كيفية اختيار البطيخ

البطيخ العصير الناضج التي أوصت بها خبراء التغذية في الغذاء الصحي. انها غنية في ميكروليمنتس (البوتاسيوم، المغنيسيوم، الخ))، والمواد الفركتوز والبكتين. فقط 150 غراما من البطيخ يكفي لتجديد المعدل اليومي للحمض الفوليك. وبالإضافة إلى ذلك، البطيخ هو منخفض السعرات الحرارية، والألياف أنه يحتوي على تحسين العمليات الهضمية. البطيخ جيدة له تأثير علاجي في أمراض الكلى والمسالك البولية والمرارة والكبد. أوصت للاستخدام في التهاب المعدة والتهاب المعدة و الإثناعشري.

البطيخ الخطرة

السعي للحصول على حصاد سريع وكبيريعزز الإفراط في التغذية من البطيخ مع النترات. ولكن ليس فقط الرجل، ولكن وفرة الرطوبة ونقص الشمس تؤثر على تركيز النترات والنتريت في لب البطيخ. ما هي النترات الخطيرة جدا؟ مركباتها يمكن أن تسبب السرطان، والنترات المحولة إلى النتريت هي مركبات سامة يمكن أن تسبب تجويع الأكسجين من الأنسجة. محتوى النتريت في البطيخ يزيد مع زيادة العمر الافتراضي.

يحظر تجارة البطيخ والقرع على الطريق: بضع ساعات فقط على البطيخ استوعبتالمعادن الثقيلة الموجودة في عوادم السيارات. لا يمكنك رمي البطيخ على الأرض: مسببات الأمراض والأوساخ يمكن أن تخترق من خلال ميكروكراكس في الجسد.

كيفية اختيار البطيخ

في بعض الأحيان حتى يمكن لجميع الأساليب ثبت تفشل عند اختيار التوت المناسب، ولكن باستخدام نصائح أساسية كيفية اختيار البطيخ، يمكنك بالتأكيد اختيار التوت الآمن.

• اطلب أن ترى شهادة الجودة، التي تسيطر على محتوى الأسمدة والمعادن الثقيلة، وكمية الإشعاع، وما إلى ذلك. إذا تمت طباعته باللون الأسود، فمن المحتمل أن تكون الشهادة مزورة.



• شراء البطيخ في خيمة مجهزة خصيصا أو مخزن. يجب أن تكون البطيخ بعيدا عن الطريق والأوساخ، على التزيين 15 سم ارتفاع من الأرض، تحت المظلة يتوقف.



• يجب أن يكون البطيخ كلها. الشقوق تولد البكتيريا وتتراكم الأوساخ، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.



• شراء البطيخ فقط متوسطة الحجم. الحجم ليس مؤشرا على طعم التوت. اختر متوسط ​​التوت فيما يتعلق ببقية الحزب. البطيخ الناضج أخف وزنا من نظيراته الخضراء.



• نضج البطيخ يقول لونه. يجب أن يكون الفلين مشرقا، وعلى النقيض من الشرائط. البقع الخفيفة على خلفية متناقضة هو أيضا علامة على النضج.



• جيد البطيخ الناضجة بالضرورة مغطاة بقشرة صلبة لامعة. إذا كنت اخترقت بسهولة مع ظفر أو رائحة الأعشاب قطع طازجة، وثمرة من النفط الخام وغير ناضجة.



• بقعة صفراء على جانب البطيخ يجب أن يكون الظل المشبعة أو حتى - البرتقال.



• تحقق عن طريق الأذن: اضغط على البطيخ، يجب أن يكون هناك نظيفة سونوروس الصوت. إرفاق البطيخ إلى أذنك والضغط عليه بيديك. سوف قشرة الكراك قليلا وثني.



• إذا سمحت الظروف، يمكن أن يكون البطيخ لرمي في الماء. إذا كان قد حان، وسوف يأتي.



• البطيخ - "الفتيات" تحتوي على المزيد من السكر وبذور أقل، على عكس "الفتيان". كيفية اختيار البطيخ "فتاة" أو "صبي"؟ ننظر إلى الذيل المقابل من الجانب البطيخ: دائرة الفتيات واسعة ومسطحة، والأولاد - ضيق ومحدب.



• إيلاء الاهتمام لذيل البطيخ، يجب أن تكون جافة.



• أفضل الوقت لشراء ناضجة البطيخ آمنة - نهاية الصيف وبداية الخريف.

بسبب، نيترات، بطيخ

1. لون اللب هو أحمر بشكل مكثف مع هوى الأرجواني.


2. سطح الشق على نحو سلس، ولكن في البطيخ جيدة يجب أن تألق مع الحبوب.


3. الألياف بين القشرة والأساسية مع الصبغات الصفراء.


4. رمي قطعة من اللب في كوب من الماء ويقلب بشدة: إذا أصبح الماء غائما، ثم البطيخ جيد، وإذا كان يتحول إلى اللون الوردي أو الأحمر، فمن الأفضل عدم تناول هذا البطيخ.

القاعدة المسموح بها من النترات هي 60 ملغ لكل 1 كجم. اختيار "الحق" البطيخ و أكل البطيخ على الصحة!