كريم الكراميل الفرنسي حلوى ل 14 فبراير - عيد الحب

فرنسي، كاراميل، تقشد، حلوى، ب، عيد الحب

للحصول على كريم سوف تحتاج:

للكراميل سوف تحتاج:

كيفية جعل الحلوى لعيد الحب

إعداد كريم:

إعداد الكراميل:

يمكن تزيين هذه الحلوى ليوم عشاق في الإرادة مع الفواكه الطازجة، قشدة أو شراب الفاكهة.

• 
  4 بيضات


• 
  125 غرام من السكر المسحوق


• 
  1، الفانيليا، إنتزع البزور


• 
  600 ملليلتر من الحليب


• 
  50 ملليلتر من الماء


• 
  45 غراما من مسحوق السكر
  
  
  
  • 
    الفانيليا قرون قطع على طول، يغلي في واحدثلث إجمالي الحليب. (إذا لم يكن هناك الفانيليا، يمكنك استخدام فانيلين، ثم الحليب لا تحتاج إلى أن تكون ساخنة). بعد 10 دقائق إزالة من الحرارة. السماح لتبرد. إضافة بقية الحليب، مسحوق السكر والبيض. فوز.
  
  
  • 
    في صغير مزيج مزيج القدور والماء. وضعت على النار. التحريك أحيانا لتقديم إلى يغلي. يجب أن يذوب مسحوق، وينبغي أن يغلي الكرمل الناتجة مع فقاعات. الاستمرار في الحفاظ على النار.
  
  
  • 
    بعد حوالي 10 دقيقة أو أكثر سوف تتحول الكراميل الذهبي.
  
  
  • 
    الآن تحتاج إلى مراقبة عن كثب أن الكرمللا تحرق. للقيام بذلك، كنت في كثير من الأحيان خلط الكراميل. لون الكرمل يجب أن تصل إلى لون العسل الداكن. بعد ذلك، بسرعة خفض الجزء السفلي من قدر في الماء البارد. ولكن لفترة قصيرة، تحتاج فقط إلى وقف عملية الكراميل، لا يمكنك إعطاء الكراميل لتجميد.
  
  
  • 
    ثم تحتاج بسرعة كبيرة لتصب الكراميل قليلا على الجزء السفلي من كل من أجزاء للخبز. هز الأشكال بحيث يغطي الكرمل كامل أسفل وحتى سنتيمتر من جدران القالب.
  
  
  • 
    سوف الكرمل جدا تتصلب بسرعة. بعد ذلك، يجب سكب كريم في أشكال. وضعت قوالب جزء في ورقة الخبز العميق وصب الماء بحيث القوالب إلى الوسط كانت مغمورة في الماء.
  
  
  • 
    ضع الفرن في فرن محمى إلى 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبا.
  
  
  • 
    بعد ظهور سطح كريمالقشرة الذهبية، يجب الوصول إلى النموذج وتبريده. أشكال تبريد تشديد فيلم الغذاء ووضعها في الثلاجة ليوم واحد. خلال هذا الوقت سوف يغادر الكراميل من الجزء السفلي من القوالب وينقع قليلا كريم.
  
  
  • 
    في اليوم التالي، احصل على القالب من الثلاجة، وعقد سكين على جدران القالب وتحويله إلى لوحة مسطحة أو طبق. يمكنك أن تخدم على الطاولة.