كيف لطهي قلب الدجاج

قلوب تحتاج إلى غسلها، إزالة الدمالجلطات والبينية الدهنية. إعدادها، كقاعدة عامة، كلها أو مقطعة إلى نصفين. القيمة الغذائية لقلوب الدجاج ترجع إلى وفرة الفيتامينات A و B في عدد كبير، وكذلك في القلوب مغذيات دقيقة مفيدة مثل الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والزنك وغيرها.

محتوى السعرات الحرارية من قلوب أقل من ذلك من اللحوم، المجموع 158سعر حراري لكل 100 غرام من المنتج، في حين من حيث محتوى البروتين أنها ليست أقل شأنا من اللحوم. فمن المستحسن استخدام قلوب للأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستوى الهيموغلوبين، مع انخفاض المناعة، وكذلك يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز العصبي. عملية إعداد القلوب طويلة بما فيه الكفاية بسبب التركيب الكثيف للعضلات التي تشكل قلب الدجاج، ووقت الطهي من 50 دقيقة إلى 1.5 ساعة، اعتمادا على عمر القلوب وحجمها.

ماذا يمكنني أن أصنع من قلوب الدجاج؟ يتم إعداد الكثير من الأطباق من هذا المنتج المفيد: الحساء، والدورات الثانية الساخنة، والوجبات الخفيفة، والسلطات، وحشوات للفطائر والفطائر. وفيما يلي بعض الأمثلة على أطباق لذيذة وبسيطة.

القلوب، إلى داخل، دسم، تواقح

المكونات:

- كيلوغرام من قلوب الدجاج

- كريم من 20٪ - 250 غرام.

- البصل - رأسان

- الفطر الطازج - 300 غرام.

- أوراق الخليج - الفلفل والملح

- زيت نباتي للقلي

- الخضرة للزينة

عملية الطهي: قلوب الدجاج شطف، وإزالة الدهون من قمم ونظيفة من القنوات. في مقلاة ساخنة، إضافة الزيت النباتي، ويقلى قلوب لمدة 10 دقيقة. الفطر تشامبينونس شطف، مقطعة إلى لوحات. قشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف. في مقلاة مع قلوب إضافة تشامبينونس والبصل وقليلا قليلا. صب في كريم، وجلب ليغلي، ثم يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تحت غطاء. إضافة الملح والفلفل ورقة الخليج وترك لمدة 5 دقائق أخرى. قبل يرش بالرش مع الأعشاب المفرومة. هذا الطبق سوف يرضي حتى الذواقة أكثر من رائع. وسوف نقدر طعم دقيق من صلصة دسم في تركيبة مع الرقة من قلوب مطهي.

وصفة للسلطة من قلوب الدجاج

المكونات:

- قلوب الدجاج - 500 غرام.

- بيض الدجاج - 3 قطع.

- بنك البازلاء المعلبة

- بصل - رأس واحد

- الخل 9٪ - 50 غرام.

- طماطم طازجة - جهاز كمبيوتر واحد.

- قشدة الحامض أو المايونيز للتزود بالوقود

- ملح

- الخضرة للزينة

عملية التحضير: قلوب الدجاج لمعالجة ولحام في الماء مع إضافة أوراق الخليج حتى جاهزة، باردة وقطع في نصف. قشر البصل، مقطعة إلى حلقات نصف ونقع في الخل لمدة نصف ساعة. البيض يغلي بجد ويقطع إلى مكعبات. فتح جرة من البازلاء، واستنزاف السائل وإضافة إلى الطبق مع المكونات الأخرى. يغسل الطماطم ويقطع إلى مكعبات كبيرة. الملح والموسم مع القشدة الحامضة أو المايونيز. مقبلات مع الأعشاب الطازجة قبل التقديم.

ملء الفطائر من قلوب الدجاج

المكونات:

- البصل

- الملح والفلفل

- زيت نباتي - 2 ملعقة طعام

عملية الطهي: يجب معالجة قلوب الدجاج وفقا للقواعد والمغلي حتى جاهزة، ثم بعد سكب الماء، ويمر من خلال مفرمة اللحم. قشر البصل وقم بتقطيعها بدقة، ثم قلى في مقلاة، مضيفا الزيت النباتي واحترارها. مزيج مع اللحوم البرية من قلوب، وضع على فطيرة أعدت، التفاف. تخدم هذه الفطائر مع القشدة الحامضة أو صلصة الجبن. ونحن نأمل مخلصين أن لدينا خطوة بخطوة وصفات من الصورة أجاب على السؤال كيف لذيذ لطهي قلب الدجاج.