كيفية عقد العصي السوشي: الصورة، الفيديو، مخطط

الذي جاء مع عيدان تناول الطعام؟

العصي هي السكاكين التقليديةلعدد من البلدان الشرقية. هاسي هو اختراع قديم جدا. إذا كنت تعتقد أن البحوث من علماء الآثار، ظهرت أول هذه الأدوات لتناول الطعام منذ حوالي 3 آلاف سنة، خلال عهد أسرة شانغ. على الرغم من أن اليابان تعتبر تقليديا مسقط رأس هاسي، تم العثور على أول أدوات المائدة في الصين. بالمناسبة، السكان المحليين لا تزال تدعو مثل عيدان لا خاشي، ولكن كواجزي.

ومن الملاحظ أيضا أن هناك عدةوالأساطير والخرافات المرتبطة باختراع عيدان السوشي. في بعض البلدان الشرقية، هناك أسطورة وفقا لهي جاء مع واقترح استخدام يو. هذا هو الامبراطور ذكي، الذي يرغب في تناول اللحوم الساخنة من وعاء، لكنه لا علاقة له. ثم استخدم عيدان تناول الطعام.

في اليابان، جاءت القضبان فقط في القرن الثاني عشر. يرصد جهاز تقليدي من الخيزران. العديد من الاختلافات الحديثة يمكن أن تسمى بأمان عمل فني. وهي مزخرفة، مزخرفة، مزخرفة بمختلف الحلي، مرصعة بأم اللؤلؤ. فإنه ليس من المستغرب أن العصي في العديد من البلدان الشرقية تعتبر هدية فخمة والمظهر الذي غالبا ما يصور الناس العزيز، عروسين، اليوبيل.

هناك أسطورة أخرى تتعلقوظهور عيدان تناول الطعام. يقول أنه اخترع لهم ريكيو. هو الذي يعتبر مؤسس حفل الشاي. التقليد يقول: يوم واحد ذهب ريكيو في الغابة بعد الفرشاة. وهناك زوجين من الأغصان يحب له. وأزالهم من اللحاء. وكانت هناك عيدان لتناول الطعام. ولكن في البلدان الشرقية هم موضوع شخصي، مثل فرشاة الأسنان أو مشط. وهذا هو السبب في عدم إعطاء هاسي للغرباء. تحقيقا لهذه الغاية، يتم استخدام العصي المتاح للسوشي ولفات.

هاسي في اليابان والصين ودول أخرى من هذاالمنطقة لا يمكن أن يسمى موضوع بسيط من الحياة اليومية. هذا شيء خاص. والمثير للدهشة أن السكان المحليين غالبا ما يستخدمون العصي في عملية تطوير ورعاية الطفل. ويعتقد أنها تساعد على تطوير قدرات الطفل العقلية والمهارات الحركية الدقيقة. هذا هو السبب في أن هناك عطلة فريدة من نوعها، والتي عادة ما تسمى "العصا الأولى". الاحتفال به كيوم من فتات الولادة يمر مائة يوم، والآباء السماح له محاولة لأول مرة الشكل. في هذا التاريخ الرائع يعطى الطفل أول عصا له.

أنواع عيدان السوشي

هناك عدة أنواع من هاسي. العصي للسوشي، والتي لا يمكن تجنبها في اليابان، مختلفة. هناك 5 أنواع مختلفة:

• 
  هاسي من الأرز؛


• 
  هاسي من كريبتوميتري.


• 
  "المشتركة" عصا (غون فاي).


• 
  هاسي للطبخ.


• 
  varibasi.

كل من الخيارات لديها ميزات فريدة من نوعها ويستخدم لأغراض معينة. على سبيل المثال، هاسي من الأرز دائما شحذ بشكل صحيح على كلا الجانبين. وتهدف هذه العصي لتناول أطباق السمك واللحوم.

يتم شحذ حافة واحدة فقط هاسي من كريبتوميتري، وغالبا ما يشار إليها باسم سوجي الأرز الياباني.

هناك نوع آخر من هاسي للسوشي. يطلق عليه غون فاي. هذه هي الطريقة الشائعة لتعيين العصي "المشتركة"للسوشي. لماذا اكتسب هذا الجهاز اسم غير عادي؟ النقطة كلها هي أن هذه هي المقصود هاسي لنقل الطعام من لوحة مشتركة إلى الأطباق الفردية.

وفيما يتعلقvaribasi، هذه هاشيشي للسوشي يمكن التخلص منها. هذه العصي هي الخيار الأكثر شعبية وانتشارا في اليابان. هذه العصي مألوفة جدا لجميع خبراء من الأطباق الآسيوية الشهية. وكقاعدة عامة، يتم تقديم فاريباسي في حانة السوشي أو مقهى. يتم إحضارها أيضا مع السوشي عندما يأمر منزل لذيذ. وعادة ما يتم إنشاء فاريباسي على أساس الخشب أو الميزانية البلاستيك.

