شورتكاك للفطيرة، خطوة خطوة التعليمات. العجين للفطيرة، وأفضل وصفات في المنزل

لذيذ شورتكاك للفطيرة - خطوة خطوة وصفة

ولعل العجين الأكثر حساسية وتفتيت هوالغريبة. وفيما يتعلق بنسب وتكنولوجيا الطبخ، فإنه الأذواق الإعجاب، ويلهم العطر، ومظهر يرضي. العجين الغريبة للفطيرة وفقا لوصفتنا هو العثور على كل ربة منزل. المكونات غير معقدة، والتصنيع السريع وتطبيق واسع جعلها واحدة من خيارات الخبز قاعدة المنزل الأكثر شعبية.

المكونات اللازمة:

• 
  دقيق من أعلى درجة - 250 غرام.


• 
  السكر غرامة - 200 غرام.


• 
  صفار البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.


• 
  الملح - 1 قرصة


• 
  قشر الليمون - 1 ملعقة شاي.

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   النفط الباردة الباردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، فرز الدقيق. تخلط المكونات في الخلاط مع قليل من الملح وتجلبه إلى اتساق "الرمل الرطب".


2. 
   صب الكتلة في وعاء جاف، إضافة الليمون ذوق والسكر والصفار البيض.


3. 
   بعناية عجن العجين حتى يولكس تذوب. ثم نقل إلى سطح مستو ودلك إلى تليين كامل من نفط النفط.


4. 
   العجين القصير الجاهز ملفوفة في فيلم الغذاءوعقد في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. قبل الطبخ كعكة للحصول على كتلة وطرح بين طبقات من الورق الرق. وبالتالي من الأسهل لتشكيل الأساس الضروري لشكل أنيق على نحو سلس.

الخميرة العجين للأسماك واللحوم أو فطيرة التوت - خطوة خطوة وصفة

العجين مع الحليب والمارجرين مع الخميرةويعتبر خيارا عالميا لإعداد الخبز الحلو أو المالح. على الرغم من فترة إعداد أطول، وغالبا ما يفضل من قبل كل من الطهاة ذوي الخبرة والمبتدئين الحلويات. والسبب هو التوافق التام مع أي عنصر: الخضار والأسماك واللحوم والتوت والشوكولاته والتوابل الحلويات، الخ.

المكونات اللازمة:

• 
  دقيق من أعلى درجة - 500-550 غرام.


• 
  الخميرة الجافة - 11 غرام.


• 
  الحليب دافئ - 1 الزجاج


• 
  البيض - 5-6 قطع.


• 
  مارغرين - 110 غرام.


• 
  السكر الأبيض - 2 ملعقة كبيرة.


• 
  الملح على ما يرام - 0، 5 ملعقة صغيرة.

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   لإعداد الملاعق في الحليب الدافئ، تمييع السكر، الخميرة الجافة ونصف كوب من الدقيق. وينبغي أن تترك كتلة مختلطة بدقة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.


2. 
   في هذه الأثناء، تحتاج إلى طحن البيض مع السمن والسكر. يتم إدخال السائل الناتج في الاسفنجة وعجن مع بقية الدقيق حتى حالة مرنة لينة.


3. 
   جاهز العجين الخميرة وضعت في وعاء عميق وترك في مكان دافئ حتى الزيادة 2 مرات. بعد انقضاء الوقت، دلك العجين مرة أخرى وترك لمدة 45-60 دقيقة أخرى.

متموج المعجنات نفخة في المنزل - خطوة خطوة التعليمات

المعجنات نفخة هي نسخة رائعة من الأساس لالخميرة والخميرة الخبز. لا يمكن طهيها في عجلة من امرنا، ولكن العمل غير عادية والوقت الذي يقضيه سيكون أكثر من مكافأة مع نتيجة نهائية مذهلة. فطيرة المعجنات وفقا لصفتنا هي الأمثل لإعداد الكعك لذيذ، الكوكيز متموج والفطائر اللذيذة مع التفاح والتوت والخبز والجبن والخضروات والعسل والمكسرات، وأنواع مختلفة من الكريمات.

المكونات اللازمة:

• 
  الحليب الدافئ - 300 مل.


• 
  الخميرة الجافة - 2 ملاعق كبيرة


• 
  سكر - 2 ملعقة كبيرة.


• 
  دقيق - 800 غرام.


• 
  ملح - 1 ملعقة شاي.


• 
  زبدة - 400 غرام.

خطوة بخطوة تعليمات

1. 
   الخميرة والسكر تصب في الحليب، مزيج والسماح لهم تسوية. إضافة ملعقة والملح في 700 غرام. والدقيق وعجن العجين المرن. لفة إلى حجم 30 40 سم.


2. 
   النفط يخفف قليلا ويخلط مع الدقيق المتبقي. من الكتلة التي تم الحصول عليها، طرح مستطيل قياس 15 بنسبة 20 سم.


3. 
   على طبقة العجين، وضع لوحة النفط والغطاء مع الحافة الثانية من العجين. للراحة، فمن الأفضل لوضع النفط على واحد يسار / يمين.


4. 
   وتنتج لفة "ساندويتش" الناتجة عن الحجم السابق من 30 إلى 40 سم ثم تطيها ثلاث مرات، وترش الجوانب ذات طبقة رقيقة من الدقيق، وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.


5. 
   في نهاية الوقت، إخراج العجين، لفة بهافي نفس الطريق والاختباء في الثلاجة، للطي ثلاث مرات. وينبغي تكرار العملية لا تقل عن 4-5 مرات. قبل وضعه في الثلاجة، فمن الأفضل لوضع علامة على اختبار الطبقات عدد من التدريجي التدريجي (في شكل خدوش من إصبع).


6. 
   يمكن تخزين هذه القاعدة في الثلاجة حتى تكون مريحة، ولكن قبل الاستخدام يجب أن يتم إذابة وعقد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

إعداد العجين للفطيرة (مدفوع. و أخما الجورجية) هو مسألة بسيطة وخوارزمية الإجراءات هو بسيط جدا. في معظم الأحيان يتم ذلك من البيض والزبدة أو السمن النباتي، على الكفير، ويخبز في صانع الخبز أو حتى مولتيفارك. على أسرار الطبخ السريع، انظر هنا: