البحر كالي: جيدة وسيئة

بدأ الناس لإدخال كالي البحر في النظام الغذائي لفترة طويلة جدا. كان يستخدم ليس فقط للأغذية، ولكن أيضا كدواء. لاميناريا (وهي ما يسمى الطحالب،والتي تعرف لنا تحت اسم أبسط "كالي البحر") منخفضة السعرات الحرارية، لذلك غالبا ما تستخدم لالحمية. وبالإضافة إلى ذلك، مع مساعدة من عشب البحر الهنود علاج السل، الايرلندي - سكروفاول. أيضا، بعض أنواع عشب البحر كانت تستخدم في وقت سابق كما ديافوريتيك.

لاميناريا هو محل تقدير كبير جدا في الصين، حيث يطلق عليه الجينسنغ البحر. يتم استخدامه لتحسين الكفاءة واستعادة القوة. أيضا، لا ننسى اليابان، حيث يتم تناول كالي البحر كل يوم. ومن المعروف أن كالي البحر هو وقائية ممتازة ضد تصلب الشرايين، وهذا هو السبب في معاناة اليابانية 10 مرات أقل من هذا المرض.

البحر كالي: جيدة وسيئة

ولكن يكفي للحديث عن عشب البحر، ودعونا نتحدث عن كيف، من كالي البحر مفيدة. هذا المنتج البحري يحتوي على مجموعة كاملة منمختلف العناصر الدقيقة، الفيتامينات، الجينات والعديد من المواد الأخرى التي تستفيد بلا شك الجسم. لذلك، عشب البحر غنية بالفيتامينات A، C، E، D، ب ومجموعة B. لاميناريا يحتوي تقريبا على جميع العناصر الدقيقة والمغذيات الكبيرة التي يحتاجها الشخص. وبالإضافة إلى ذلك، فهي في شكل عضوي أن الجسم يمكن بسهولة استخراجها من عشب البحر.

ولكن على هذه الخصائص المفيدة من كالي البحر لا تنتهي هناك. بشكل منفصل فمن الجدير بالذكر اليود، والمحتوى الذي جميع المنتجات الأخرى هي أدنى بكثير من لاميناريا. بالمناسبة، إذا كنت تريد حقا كالي البحر، على الأرجح، لديك نقص اليود في الجسم، لذلك لا تلغي نفسك في هذا المنتج.

Aliganaty، والتي توجد أيضا في كالي البحر، - هي المواد الطبيعية التي يمكن ربط وإزالة من السموم الجسم، النويدات المشعة، أيونات المعادن الثقيلة والكوليسترول الزائد. بالمناسبة، وتستخدم الألجينات أيضا في الغذاءالصناعة: يتم إضافتها إلى المنتجات لمنحهم الحق في الكثافة. تشير الجينات مع مساعدة من حرف الرسالة E، والتي نحن دائما المنتسبين مع المضافات الكيميائية المختلفة. في الواقع، ليس كل المواد المضافة الضارة، وبالتالي فإن E-400، E-401، E-402، E-404، E-406 و E-421 هي الجينات الطبيعية التي ترد في الألياف لاميناريا.

لا ننسى أن في يحتوي الملفوف البحر الألياف النباتية، والتي يتم هضمها بسهولة جدا. هذه الألياف ضرورية بالنسبة لنا من أجل حسن سير العمل في الجهاز الهضمي. أيضا عشب البحر تطبيع عملية التمثيل الغذائي، ويمنع تشكيل الجلطات، وينظم توازن المياه المالحة في الجسم ومستوى الكولسترول في الدم.

كما ترون، مثل هذه الكمية من المواد المفيدة التي يحتاجها الجسم لا يمكن العثور عليها في أي منتج غذائي آخر، باستثناء كالي البحر. ولكن لا ننسى ذلك ليس كل الناس يمكن أن تأكل عشب البحر.

لا ينصح لاميناريا للأشخاص الذين لديهم التعصب اليود. كما أنه لا ينصح لتناول الطعام بسبب عددبعض الأمراض. وتشمل هذه الأمراض أمراض مختلفة من الكلى والبواسير والسل والأشكال الحادة من أمراض الجهاز الهضمي. مع حب الشباب، وفراغ، وخلايا النحل والتهاب الأنف المزمن، هو بطلان عشب البحر عموما.

في حد ذاته، لا يسبب الكالي البحر ضررا، إلا إذا تم استخراجه من الأماكن التي تعاني من تلوث شديد للمياه. لاميناريا يمتص ليس فقط مفيدة، ولكن أيضا أي مواد ضارة التي ترد في الماء. لذلك، يجب أن تعرف أين يتم حصاد الأعشاب البحرية.

كالي البحر: فائدة والضرر - اختيار لاميناريا

لا ننسى أن ليس كل كالي البحر يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة. فقط كالي البحر الخام أو المجففة غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة. الأعشاب البحرية منقع أو كجزء منوالسلطة، والتي يمكن شراؤها في المخزن، فقدت بالفعل حصة الأسد من جميع المواد المفيدة. لذلك، في محاولة لشراء الطازج البحر الطازجة أو المجففة. في عشب البحر المجفف يحتوي على جميع المواد المفيدة، وبالتالي فإن مسحوق البحر كالي يمكن أن تضاف إلى أطباق مختلفة. طعم هذا لن تتغير كثيرا، ولكن الطعام سيكون أكثر فائدة بكثير.

ماذا يمكنك طهي من كالي البحر؟ تقليديا منه إعداد السلطات المختلفة. بلد السوفيات يقترح عليك أيضا محاولة لإعداد عدة أطباق مع عشب البحر، وصفات التي يمكنك أن تجد في مقالنا "سلطة مع كالي البحر: وصفة للطهي."