بيض مخبوزة (بيض-كوكوت)
كنت تستخدم لتناول البيض للافطار، ولكن البيض المخفوق المعتادة، العجة والبيض المسلوق الناعم أصبحت مملة لفترة طويلة؟ محاولة لطهي البيض خبز في الفرن (الفرنسية الاتصال بهم خبز البيض "إغ-كوكوت").
يمكن طهي البيض المخبوزة بطريقتين. الأول هو بسيط جدا، يتم خبز البيض ببساطة مع الزبدة في طبق القاع المسطح. عند الخبز في البيض، يمكنك إضافة فتات الخبز والجبن والأعشاب والتوابل. يمكن تقديم هذه البيض على الخبز المحمص.
ولكن الاختلاف أكثر شهرة من هذا الطبق هو بيض، البيضات، إلى داخل، القدر، (جوليان، من، إغز). في الأواني جزء للخبز، يتم إضافة بعض الأطعمة (يمكن أن يكون الخضروات واللحوم والأسماك، وما إلى ذلك)، يتم كسر البيض من فوق، ثم يتم خبز البيض في حمام مائي.
جعل حمام الماء لبيض البيض كوكوت بسيط جدا. تحتاج إلى أخذ وعاء كبير للخبز، وملء بالماء الدافئ إلى حوالي نصف ووضعها مباشرة في أواني الماء مع البيض. يجب أن يكون مستوى المياه تحت حواف الأواني.
البيضات المخبوزة، ب، الفطر
إذا كنت تعتقد ميخائيل بولجاكوف، تم تقديم البيض-كوكوت مع البطاطا المهروسة في مطعم ماسوليت في "البيت غريبويدوف". لإعداد جزأين من هذا الطبق، نحن بحاجة إلى اتخاذ:
200 غرام شامبينونس
50 مل كريم
30 غرام من الزبدة
20 غراما من الجبن الصلب
2 بيضة
1 بصلة
1 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز
الفلفل، الملح - لتذوق
البصل والفطر مفروم ناعم ومقلية في دسمالنفط حتى جاهزة. تبريد قليلا الفطر المقلي مع البصل، ونحن فرك لهم خلاط أو فرك من خلال غربال. إضافة كريم والملح والفلفل لتذوق، مزيج.
سخن الفرن إلى 200 درجة. قوالب جزء تزييت مع النفط، ونحن وضع البطاطا المهروسة في نفوسهم. من فوق، كسر البيض، في محاولة لجعل صفار في الوسط. الجبن ثلاثة على مبشرة صغيرة، وتخلط مع فتات الخبز ويرش مع هذا الخليط من البيض.
خبز لمدة 12-15 دقيقة (اعتمادا على الفرن) في حمام مائي. في البيض الجاهز-كوكوت، يجب أن البروتين فهم، والمحار - لا تزال سائلة (كما في البيض المقلي البيض المقلي).
البيض المطبوخ "حار"
إذا كنت تحب الأطباق حار مع الخضروات، يمكنك طهي بيض الكاكوت بيكنت مع الفلفل الحلو والثوم والفلفل الأحمر. بالنسبة لجزءين من البيض، سوف تكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:
عصير الطماطم - 150 مل
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الفلفل الحلو - 1 بيسي.
الكراث - 1 بيسي.
الثوم - 1 دنتيكل صغير
زيت نباتي لقوالب التشحيم
والسكر، والملح، والفلفل الأسود الأحمر والأرضي الساخن - حتى الذوق
قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى فيالنفط على حريق صغير حتى يصبح شفافة. يتم قطع الفلفل الحلو والساخن أيضا إلى مكعبات صغيرة والسماح في جنبا إلى جنب مع البصل حتى نصف المطبوخ. نضيف عصير الطماطم إلى الخضروات (يمكن استبدالها مع الطماطم المهروسة) والسكر والملح والثوم المسحوق. 5-7 دقائق يغلي على نار هادئة.
قوالب مشحم مع الخضارزبدة، وضع الخضروات مطهي في نفوسهم. كسر بلطف من فوق البيض والملح والفلفل حسب الذوق. خبز في حمام مائي لمدة 12-15 دقيقة، مغطاة غطاء. نحن نخدم الساخنة.
البيضات المخبوزة، ب، سمك سلمون مدخن
الاختلاف الأصلي من هذا الطبق هو سكوتش على غرار سكوتش على غرار سكوت مع سمك السلمون المدخن. لإعداد جزأين من هذا الطبق، ونحن نأخذ:
سمك السلمون المدخن - 60 جم
القشدة الحامضة - 4 ملعقة شاي.
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الشبت - 2 سبريغس
زبدة لقوالب التشحيم
فرن حرارة تصل إلى 180 درجة و تليينقوالب مع الزبدة. قطع سمك السلمون المدخن إلى قطع صغيرة، الشبت المفروم ناعما. في الجزء السفلي من القوالب، وضع 2 ملعقة صغيرة. القشدة الحامضة، توزيع بالتساوي على ذلك السلمون والشبق، من فوق نحن تدفع في البيض. خبز لمدة 12-15 دقيقة في حمام مائي. خدمة هذه البيض خبز أفضل مع نخب.
بون شهية!
