ب، الأناناس، أيضا، التفاحات

ب، الأناناس، أيضا، التفاحات

لطهي أوزة ستحتاج

• المعلبة الأناناس - 1 يمكن (425 مل)


• التفاح المجففة - 75 غرام


• البصل - 5 قطع.


• مارجورام - 1 حزمة


• ميناء أبيض - 75 مل


• أوزة الذبيحة - 1 بيسي. (حوالي 3.5 كجم)


• ملح، مسحوق الفلفل الأسود

إعداد

بدء الطبخ أوزة مع الأناناس والتفاحأفضل مقدما. الأناناس المعلب يمكن أن يلقى في مصفاة، المفروم ناعما. قطع التفاح، مقشرة البصل مقطعة إلى حلقات. تخلط مع المارجورام المفروم بدقة، ثم تصب في منفذ أبيض وتترك الخليط لمدة 12 ساعة.

إعداد أوزة. يجب غسل وتجفيف الذبيحة المشقوقة والمجففة. قطع العنق، وقطع نهايات الأجنحة. أعدت الذبيحة الملح والفلفل، الاشياء وخياطة.

وضع الوركين الطيور إلى أسفل في القالب، ووضع الرقبة وقطع ونهايات الأجنحة في الشكل. صب في 200 مل من الماء.

وضع أوزة لمدة ساعة ونصف في الفرن(لا تسخن) وتطفئ عند 200 درجة مئوية. ثم تتحول أوزة، صب آخر 125 مل من الماء، الحساء لمدة ساعة أخرى. أثناء إطفاء، تليين مرتين مع الماء المملح.

عصير السلالة الساخنة من خلال غربال. وضع أوزة على شواء، وضع مقلاة مع الجانبين عالية من القاع ويقلى لمدة 30 دقيقة في 250 درجة مئوية.

أضف إلى عصير من 100 مل من الماء المشوي، وتغلي قليلا والموسم لتذوق. وضع أوزة على طبق وتقديم صلصة بشكل منفصل. أوزة مع الملفوف سافوي والبطاطس المحشوة لذيذ جدا.

بون شهية!