كيفية اختيار الفاكهة

كما هو الحال مع اختيار اللحوم، وهناك عدد قليل من القواعد البسيطة التي سوف تساعدك على شراء منتج عالي الجودة. ويجب أن تبدأ مع رائحة الفاكهة. الفاكهة الناضجة يجب أن يكون رائحة قوية ممتعة. إذا كنت لا تشعر بالعطر، ثم لديك الفاكهة غير ناضجة قبل لك.

لا يفاجأ أن عددا كبيرا جداالفاكهة تقع في سوقنا لا تزال خضراء. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه ليس كل الفواكه يمكن جلبها إلى السوق وبيعها حتى لحظة تدهورها. ولكن لتحديد ما سوف تتدهور بسرعة من السهل جدا. تذكر ذلك كل الفواكه لديها التخمين معين. لذلك، الموز، المانجو، الكيوي، الكمثرى، البابايا،يتم جمع الأفوكادو دائما ناضجة ل 3/4، ولكن ليس ناضجا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الفاكهة الناضجة تتدهور بسرعة كبيرة. الحمضيات والتين والأناناس والرمان قد حان تقريبا. هذه الفواكه تكمن جيدا بما فيه الكفاية، مع الوقت حلاوة عمليا لا تتدهور. كما يتم حصاد الفرس والخوخ والنكتارين أيضا، ولكن ثمار هذه المجموعة بعد النضج الكامل يفسد بسرعة لا يصدق.

الفاكهة غير ناضجة، حتى لو كانت جيدةيستريح ولها نكهة قوية، وليس دائما مفيدة كما قد نفكر. في الحمضيات، التي ضرب السوق لا تزال خضراء، ومحتوى فيتامين C هو عدة مرات أقل مما قد يعتقد. ولكن حتى لو قمت بشراء الفاكهة ناضجة، ثم مع مرور الوقت كمية من الفيتامينات في الفاكهة يبدأ في الانخفاض. يعد لديك الفاكهة في الثلاجة، وعدد أقل من المواد المفيدة تبقى فيها. ولذلك، فمن المستحسن لتخزين الفاكهة لبضعة أيام فقط.

لا ننسى أن الفاكهة المستوردة لديها واحد أكثر من ذلك عيب كبير - وجود النترات. ننظر في مدى جميلةجلبت الفاكهة: فهي على نحو سلس، على نحو سلس، دون ضرر. ولكن هذه الثمار ليست الأكثر فائدة. كيفية اختيار الفاكهة في هذه الحالة؟ تذكر أنه في الطبيعة نادرا ما تأتي عبر هذه جميلة وحتى الفواكه. النترات تساعد على التخلص من أي أوجه القصور، بما في ذلك تلك التي تسببها الديدان. بالمناسبة، الأكثر فائدة ولذيذة يمكن أن تكون الفاكهة الديدان بالضبط، مهما كانت غريبة يبدو.

عند اختيار الفاكهة، يمكنك اتباع قاعدة واحدة أخرى: الأكثر فائدة ولذيذة هي ثمار ثقيلة. اختيار لنفسك بضع الفواكه التي لكترغب في شراء. حاول أن تزن كل واحد منهم في يدك. الفاكهة التي اتضح أن تكون أثقل، على الرغم من أنه لا ينبغي أن تبدو مثل ذلك، أعتبر بجرأة. وسوف يكون أفضل نوعية والفاكهة اللذيذة.

عند شراء الفاكهة، والتفتيش عليها بعناية. أي ضرر أو البقع الداكنة تؤثر على نوعية الفاكهة. هذه الفواكه لا يمكن تخزينها لفترة طويلة. وبالإضافة إلى ذلك، في الفواكه التالفة، يتم تشكيل الميتوكسينات (السموم) التي، عند المعالجة بالحرارة، لا تنقسم. أيضا، البقع الداكنة على الجلد الجنين تشير إلى أن هذه الفاكهة قد فقدت بالفعل بعض الفيتامينات.

الآن نحن بحاجة إلى الحديث أكثر قليلا عنقواعد لاختيار فاكهة معينة. كيفية اختيار التفاح، والفواكه التي هي مألوفة بالنسبة لنا جميعا؟ التفاح تنمو في منطقتنا، ولكن الأصناف المستوردة غالبا ما تظهر في السوق. مثل هذا التفاح مغطاة بالشمع أو البارافين. تحديد وجود الشمع من السهل جدا: فإن الفاكهة تكون لامعة، ولمس - الدهون. الشمع على التفاح لا يتم إزالة حتى مع الماء الساخن، ولكن فقط الكحول. الى جانب ذلك، الشمع في أي حال تخترق اللب حتى بعد قشر. فمن الأفضل أن تتخلى عن هذه التفاح، وشراء تلك التي تم زراعتها في منطقتك. ولكن حتى هنا الالتفات إلى ظهور الفواكه. يجب أن يكون التفاح دون الخدوش وأي بقع.

على الكمثرى، وكذلك التفاح، أبدا يجب أن يكون هناك أي ضرر، البقع الداكنة أو سحجات. الكمثرى الناضجة لديها نكهة قوية جدا. عند اختيار العنب، كيف بسهولة العنب تأتي قبالة حفنة. غير ناضجة العنب المسيل للدموع من الصعب جدا.

الآن يستحق الحديث عن المزيد من الفواكه الغريبة. كيفية اختيار الفاكهة في هذه الحالة؟ دعونا نبدأ مع البرتقال واليوسفي والليمون. عند اختيار أي الحمضيات، لونها مهم جدا. ويجب أن تكون متجانسة. إذا كان هناك بقع على قشر، ثم وهذا هو ثمرة الصف الثاني. إذا كان ذلك ممكنا، والنظر في سمك قشر. الحمضيات، نمت على النترات، وسوف يكون قشر سميكة. إيلاء الاهتمام لنعومة من الفاكهة. اضغط برفق على البرتقال أو اليوسفي، يجب أن تكون لينة.

عند اختيار الموز، والنظر دائما في لون الفاكهة. أي البقع الداكنة تشير إلى نضج الموز. أفضل الموز الأصفر مع بقع صغيرة. لا يمكنك الحفاظ على مثل هذا الموز لفترة طويلة. الموز مع الجلد الأخضر ليست ناضجة تماما. في درجة حرارة الغرفة سوف تنضج في بضعة أيام.

الأناناس هو حجر عثرة آخر. ليس من السهل اختيار الأناناس ناضجة، ولكن من الممكن. لاحظ مجموعة من الأوراق. وينبغي أن يكون لون السلطة، وليسالأخضر الداكن. يجب أن تكون الورقة العليا صفراء. تقدير لون الفاكهة، على سطح كامل من الأناناس يجب أن يكون القش موحد أو لون القش الأصفر. وتأكد من رائحة الأناناس. يجب أن يكون الفاكهة ناضجة رائحة حلوة مشرقة.

الآن أنت تعرف كيفية اختيار الفاكهة. استخدام قواعد بسيطة لضمان أن فقط أفضل الفواكه تأتي إلى الجدول الخاص بك. و في محاولة لاتخاذ الفواكه التي كانت في المربع من فوق. وسوف تكون هذه الفواكه أفضل بكثير تخزينها، لأنها لن تكون سحق.