الخضار بولينتا أو آخر لذيذ

هذه الأسئلة وما يماثلها هي التي تهم أولئك الذين بانتظامهو الصيام أو مجرد الذهاب الى القيام بذلك. اليوم، نقترح إعداد طبق لذيذ جدا، مرضية ومفيدة من شأنها أن تزيين الجدول الخاص بك، سواء أثناء وخارج الصوم. أولا، دعونا نرى ما هو بولينتا. هذا هو طبق الإيطالي، الذي تم إعداده من دقيق الذرة.

بدأت بولينتا في طهيها في إيطاليا في القرن السادس عشر،ثم عندما تم جلب الذرة إلى أوروبا من الخارج. من أجل إعداد بولينتا لا تحتاج إلى أي منتجات غير عادية. سوف تحتاج الخضروات والزيوت النباتية والجبن، والتي يمكن بسهولة استبعاد والدقيق الذرة نفسها، والتي يمكن شراؤها دون أي مشاكل في أي سوبر ماركت. حسنا، وقليل من الوقت والإلهام.

خدمة: 8 حصص

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت التبريد: 30 دقيقة

وقت الخبز: 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

المكونات:

• 2 1/2 أكواب من الماء


• 1 1/2 أكواب من دقيق الذرة


• 1 1/2 أكواب من الماء


• 1 ملعقة صغيرة. ملح


• 1 البصل، رقيقة شرائح مع حلقات


• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون


• 4 أكواب شامبينونس الطازجة، وقطع في نصف


• 1/4 ملعقة صغيرة. ملح


• 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود طازج


• الفلفل الحلو الطازج أو المعلب، حلقات شرائح أو شرائط


• 1 1/4 كوب الصلصة أو صلصة السباغيتي الخاصة


• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور


• البقدونس الطازج المفروم

عملية الطهي:

1. لطهي بولينتا في مقلاة متوسطة الحجم، وجلب 2 1/2 كوب من الماء ليغلي. وفي الوقت نفسه، في وعاء صغير، والجمع بين دقيق الذرة، 1 1/2 كوب من الماء و 1 ملعقة صغيرة من الملح. ببطء إضافة خليط من دقيق الذرة والماء والملح إلى الماء المغلي، واثارة باستمرار.

يحرك حتى يغلي الماء مرة أخرى. تقليل الغاز. كوك، لا تغطي الغطاء لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يذوب دقيق الذرة، ويقلب في كثير من الأحيان. توزيعها بشكل متساو بولينتا الانتهاء على وعاء من السيراميك للخبز مع الخرز عالية، والسماح لتبرد ومن ثم تغطية مع غطاء. السماح للوقوف حتى تبرد تماما لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. في مقلاة كبيرة، بات البصل في الزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج. إضافة الفطر، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. كوك، واثارة، حوالي 5 دقائق أو حتى يصبح الفطر ناعمة. إزالة من الحرارة. إضافة الفلفل المفروم، مزيج.

3. يبرد البولينتا على أعلى مع صلصة السباغيتي، ثم توزيع بالتساوي الخضروات المحمص ويرش مع الجبن المبشور.

4. خبز تحت غطاء لمدة 30 دقيقة. إزالة الغطاء والخبز مع غطاء مفتوح لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى، أو حتى يتم حواف حواف. إذا رغبت في ذلك، رش مع البقدونس.