كيفية إعداد لفات في المنزل. ونحن نطبخ السوشي من قبل أيدينا، وصفات

سر صنع السوشي لذيذ في المنزل

قبل الشروع في وصف العملية نفسهاإعداد، دعونا نضع جميع النقاط أعلاه "ط". السوشي ليست لفات، وفات ليست السوشي. كثيرون لسبب ما يخلط بين هذه المفاهيم. مع إعداد لفات السوشي يمكنك أن ترى أيضا على موقعنا على الانترنت.

دعونا نبدأ مع المكونات اللازمة. وعلى النقيض من القوائم، فإنها تحتاج إلى أقل:

جعل الأرز، ب، سوشي

• 
  الأرز الياباني، 300 غرام (يمكن استبدالها العادية جولة الحبيبات)؛


• 
  خل الأرز، 30 مل. (يمكن استبدالها مع خل التفاح)؛


• 
  شرائح من سمك السلمون الطازج، ثعبان البحر أو التونة، 200 غراما (الأسماك النفط هو أيضا مناسبة، والشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون مالح وغير المدخن.)؛


• 
  1 ورقة من الطحالب نوري، التي يجب أن تقطع إلى شرائح رقيقة للحصول على مثل هذه "أشرطة".


• 
  يتم تخفيف مسحوق الوسابي الجاف مع الماء النظيف، ولكن تفعل ذلك بعناية بحيث لا تصبح سائلة جدا.


• 
  لا حاجة إلى أجهزة خاصة للطهي. فقط يديك والرغبة والمكونات الضرورية.

إيلاء اهتمام خاص لهإعداد، وهذا هو العنصر المهم الوحيد في الطبخ. هضم أو إضافة المزيد من المياه - سوف تحصل على عصيدة القبيحة التي لا أنت ولا الضيوف سوف ترغب

ما ينبغي القيام به، من أجل:

1. 
   شطف رمية جيدا. فمن الضروري لتحقيق الشفافية الكاملة للمياه في عموم لغسل؛


2. 
   ملء الأرز مع المياه النظيفة في نسبة 1-2. يجب أن تغطي المياه تماما؛


3. 
   ضع المقلاة على نار كبيرة وانتظر حتى يغلي الماء. ثم قم بتعيين الحد الأدنى ومستوى الطهي تحت الغطاء المغلق لمدة 12-15 دقيقة، حتى يتبخر الماء؛


4. 
   بعد طهي الأرز، يجب أن يقف إلى نصف ساعة تحت الغطاء المغلق.


5. 
   بينما يصر، إعداد محطة الغاز. ل 30 مل. يجب إضافة خل الأرز من 3 إلى 5 ملاعق صغيرة من السكر و 0.5 ملاعق كبيرة من الملح. كل هذا يتم خلط حتى هذا الاتساق، حتى تختفي بلورات. يجب أن تزود بالوقود الحامض الحلو.


6. 
   وضع خنزير الأرز جاهزة في وعاء واسع وملء مع خلع الملابس، وخلط باستمرار.


7. 
   السماح للأرز بارد لدرجة حرارة الغرفة.

قطع السمك، إعداد الوسابي

بينما يبرد الأرز، يجب علينا قطعه الحق.شرائح السمك. للقيام بذلك، وضعه على الطاولة، والبدء في قطع من الحافة، وعقد سكين في زاوية 30-35 درجة. يجب الحصول على قطعة من حوالي 5-7 سم في الطول وليس أكثر من 1 - 1.5 سم في السمك.

يجب تخفيف الوسابي بالماء. من الصعب استنتاج نسبة الدقيق، لأن هذا هو مسألة طعم الجميع، لذلك مجرد ببطء بالتنقيط المياه في كومة من مسحوق، اثارة عليه حتى يبدو البلاستيسين. نضع في اعتبارنا، إذا المبالغة مع الماء، وسوف تصبح سائلة جدا وسوف تفقد جزئيا خصائصها حادة، لذلك لا تتعجل.

إعداد السوشي

1. 
   نحن نأخذ الأرز مع أيدينا وتشكيل للخروج منه كرات مستطيل. يجب أن يكون شيئا مثل برميل. التزود بالوقود، والتي سبق أن أضافنا، يجب أن تساعد مع الالتصاق، لذلك لدينا كرات لن تنهار.


2. 
   على الجانب الخارجي من الكرة نطبق الوسابي مع إصبع ووضع قطعة من السمك مباشرة على ذلك. نحن نضغط جيدا مع النخيل والأصابع، بحيث الأسماك والأرز لها الشكل الصحيح.


3. 
   شريط من ورقة نوري، أفقيا، التفاف السوشي لدينا. أنها راسخة جيدا، يمكنك ترطيب نهاياتها بالماء قليلا.


4. 
   نحن جز العمل الشاق وحماسة السوشي في صلصة الصويا لا مع الأرز، ولكن مع الأسماك. يمكنك القيام بذلك مع يديك، كما ترغب اليابانية للقيام به. التمتع بها.

كما ترون، والتكنولوجيا من السوشي فيظروف المنزل هو بسيط جدا. لن تحتاج إلى أي أدوات خاصة ومهارات، فقط الحد الأدنى من الوقت، والحد الأدنى من المنتجات والأطباق الكاملة، كما هو الحال في مطعم، وسوف تكون جاهزة. من الآن فصاعدا لا يمكنك فقط تدليل نفسك مع هذا مفيدة، مرضية، والأهم من ذلك، طبق لذيذ، ولكن أيضا مفاجأة ضيوفك. بون شهية!