كيفية اختيار البطيخ؟

قبل أن تختار البطيخ تحتاج إلى اتخاذ قرار بشأنالمكان الذي سوف تختاره. فمن الأفضل إذا كان سوقا رسمية أو سوبر ماركت. من يعرف أين تم جلب البطيخ التي تم بيعها على مواقع التخييم غير المصرح بها من، وكيف تم زراعتها؟ خاصة من الخطورة شراء البطيخ المباع على طول الطرق: البطيخ تمتص المعادن الثقيلة جدا والمواد السامة الأخرى. يجب أن تكون البطيخ المباعة على منصة نقالة تحت المظلة أو المظلة، وليس مباشرة على الأرض.

قرر شراء البطيخ من بائع معين، لا تتردد في طلب منه الإذن بالتداول، والصادر عن المحطة الصحية والوبائية، و نتائج اختبار المختبر. إذا كان ضمير البائع واضح، فهو بلا مشاكلستوفر هذه الوثائق. إذا، من ناحية أخرى، وقال انه يبدأ في إنكار وبدلا من ذلك أقول له ما البطيخ الرائع لديه، فمن الأفضل لاختيار البطيخ في مكان آخر.

البطيخ ليست كثيفة مثل الجلد من البطيخ، وبالتالي فإن البطيخ اخترت يجب أن يكون كله، دون بقع، الخدوش والشقوق. البكتيريا المسببة للأمراض بسرعة كبيرةتنتشر على سطح الفاكهة التالفة ومثلما تخترق بسرعة من خلال الجلد رقيقة التالفة. توافق، سالمونيلوسيس أو التسمم - الكثير من الدفع للحصول على فرصة لتناول الطعام البطيخ.

أكثر أبدا شراء قطع البطيخ (حتى في السوبر ماركت ملفوفة في الغذاءفيلم) ولا تسمح للبائع لقطع لهم معك بحيث يمكنك تقييم نضوجهم. لا يمكن أبدا أن يشهد على نقاء السكين واليدين من البائع. وبالإضافة إلى ذلك، بسبب ارتفاع محتوى السكر، وقطع اللب البطيخ يصبح أرضا تكاثر مثالية تقريبا للبكتيريا.

لاختيار البطيخ، والتي ربما سوف تكون ناضجة، أول شم. في البطيخ الناضجة مميزة رائحة لطيفة مع ملاحظات من الفانيليا والكمثرى والعسل وحتى الأناناس. إذا كانت رائحة البطيخ من الخضر أو ​​لا رائحة على الإطلاق، لا شرائه - وربما غير ناضجة. بالمناسبة، فإن دفئا في الشارع (أو في الغرفة حيث يباع البطيخ)، وأكثر كثافة نكهة سيكون.

يمكنك محاولة اختيار البطيخ "لمسة"، ولكن الأحاسيس اللمسية تعتمد على ما تأكله، أي نوع من البطيخ اخترت؟. البطيخ من الصنف "كولهوزنيتسا" يجب أن يكون السطحيكون على نحو سلس بالتساوي، و "الطوربيد"، على العكس من ذلك، هو الخام، مع أكواخ واضحة على السطح بأكمله. آخر "الجماعية مزرعة فتاة" يجب أن تكون صفراء غنية ومستديرة، و "الطوربيد" - ممدود، وعادة ما تكون أكبر من "مزرعة الجماعية".

هناك عدة طرق أخرى لاختيار البطيخ للنضج المناسب. جربه الآن صفعة على ثمرة النخيل. إذا كان البطيخ قد حان، لن يكون رنين الصوت، ولكنالصم. لا يزال من الممكن تحديد نضج البطيخ على "الأنفية" لها (أثر من زهرة) و "ذيل" (أثر من ساق). "صنبور" سوفت سوفت قليلا. البطيخ ناضج لديه لينة جدا "الأنف"، في حين أن واحد غير ناضجة لديه الأنف الصلب. "الذيل" من البطيخ جيدة يجب أن تكون جافة وسميكة. يمكنك أيضا كشط بلطف القشرة من البطيخ. إذا كان البطيخ قد حان، يمكنك بسهولة "كشط" إلى قشر الأخضر.

إذا كنت ترغب في اختيار البطيخ من نوعية جيدة، فمن الأفضل لشرائه في الموسم، في النصف الثاني من أغسطس - سبتمبر. من حيث المبدأ، يمكن أن البطيخ آسيا الوسطىتكون معروضة للبيع من قبل، ولكن في نهاية الصيف - الخريف المبكر من أكثر ميلا إلى اختيار البطيخ جيد حقا. البطيخ أواخر نضج أكثر فائدة، لأنها لا تنمو تحت الطلاء الفيلم، بالإضافة إلى ذلك، في استخدام زراعتها أقل الأسمدة والمبيدات الحشرية.

اختيار البطيخ هو أكثر صعوبة قليلا من اختيار البطيخ، ولكن القليل من الممارسة - واختيار البطيخ الناضجة لذيذ لن يكون أقل جهد بالنسبة لك. وما هي المعايير التي عادة ما تختار البطيخ؟ شارك تجربتك مع القراء الآخرين!