تخزين الفاكهة

لقد ذكرنا بالفعل في تمرير تخزين الفاكهة في مقالنا "تخزين المنتجات"، ولكن اليوم أود أن يسكن على تخزين أنواع مختلفة من الفواكه والتوت.

تخزين التفاح

التفاح بسرعة تتدهور إذا وضعت لهم جنبا إلى جنب. أفضل وضعها على مسافة بعض من بعضها البعض، يمكنك حتى التفاف الفاكهة في ورقة مشمع -كل تفاحة على حدة. يمكنك أيضا تقع التفاح نائما مع الرمال الجافة أو نشارة الخشب الطازج. ولكن لا يمكنك استخدام نشارة الخشب من أشجار الصخور الراتنجية. لتجنب الضرر، وضع التفاح مع بيتيوليز صعودا.



التفاح يمكن أن يكون شراء غير ناضجة قليلا. أنها تطلق مادة تعزز النضج أسرع، وذلك أثناء التخزين وصلت للتو إلى درجة المطلوبة من النضج.



إذا كنت بحاجة إلى حفظ مقشر أو مفروم التفاح، ووضعها في الماء المملح البارد - ثم أنها لن تتغمق.



أن يكون التفاح قوية، طازجة وجميلة، يمسح لهم بقطعة قماش، سابقا مبلل قليلا مع الجلسرين. إذا كان التفاح لا يزال التجاعيد - وضعها في الماء البارد لعدة ساعات.



يمكنك أضعاف التفاحات في كيس من البلاستيك، ربطه ووضعه في الثلاجة. قبل ذلك، لا يغسل أو يمسح: لديهم طلاء الشمع الخاص، الذي يحمي الفاكهة من التلف. إذا قمت بحذفه - لن يتم تخزين التفاح لفترة طويلة.



لا يمكنك تخزين التفاح مع المنتجات مع رائحة وضوحا (البصل، الثوم، الخ) - يمكن أن تمتصه.

تخزين الحمضيات

ليمون يمكن تخزينها في جرة كبيرة مع الماء البارد،والتي يجب تغييرها يوميا. يمكنك ملئها بالرمال الجافة، مثل التفاح - منعهم من لمس بعضهم البعض. مناسبة لتخزين الليمون وورقة الرق. يمكنك دفن الليمون في الدقيق أو وضعها في جرة جافة مع طبقة من الملح على القاع.



البرتقال والليمون يمكن أن يكون الشحوم مع النفط وتخزينها في مكان بارد في جرة مغلقة بإحكام أو كيس السيلوفان.



شريحة من الليمون سيتم تخزينها لفترة أطول إذا كنت وضعت في قطع على الصحن والخل الصحن.



المبشور البرتقال والليمون زست يمكن تخزينها في جرة زجاجية في الثلاجة، قبل صب السكر - ثم أنها لا تفقد نكهة.

تخزين التوت

التوت الكثيف يمكن تخزينها في وعاء مغطاة بمنديل. أكثر من دقيق، التوت فمن الأفضل لتخزينها في الثلاجة، رش طبقة واحدة على سطح مستو.



لتخزين أفضل من التوت، يمكنك تجمد. لا يتم غسل التوت الدقيق قبل التجميد ووضع طبقة حتى على ورقة الخبز، قبل وضع ورقة على ذلك. يمكن تجميد التوت المجمدة بالفعل في وعاء خاص. يتم غسل التوت الكثيف (الكرز، الكرز)، وإزالة قصاصات، وتجفيفها، وتصب في كيس السيلوفان والمجمدة في ذلك. يمكن تخزين التوت الطازج في الثلاجة لمدة 1-2 أيام (الكرز، الكرز، بلاك بيري) حتى أسبوع (العنب البري، العنب البري). يمكن تخزين التوت البري والتوت البري في شكل طازج لمدة شهر. في شكل المجمدة، يتم تخزين التوت 8-12 شهرا.



توت بري يمكن تخزينها عن طريق وضع التوت غسلها في علب وخليج الماء المغلي الباردة. بعد أن يقفون لمدة 3 أيام في مكان مظلم، بارد، والمياه تحتاج إلى تغيير ومرة ​​أخرى يتم إزالة البنوك إلى مكان مظلم، بارد.



توت بري يمكن تخزينها على الشرفة، قبل بداية الصقيع الخليج مع الماء البارد. حالما يضرب الصقيع، استنزاف الماء ووضع التوت المجمدة في السلة.



ثمار الورد مخزنة ليس في حزمة، ولكن في وعاء زجاجي بدلا من غطاء مرتبطة مع الشاش. يحتاج البنك إلى وضعه في مكان مظلم للحفاظ على فيتامين سي.

تخزين الفاكهة. نصائح عامة

القدرة على تنضج بسرعة التفاح يمكن استخدامها ل لتسريع نضج الفاكهة غير الناضجة الأخرى، على سبيل المثال، الكمثرى أو الخوخ. ضع التفاح جنبا إلى جنب مع الفاكهة في مكان مظلم جاف (على سبيل المثال، كيس ورقي مع عدة ثقوب) وتخزينها في درجة حرارة الغرفة.



أن تنضج موز وتخزينها لفترة أطول، وتقسيم الكتلة والحفاظ على الفاكهة بشكل منفصل. للتخزين على المدى الطويل، والموز، مثل التفاح، هي أفضل لشراء غير ناضجة قليلا.



الخوخ، التوت، الكمثرى، الحمضيات، البطيخ لا تبرد في أكياس بلاستيكية: أنه ضار لزيادة الرطوبة، وسوف تتدهور الفاكهة بسرعة.



ثمار جافة، أيضا، جافة، التوت يجب تخزينها في مكان جاف، ووضع في صناديق من الورق المقوى أو الخشب الرقائقي، واصطف مع ورقة مشمع، ورقة سميكة أو أكياس النسيج. يفضل الحفاظ على الفواكه المجففة عند 0 درجة مئوية.



ثمار جافة، أو، جافة، التوت لا تخزن مع المنتجات التي لها رائحة قوية - يمكنهم امتصاصه.



الفواكه مع الجلد رقيقة لا تخزن في المزهريات - فهي عرضة جداعلى ضوء، لذلك فمن السهل أن يفسد. إذا كنت ترغب في تزيين الداخلية الخاصة بك مع وعاء الفاكهة، واختيار الحمضيات مع الجلد الكثيف.



سوف التخزين السليم للفواكه تسمح لهم بالاحتفاظ بجميع خصائصها المفيدة، وسيتم توفير لكم مع الفيتامينات على مدار السنة.



</ p>