كيفية تغلي مربى كلوريبري: وصفة مع صورة

أين ومتى لجمع كلودبيريز الفراغات

إذا كنت لا ترغب في الحصول على التندرا، يمكنكوإدارة الغابات المستنقعات مع الطحالب سفاجنوم، في ضواحي الخث البقع وغيرها من الأماكن التي ليست ممتعة جدا للمشي. في الشمال الغربي وفي المناطق الشمالية من روسيا، وهذه الخير كافية، لذلك أي شخص مستنقع مناسب يمكن أن تجد في مكان قريب مواطن غير بطيء الذي يختار بانتظام الصيف للطبيعة.

موروشكا هو نبات عشبي 5-20 سم عاليةوثلاثة أوراق، تزهر الزهور البيضاء وتلد فاكهة واحدة - قطرها حوالي 1.5 سم، وخلال الدورة الصيفية، تتغير الفواكه عدة مرات: الأخضر والأحمر والبرتقالي والأصفر (الناضج) والبني. فترة النضج ودي (الوصول إلى النضج الكامل) قصيرة بما فيه الكفاية لمدة 10-14 يوما، كما يفعل شقيقتها - التوت الغابات، وذلك في محاولة لزيارة قطع الغابات الخاصة بك في كثير من الأحيان، حتى لا تفوت وقت جمع.

بعد التوت، وخاصة في الأمطار أو العكس بالعكسوالطقس الحار بشكل مفرط، بسرعة تنهار وتفقد قابلية التسويق. بالنسبة للحدود من المدى في المنطقة الوسطى من روسيا، و كلوبورست ينضج إلى دولة العنبر و بداية موسم الحصاد يحدث عادة في منتصف ونهاية أغسطس.

ماذا ولماذا أعد من كلودبيري

وكان الجواب على السؤال الثاني معروف جيدا من قبلناالأجداد. بالنسبة للشعوب الشمالية كان هذا أفضل وسيلة للخلاص من الاسقربوط. التركيب الدقيق يسمح استخدام ضخ وشراب من كلودبيري لمنع أمراض القلب والأوعية الدموية، والآثار المفيدة على الدورة الدموية. ثمار النبات في تركيبة مع ديكوكتيونس من الأوراق والجذور تعطي جيدة المضادة للالتهابات، ديافوريتيك وتأثير مدر للبول، ومجمع فيتامين من الكشمش الطحلب يحارب تماما الشتاء والربيع الفيتامين.

لذلك، لفترة طويلة، تم حصاد العنبالشتاء في جميع الأشكال الممكنة: الرطب، المغلي، المجففة. من التوت يمكنك الشراب كومبوت، كيسل، ضغط والحفاظ على عصير، وجعل الاستعدادات في شكل شراب والمشروبات الكحولية، بالمناسبة، شعبية جدا في الدول الاسكندنافية. وسنقدم بعض النصائح حول كيفية طهي مربى من هذه التوت في المنزل.

وصفة: مربى كلوريبري لفصل الشتاء

نلفت انتباهكم إلى حقيقة أن "العنبر الأهوار"لديها بذور كبيرة جدا وصعبة، والتي لا أحب كثيرون في مربى التوت. ل مثل هذه الجماليات، فإن أفضل طريقة هي جعل المربى من العنب، في حين سيتم تقديم بقية وصفات التقليدية.

المكونات: ناضجة كبيرة كلوبيبيري - 1 كجم والسكر - 1 كجم، والمياه - 1.5 ست.

• التوت لفرز، واضحة من سيبالز والقمامة، لغسله ليس من الضروري، إذا كنت جمعت لهم في أماكن نائية من الحضارة؛


• إعداد شراب باستخدام طبق يكفي لطهي حجم كامل؛


• بعد غليان شراب وحل تماماالسكر يدخل في أطباق التوت ويطهى لهم لمدة نصف ساعة تقريبا. يتم إعادة تدوير الخليط من خلال غربال، ويعود مرة أخرى إلى وعاء الطهي ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى؛


• لوضع المربى في الجرار معقمة، أغلق الأغطية (فمن الأفضل أن نشمر) وإرساله إلى الثلاجة أو قبو.

خيار آخر. المسحوق مغطى بالسكر ويترك في مكان دافئ لعدة ساعات لعزل العصير. بعد ذلك، يتم طهي في نفس وعاء مع إضافة 1 كوب من الماء ل 1 كغ من التوت حتى جاهزة وسكب في شكل ساخن على العلب.

جام، من، كلودبيري، ب، الحبيب

الطريقة الأصلية لتعزيز الشفاء والنكهةجودة الشغل. 1 كجم من "العنبر الأهوار" سوف تتطلب 1.5 كجم من العسل و 0.5 ليتر من الماء. يجب حل العسل في الماء الدافئ، ولكن لا يغلي. التوت تغفو في حوض أعد، صب على شراب العسل الناتجة ووضع النار. المربى ثلاث مرات لجلب ليغلي والسماح لها لتسوية حتى تبرد تماما. بعد هذه العملية الشاقة على نار بطيئة، وإزالة الرغوة، وجلب المربى حتى جاهزة. صب ساخنة.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو