جبن، مخفوق بالجبن
مخفوق بالجبن هو طبق من التواصل. الغذاء من غلاية واحدة يوحد دائما، ويشجع المحادثة حية والاتصالات، بدلا من التأمل المتدرب والصامت للتلفزيون. يعتقد الذواقة الأوروبية أن عشيقة، الذي يخدم عدد قليل من القطع المقلية من لحم الخنزير المدخن بارما وكأس من النبيذ، ويعرف ما هو جيد حول فوندو.عند الانتهاء من الجبن فوندو تقريبا، في الجزء السفلييتم تشكيل القشرة البنية. لا تدع حرق - إزالة وعاء من النار، والتقاط القشرة مع شوكة وإعطائها للضيوف الأكثر شهرة أو تقسيم بين كل - وهذا هو العرف! عندما يتلاشى فوندو النار، الضيوف الجلوس لفترة من الوقت على الطاولة، وشرب عدد قليل من أكثر النظارات، والتقاط القطع المتبقية من الخبز. من خلال استراحة قصيرة يمكنك تقديم القهوة أو النبيذ المبرد.
هناك العديد من المجاميع ل فوندو منمواد مختلفة (من الحديد والسيراميك والطين)، مع أنواع مختلفة من سخانات من الشعلات إلى الشموع وبأسعار مختلفة، بحيث يمكن للجميع التقاط فوندوشنيتسو إلى تروق له وعلى جيبه. وتشمل المجموعة الرامي، الموقد والعديد من الشوك. إلى جبن، مخفوق بالجبن الطين أو وعاء السيراميك هو الأنسب، لأن درجة حرارة التدفئة معتدلة جدا.
المكونات:
- جبن غروفييه (أو شيدر) - 450 جم
- جبن إمنتال - 250 جم
- النبيذ الأبيض (نيوشاتيل هو أفضل) - 3/8 لتر
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة
- نشا - 4 ملاعق كبيرة
- كيرش (الفودكا الكرز) - 1-1 / 2 ملاعق كبيرة
- ثوم - شريحة واحدة
- الفلفل الأسود
- جوزة الطيب
- الخبز الأبيض
طريقة التحضير:
صحن وعاء مع شريحة من الثوم. قطع الجبن في مكعبات ومكان في وعاء. التحريك (ليس الدوائر، ولكن الثمانيات) ملعقة خشبية إضافة النبيذ، عصير الليمون، والنشا. يحرك بينما الجبن لا تذوب. عصير الليمون مهم، لأنه يجعل الجبن تذوب بشكل أسرع. إضافة 1 1/2 ملاعق كبيرة كيرش، قليل من الفلفل الأسود وجوزة الطيب ويطهى أكثر من ذلك بقليل. قطع الخبز إلى مكعبات. نقل وعاء إلى الموقد وتخدم مع مكعبات الخبز. يمكنك تجربة في اختيار المواد المضافة. يمكن أن يكون: السجق، لحم الخنزير، الزيتون، أنواع مختلفة من الخبز، الخ يتم قطع كل شيء إلى مكعبات. أعدت مكعبات من المنتجات بيرس شوكة وتراجع في كتلة الجبن.
