كيفية تعقيم البنوك
الصيف والخريف - حان الوقت لرعاية نفسكالفراغات لفصل الشتاء. يجب على كل مضيفة لا يعرفون فقط كيفية طهي المربى أو كومبوت، ولكن أيضا أن تكون قادرة على تعقيم البنوك بحيث التحضير المنزل لا تتدهور. كيف يمكنني تعقيم العلب؟
إذا كنا نتجاهل التعقيم من العلب أوتعقيم الجرار بشكل غير صحيح، يمكن أن الكائنات الحية الدقيقة تبقى على سطحها الداخلي، مما يؤدي إلى الأضرار التي لحقت الاستعدادات المنزل. لتجنب هذا، وتحتاج إلى تعقيم البنوك. هناك عدة طرق لتعقيم العلب، ولكن أيهما الطريقة التي تفضلها، لبدء البنوك تحتاج إلى إعداد.
للحفظ فمن الضروري اختيار الأفضل علب دون الشقوق، ورقائق وغيرها من العيوب. قبل التعقيم يجب أن تكون بعنايةيغسل. الأغطية المعدنية يجب أن تكون نظيفة، على نحو سلس، خالية من الضرر والصدأ، مع حشوات جديدة. وينبغي أن تتعامل البنوك بشكل مثالي.
لذلك، يتم اختيار البنوك وغسلها، والآن يمكنكالبدء في تعقيم العلب. وقد استخدمت بعض هذه الأساليب من قبل جداتنا العظمة، وبعضها ظهر مؤخرا. دعونا نلقي نظرة قصيرة كل من الطرق.
التعقيم بالبخار في قدر
تأخذ مقلاة كبيرة، وملء بالماء النظيفووضعه على الموقد. من فوق وضع الدعم لعلب (شعرية من الفرن، منخل معدني، ودعم خاص، وما إلى ذلك). على الحامل، ضع عبوة واحدة أو أكثر رأسا على عقب. عندما يغلي الماء، فإنه سيتم البخار البنوك. تعقيمهم حوالي 15 دقيقة.
التعقيم عن طريق الغليان
يمكنك تعقيم الجرار ليس من قبل زوجين، ولكنمباشرة في الماء. للقيام بذلك، تأخذ قدر كبير، ووضع لوح خشبي أو شعرية في الجزء السفلي، ووضع الجرار وملء بالماء بحيث يتم تغطيتها تماما. فمن المرغوب فيه أن الجرار لا تلمس عندما يغلي، حتى تتمكن من وضع قطعة قماش بينهما. أحضر الماء ليغلى ويغلي لمدة 15 دقيقة. ويجب استخراج المصارف من المياه على الفور، حتى لا يتم تبريدها.
التعقيم في المرجل المزدوج
إذا كان لديك باخرة كبيرة بما فيه الكفاية، يمكنك ببساطة وبسرعة تعقيم علب في ذلك. يمكنك ببساطة تحميل زجاجات غسلها حتى في باخرة وتشغيل وضع الطهي لمدة 15 دقيقة.
التعقيم في فرن الميكروويف
وقد تمكنت بعض العشيقات من تعقيم البنوكفي الميكروويف. في الواقع، وهذا هو أيضا التعقيم بالبخار. بعد سكب حوالي 1 سم من الماء على الجزء السفلي من العلب، ووضعها في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق في قوة 700-800 واط. يغلي الماء، ويؤدي البخار الناتج إلى تعقيم الجرار.
التعقيم في الفرن
يمكنك أيضا تعقيم العلب في الفرن. بعد غسل الحاوية، وضعه في الفرن دون مسح ذلك. ضبط درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة وتسخين الجرار حتى تكون جافة تماما.
التعقيم في غسالة الصحون
إذا كان لديك وضع غسالة صحون آمنة،العمل في درجة حرارة الماء من 60 درجة فما فوق، يمكنك تعقيم البنوك في ذلك. تنظيف البنوك تحميل في الجهاز وضبط الوضع مع درجة الحرارة القصوى. مسحوق وغيرها من الإضافات لا تحتاج إلى استخدامها.
التعقيم في إيروجريل
وأنت تعرف أنه يمكنك تعقيم البنوك فيAerogrill؟ يتم ذلك على النحو التالي: وضع الجرار غسلها على الشواية السفلي من إيروجريل، تثبيت عصابة المكبر. يجب تعقيم البنوك لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 120 درجة (البنوك الصغيرة أقل من لتر سوف تستمر 7-8 دقائق).
تعقيم القبعات
ليست جميع الأساليب المذكورة هي مناسبة لتعقيم الأغطية. يمكن تعقيم الأغطية مع البخار في قدر أو مرجل مزدوج، وتغلى. لا ينبغي استخدام فرن الميكروويف وغسالة الصحون و إيروجريل لتعقيم الأغطية. يتم التعقيم من الأغطية مباشرة قبل المتداول.
إلى عشيقة المذكرة
بعد تعقيم العلب، لا تحولها رأسا على عقب و لا تلمس الرقبة. إذا حدث ذلك، يجب تعقيم البنك مرة أخرى.
أثناء التعقيم والحفظ، تجنب التغيرات في درجات الحرارة المفاجئة، لأن البنوك سوف تنفجر:
يجب أن يكون تسخين المياه تدريجيا فقط مع البنوك.
عندما تعقيم في الفرن، لا تفتح الباب على الفور، ولكن الانتظار حتى انخفضت درجة الحرارة إلى 80-90 درجة؛
عند الحفظ، تحتاج إلى صب الشغل الساخن أو وضعها في علب لا تزال غير مبردة.
كل طريقة التعقيم مزاياه وعيوبه، واختيار واحد الذي هو أكثر ملاءمة بالنسبة لك شخصيا. هؤلاء تستخدم طرق التعقيم في العلب الفارغة، في مقالنا القادم سنتحدث عن تعقيم علب مع قضبان.
