محلية الصنع الكرز النبيذ في المنزل دون الخميرة، مع الفودكا، قفاز - وصفات بسيطة مع الصورة

محتوى

التي التوت الكرز هي أفضل للنبيذ

لجعل النبيذ الكرز جيدةفمن المستحسن استخدام أصناف بسيطة فقط من التوت. الأصناف الهجينة هي قليلة الاستخدام لهذه الأغراض. وينبغي أن يكون الأساس من التوت ناضجة. فالفواكه المثمرة، فضلا عن التوت المدلل، سوف تفسد طعم الشراب فقط.

في محاولة لجمع الكرز في الطقس الجاف،مباشرة قبل إعداد النبيذ. إذا تم جمع التوت مسبقا، فإن الثلاجة تساعد على الحفاظ على نضارة. وينبغي أن نتذكر أن التوت هي مناسبة لصناعة النبيذ لمدة ثلاثة أيام. وكان شرب لا طعم له، والاتصال الهاتفي قليلا أكثر التوت الحامض.

التعبئة والتغليف اللازمة للنبيذ الكرز

في عملية صنع المشروبات الكحولية منالكرز سوف تحتاج بالضرورة سفينة رخوية واحدة والعديد من السفن الصغيرة. كحاوية، يمكنك استخدام دلو، برميل أو زجاجة كبيرة. في هذا الطبق، سوف تحدث عملية التخمير. التعبئة والتغليف أقل رخاء ضروري لتخزين المنتج النهائي. لهذه الأغراض، تناسب، على سبيل المثال، علب ثلاثة لتر.

في عملية تخمير النبيذ من الكرز سيكونيتم تشكيل كمية كبيرة من رغوة. لذلك، حدد وعاء من هذا الحجم إلى حجم نبتة لم يكن أكثر من 2/3 من الحجم الكلي للسفينة. يجب أن تكون جميع الحاويات مع جدران مظلمة، لأن النبيذ يمكن أن تتدهور من أشعة الشمس. إذا كان هناك فقط حاوية شفافة، ثم يمكن مظلمة بقطعة قماش أو الصحف. وستساعد هذه التدابير على ضمان الحماية من الاختلافات في درجات الحرارة.

كيفية جعل النبيذ محلية الصنع من الكرز مع أو بدون عظام - وصفة بسيطة مع قفاز

الكرز، بعد العنب، ويعتبر أفضل المواد الخامللنبيذ. وصفة الكلاسيكية لنبيذ الكرز يسمح لك لجعل الشراب الذي سيكون له طعم لطيف ومشرق. هذه السمات من التوت الكرز، وزيادة الحموضة وجود العفص تجعل ذعبة الشراب ومقاومة للحامض.

قائمة المكونات لنبيذ الكرز

• 
  10 لتر. فاكهة الكرز؛


• 
  10 لتر. المياه؛


• 
  3 كغ من السكر.

إعداد النبيذ من الكرز وفقا للوصفة الكلاسيكية

1. 
   الخطوة الأولى هي إعداد الفاكهة. يمكن أن يكون التوت رازمينات مع العظام. ثم تحصل على النبيذ محلية الصنع من الكرز مع العظام. وينبغي سكب عصيدة الناتجة مع المياه النقية وتقلص.


2. 
   يجب سكب السائل المضغوط في وعاء معد للتخمير. بعد ذلك، يتم ارتداء قفازات مطاطية عادية على الحلق.


3. 
   سوف يبدأ التخمير في اليوم 2-3، والوقت سوف تستمر حوالي شهر.


4. 
   وينبغي ترك السفينة مع السائل في مكان دافئ، دافئ.


5. 
   العينة الأولى من النبيذ يمكن أن تنفذ بعد ذلك،كما القفازات ترك الهواء والرغوة على سطح النبيذ سوف تتوقف لتشكيل. إذا تحول المشروب إلى أن تكون الحلو والحامض في الاعتدال، ثم يمكنك البدء في تعبئة للتخزين والاستهلاك.

للحماية من الحامض أثناء التخزين الطويلفمن المستحسن لإضافة 0.5 لتر في النبيذ. من الفودكا. وهذا سوف يزيد قليلا من القلعة وحمايتها من الحامض. الوقت الإجمالي لإعداد النبيذ من الكرز وصفة بسيطة هي 3-4 أسابيع.

وصفة لنبيذ الكرز في المنزل - وصفة دون الخميرة

وصفة لإعداد النبيذ الجدول في المنزل يتميز بساطة وتوافر المكونات، فضلا عن طعم ممتاز للمنتج النهائي.

قائمة المكونات لنبيذ الكرز دون الخميرة

• 
  4 لتر. المياه النقية؛


• 
  3 كجم. فاكهة الكرز؛


• 
  1.5 كجم. السكر؛


• 
  2 الليمون متوسطة الحجم.

إعداد الخمر من الكرز في المنزل دون الخميرة

1. 
   يجب تنظيف الفواكه الكرز من العظام والعصي، أن تفعل ذلك بعناية، في محاولة للحد من فقدان العصير. أعد، التوت، نوكأ، نائم، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، تخمر، تانك.


2. 
   يتم جلب الماء النقي إلى يغلي وملؤها الفواكه. وينبغي تغطية حلق السفينة بالشاش، وينبغي وضع الحاوية نفسها في مكان دافئ ومظلم.


3. 
   في وقت التخمير دون الخميرة، السائل معيجب أن يتم تمرير التوت من خلال غربال أو شاش وسكب في وعاء التخمير. بهذه الطريقة يمكنك فصل جزيئات التوت من السائل.


4. 
   ضغط عصير اثنين من الليمون في النبيذ وإضافة السكر. السكر وعصير الليمون مختلطة جيدا مع ملعقة طويلة ونظيفة أو كائن آخر.


5. 
   في عنق السفينة وضعنا على قفاز اللاتكس معجعل ثقب. ضع الحاوية في غرفة مظلمة في درجة حرارة الغرفة لعدة أسابيع. من أجل تجنب تشكيل المناطق الحمضية في سميكة، يجب أن تهتز.


6. 
   يمكن تحديد استعداد للشراب من قبل القفازات في مهب، الظل الضوء وهطول الأمطار في الجزء السفلي من السفينة. الانتهاء من النبيذ من الكرز سلالة مرارا وتكرارا، وتصب في حاويات التخزين.

يجب أن يتم تخزين النبيذ الكرز الجدول في غرفة باردة، محمية من الشمس، لا أكثر من عام.

كيفية جعل النبيذ محلية الصنع من الكرز المجمدة - وصفة مع الفودكا

يتميز النبيذ من الكرز المجمدة من خلال زيادة القوة، لسبب أنه على استعداد مع إضافة الفودكا. سيتم إخفاء القلعة من الشراب وراء رائحة حلوة من الكرز.

قائمة المكونات للنبيذ الكرز محلية الصنع

• 
  0.1 لتر من الفودكا عالية الجودة؛


• 
  8 لتر من الماء النقي؛


• 
  3 كغم من الفواكه الكرز المجمدة.


• 
  0.5 كجم من السكر.

إعداد النبيذ من الكرز المجمدة خطوة بخطوة

1. 
   ليس من الضروري الانتظار حتى يتم إذابة التوت. ويمكن أن تغفو على الفور في وعاء، وبعد ذلك يرش السكر على القمة.


2. 
   من أجل الاعتزاز القليل من السكر، فإنه ينبغي وضعها في مكان دافئ لعدة ساعات.


3. 
   حالما يسمح للفواكه لتفريغ عصير وتصب قليلا، صب الماء أعد في الحاوية مع الفواكه. كل خليط دقيق وإغلاق الغطاء مع ختم الهيدروليكية.


4. 
   بعد 3 أسابيع من التخمير، يتم تصفية الشراب ويتم إضافة الفودكا الجودة إليها.

بعد تعبئة في حاويات للتخزين والتبريد في الثلاجة، والنبيذ الكرز محلية الصنع يمكن أن تستهلك

النبيذ من الكرز في المنزل، وصفة الفيديو من دون قفازات

الفواكه الكرز تحتوي على مجموعة كاملة من المواد الغذائيةوالفيتامينات. خلال إعداد المشروبات الكحولية، يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة. هذا هو السبب في النبيذ محلية الصنع هو مفيد جدا. سوف وصفة الفيديو تساعدك على تعلم كيفية جعل النبيذ محلية الصنع من الكرز.

لماذا النبيذ من الكرز لا تخمر

في عملية إنشاء النبيذ الكرز محلية الصنع، قد يكون هناك نقص في التخمير. والسبب في ذلك قد يكون عدة أحداث:

• 
  لم يمر وقت كاف. تبدأ عملية التخمير بعد بضعة أيام من تركيب ختم الماء على الوعاء. إذا لم يلاحظ بعد 3 أيام عملية التخمير، اترك الزجاجة لبضعة أيام أخرى واحتفل بها.


• 
  درجة حرارة منخفضة جدا أو مرتفعة جدا فيغرفة. الكائنات الحية الدقيقة، ويرجع ذلك إلى عملية التخمير تجري، وتجري حياتهم في 10-30 درجة. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة جدا، والكائنات الدقيقة تذهب إلى الإسبات، في درجة حرارة أعلى يموتون.


• 
  ختم غير كافية. مع تسرب الهواء، التخمير بطيئة من النبيذ من الكرز أو عدم وجوده يمكن ملاحظتها. في هذه الحالة، يمكن للنبيذ الحامض. للحصول على أفضل الختم، يمكنك تزييت حدود الاتصال مع الاختبار.

نقص أو زيادة السكر. السكر هو الطعام للخميرة. لأدائهم العادي فمن الضروري للحفاظ على تركيز السكر على مستوى 15-20٪. إذا كان يجب أن يكون حلوة جدا، ثم تحتاج إلى إضافة الماء. مع عدم وجود حلاوة، يضاف السكر في حساب 50 غرام للتر الواحد.