ويهدف نسخة أخرى من العصي لالسوشي للطبخ. هذا النوع من هاسي لديه ميزة فريدة من نوعها - بطول حوالي 30 سم مع هذا الجهاز، واليابانية عادة مزيج الطبق عندما يتم طهيها في وعاء مع جدران عالية.

الأنواع المدرجة من هاسي ليست سوى "قطرة في المحيط". هناك عدد كبير من أصناف العصي الموجهة إلى السوشي. في مجموعات منفصلة يتم تخصيص العصي ل:

• 
  الحلويات.


• 
  احتفالا بالسنة الجديدة؛


• 
  شاي، الاحتفالات.

اليابانية حساسة بشكل خاص للهديةالمتغيرات من قضبان. يتم إنشاء هذا الجهاز من مجموعة متنوعة من المواد. في كثير من الأحيان، مصنوعة من هذه العصي السوشي من القيقب، الخيزران، البرقوق، السرو، خشب الصنوبر، خشب الصندل، العاج. نادرا، ولكن لا تزال هناك العصي هدية مصنوعة من البلاستيك عالية الجودة.

وكقاعدة عامة، غير تافهة هاسي الذييتم إنشاؤها كعرض تقديمي، مغطى بالورنيش أو الطلاء. في كثير من الأحيان يتم رسمها مع الهيروغليفية وزينت مع جميع أنواع الحلي. غيضهم يختلف عن طريق قطع الهرمية أو المخروطية.

كيفية الحفاظ على العصي لالسوشي؟

تعلم كيفية تناول الطعام بشكل صحيح معالعصي الخاصة - الفن الحقيقي. ولكن إذا تمكنت الملايين من الصينيين واليابانيين من إدارتها بسهولة أثناء تناولهم الأرض، فإن المهمة ممكنة لأي شخص. لمعرفة كيفية عقد أداة بسيطة ممكنة. الشيء الرئيسي هو مراقبة بعض القواعد البسيطة.

1. 
   فمن المهم جدا للاسترخاء يدك بشكل صحيح، لا عصا إصبعك قليلا بعيدا إلى الجانب ولا سلالة معصمك، والحفاظ على الصولجانات الهدوء. يتم قياس جميع الحركات، والعطاء، والحد الأقصى مجانا.


2. 
   لعقد بشكل صحيح العصي لالسوشي،فإنه سيكون من الضروري لثني إصبع صغير وبصبع إصبع قليلا، والضغط عليها ضد بعضها البعض. ثم تأخذ عصا، والتي تحتاج إلى الاحتفاظ بين مؤشر والإبهام. ويجب مراعاة مستوى معين. هذا هو 1/3 من أعلى، سمكا حافة العصا.


3. 
   خلال استقبال الطعام، هاسي لا ينبغي أن تبقى فقط، ولكن ثابتة، بحيث العصي تبقى غير متحرك. يجب أن يكون الجهاز نفسه عقد على البنصر.

أما بالنسبة للعصا الثانية من عدة مفتوحة، فإنه يمكن استخدامها بطريقتين.

الخيار الأول هو: يتم الاحتفاظ العصا مثل قلم الكتابة. فمن الضروري لعقد ذلك مع مساعدة من المتوسطة والكبيرة والأصابع مؤشر.

الاستخدام الثاني للعصايعني التقاط الأداة في المستوى 1/3 من الحافة العليا لحاسي. في هذه الحالة، والعصا يقع في أول كتيبة السبابة. فمن المستحسن أن عقد مع الأصابع الوسطى والكبيرة تقريبا في وسط الجهاز. بعد كل شيء، فمن الضروري السماح له بالتحرك بسهولة تامة، دون ضغط والتوتر.

أن تأخذ بحرية الطعام من لوحة باستخدامهاسي في هذه التقنية، في الجزء العلوي من عصا يجب أن يكون موجودا على مسافة حوالي 1.5 سم من بعضها البعض. وتلتقي الحواف السفلى فقط، والتي لا ينبغي أن تدق على لوحات أو أسطح الطاولة.

من أجل تناول الطعام مع عيدان تناول الطعام من لوحة،تحتاج إلى معرفة كيفية زرعها بشكل صحيح وربطها. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى أونبيند وثني منتصف وأصابع مؤشر على اليد إذا لزم الأمر.

فيديو

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول كيفية الاحتفاظ بشكل صحيح العصي لالسوشي، ثم مشاهدة شريط فيديو حول هذا الموضوع.