كيفية جعل صبغة التوت البري على الفودكا

لا تخمين من ثلاث مرات، والجواب واضح -صناعة النبيذ وإنتاج المشروبات الكحولية الوطنية ذات العلامات التجارية. إن إسناد روسيا إلى البلدان ذات المناخ الخصيب لا يعمل، لذلك الخوخ والعنب والحمضيات تتجمع في أراضيها في منطقة محدودة جدا.

Wكم من الغابات الشمالية و إمباسابلالبقع مع النباتات فريدة من نوعها. الكلام، بطبيعة الحال، هو عن التوت، الذي أصبح رمزا الروسية: التوت البري المتفرعة. حول خصائصها المفيدة مكتوبة أحجام كاملة، ونحن مجرد إعطاء بعض النصائح حول كيفية الحفاظ على طعم فريد من هذه الهدية الشمالية في المشروبات الكحولية المحلية النبيلة.

وصفة الكلاسيكية للفودكا التوت البري

يتم استخدام التوت الطازج فقط، أفضلفقط لأول الصقيع. يتم نقل التوت البري، والنشرات والأغصان الصغيرة لن تؤثر في نهاية المطاف على نوعية صبغة، ولكن من الأفضل إزالتها. في التقاليد القديمة، يجب أن يكون مجرد عجن التوت، ولكن يمكنك تمريرها من خلال مفرمة اللحم لتسريع العملية. لا ينصح باستخدام العصارات الحديثة والمطاحن اللحوم الكهربائية.

المكونات: 0.8 -1.0 لتر من التوت البري، 0.5 لتر من الفودكا ذات نوعية جيدة، 1 كوب من الماء 1 كوب من السكر.

التحضير. وضع، التوت المهروس، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، قنينة الزجاج،صب لهم مع الفودكا في نسب محددة، وتغطي الأطباق مع غطاء كثيف وتخلط لمدة 7-10 أيام. يمكن أن تكون أطول، طعم صبغة سيكون فقط أكثر ثراء. يجب أن تكون صبغة بانتظام، مرة واحدة على الأقل في اليوم، يهز ومزيج. ما ينتج عن ذلك من سلالة الفودكا ضخ من خلال الشاش والضغط وإضافة شراب السكر.

يمكن تغيير نسب السكر والماء في الحل،تحقيق حلاوة أقل من ملء، ولكن نسبة التقليدية 1: 1 يسمح لك للحصول على سيدة جميلة حلوى الشراب مع قوة 20 درجة. ومحتوى السكر حوالي 20٪. يتم صب صبغة التوت البري (صب) على الفودكا في زجاجات نظيفة المطبوخة، انسداد بإحكام وإرسالها إلى تسوية في مكان بارد مظلم لفترة من شأنها أن تسمح صبركم.

صبغة التوت البري على الكحول

من وجهة نظر تكنولوجيا التحضير ونسب المكونات الرئيسية للفرق هو لا شيء تقريبا. خلط في نسبة 250ml من لوكس العلامة التجارية و 250 مل من الماء، سيكون لديك عمليا نفس التكوين الأولي للمنتج النهائي. ولكن استخدام محلول كحول من قوة أكبر يجعل من الممكن لإنتاج صبغة التوت البري في المنزل التي هي قريبة في خصائص ل ليكورس قوية.

للوقوف على ضخ الكحول يجب أن يكون أكثر من ذلكوقتا طويلا (حوالي 1 شهر). عن طريق الحد من كمية السكر في شراب وإضافة المكونات غير متوقعة، على سبيل المثال، مخاريط العرعر، يمكنك تحقيق شخصية أكثر وضوحا من "الذكور" الكحول قوية على أساس التوت البري.

صبغة التوت البري على الفودكا: وصفة الزجاج

مكونات هذا الشراب لا تزال هي نفسها، ولكنتذكر التعبير الكمي بسيط جدا: التوت البري والفودكا والماء والسكر - 1 فقط (واحد) الزجاج. طريقة الإصرار يختلف عن الكلاسيكية، ولكن هو بسيط جدا:

• ويخمر الحجم اللازم من شراب السكر، يتم تبريده.


• يتم سحق التوت أعدت بأي شكل من الأشكال (يتم دفعها، مرت من خلال مفرمة اللحم أو عصارة، وهذا لا يهمني)، يتم وضعها في زجاجة.


• يتم إضافة الفودكا وشراب السكر إلى الأطباق، وبعد ذلك يتم إغلاق زجاجة (جرة) بإحكام وإرسالها لمدة شهر واحد إلى مكان مظلم.


• يتم تصفية "التوت البري" جاهزة من خلال طبقتين من الشاش ورق الترشيح، المعبأة في زجاجات وإرسالها إلى التخزين أو إلى الجدول.

لاحظ أن صبغة التوت البري في هذه الحالةوسوف تكون ضعيفة جدا وغير مشبعة جدا في الذوق واللون. يبقى شيء واحد دون تغيير: بغض النظر عن وصفة المختارة والنتيجة التي حققتها، ويمكنك الحصول على المسكرات الخفيفة، وقوية جدا، أكثر من 45٪ الخمور، نأسف للوقت الذي يقضيه إعداد لهم، وبالتأكيد لن. لذا، حان الوقت للذهاب للتوت البري.

المؤلف: كاترينا سيرجينكو