التحضير:

1. 
   يجب سحق الفطر المنقى. للقيام بذلك، يتم قطعها إلى مكعبات، وحجم الأمثل الذي يصل إلى 10 ملم.


2. 
   يتم وضعها على شبكة غرامة وتركيبها فيمكان دافئ للحصول على بودفياليليس قليلا. إذا أعدت بهذه الطريقة، فإنها لن تلتصق معا وتصبح مغطاة بالجليد، لأن الرطوبة الزائدة ستتم إزالة حتى قبل وضعها في الثلاجة.


3. 
   يتم وضع الفطر المجففة قليلا في حاويات لمزيد من الصقيع ووضعها في الثلاجة مع درجة الحرارة المثلى من -5^حولC. في مثل هذه الظروف، يتم تخزين الفطر لأطول فترة ممكنة، والحفاظ تماما على خصائصها المفيدة.

الآن أنت تعرف كيفية تجميد الفطر الأبيض الخام، وإذا لزم الأمر، يمكنك دائما الحصول عليها من الفريزر وإعداد علاج لذيذ، لذلك غير عادية لجدول الشتاء.

وصفة رقم 2. كيف يمكنني تجميد الفطر الأبيض المغلي

يمكن أن يكون الفطر المسلوق أساسا ممتازالمزيد من الطبخ. ولكن من المستحيل ببساطة الحفاظ على مثل هذا المنتج نصف النهائي في متناول اليد، إلا إذا، بالطبع، لا يمكن تجميدها. دعونا معرفة وصفة كيفية تجميد الفطر الأبيض لفصل الشتاء في شكل نصف يخمر.

هذه الوصفة جيدة لأنها سوف يعلمك كيفية تجميد الفطر الأبيض بحيث في المستقبل إعدادها لا يستغرق الكثير من الوقت.

طريقة التحضير

1. 
   يجب أن تقطع الفطر المنقى إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.


2. 
   ثم يتم وضعها في الغليان والماء المملح قليلا والمغلي لمدة 10 دقيقة.


3. 
   ثم يتم نقلهم إلى مصفاة وسمح للوقوف. في الوقت الذي يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، تستنزف الرطوبة الزائدة منها. ومع ذلك، إذا كنت تعتقد أن الفطر هي جبني جدا لمزيد من الصقيع، ونشرها على شبكة مع طبقة رقيقة والسماح لتجف تماما.


4. 
   يتم تحلل الفطر المطبوخ جزء من قطعة، على أساس المبلغ الذي غالبا ما تكون هناك حاجة لإعداد طبق معين. أضعاف الحاويات مع الفطر في الفريزر.

وصفة رقم 3. كيفية تجميد سيبس في شكل المقلية

المقلية الفطر الأبيض ممتازةطبق مستقل، ويمكن أيضا أن تكون بمثابة المكون الرئيسي للأطباق متعددة. ولذلك سيكون رائعا إذا كان في الشتاء الخاص بك هو شغلها الفريزر معهم.

طريقة التحضير

1. 
   طحن الفطر والبصل.


2. 
   ملء لهم في مقلاة مع الزيوت النباتية.


3. 
   تقلى بشكل منتظم لمدة 15 دقيقة، حتى يتبخر جزء كبير من السائل، ولا يكتسب الفطر لونا ذهبيا.


4. 
   وينبغي تبريد كتلة وجزءها في وعاء لمزيد من الصقيع.