كيفية تخزين التفاح في المنزل لفصل الشتاء. كيفية تخزين التفاح في الثلاجة، قبو
يستخدم كل بستاني أسلوبهالتخزين، والتي ليست دائما ناجحة. ويبدو أن كل شيء قد تم بشكل صحيح، ولكن لسبب ما أصناف الشتاء لا يمكن حتى البقاء حتى عطلة رأس السنة الجديدة، فإنها تتدهور. الأسباب يمكن أن تكون كثيرة: يتم جمع التفاح أميتي، سيئة الإعداد للتخزين أو تخزينها بشكل غير صحيح. حول كيفية تخزين التفاح هذه المقالة.
إعداد التفاح للتخزين
للحفاظ على ثمرة طويلة وعرضبدا، أنها تحتاج إلى أن تكون مستعدة بشكل صحيح. بعد الحصاد، ينصح البستانيين ذوي الخبرة لترك التفاح لمدة 48 ساعة في الظل أو غرفة باردة للتبريد. سوف الفاكهة الباردة تكذب أطول من ذلك بكثير. بعد ذلك، تحتاج إلى فرز ليس فقط حسب الصف، ولكن أيضا من حيث الحجم (الصغيرة والمتوسطة والكبيرة)، ثم يتم توزيع الفواكه بالتساوي أكثر في الحاوية. لتخزين الشتاء، تؤخذ فقط الفواكه الصحية، غير المدمرة ميكانيكيا ودودة تؤكل، مع دودة، بالضرورة. يتم الاحتفاظ التفاح فرزها في صناديق نظيفة وتخزينها في مكان بارد (قبو، لوجيا، مخزن).
أين وكيف لتخزين التفاح
أينما يتم تخزين هذه الفواكه، فمن الضروريوإيلاء اهتمام خاص إلى الحاوية، وكذلك ما سيتم سكب أو معالجتها. هذا يمكن أن يكون سلة، مغطاة بالورق أو مغلفة، أو ألواح خشبية أو صناديق بلاستيكية، ولكن من دون رائحة أجنبية. التفاح، مطوية في وعاء نظيف، واحدة ملفوفة في ورقة، قشر الحنطة السوداء يتخلل والرمل ونشارة الخشب، وتعامل مع حل الكحول دنج (في 1 ليتر من 200 غرام من دنج الكحول) أو 2٪ محلول كلوريد الكالسيوم سوف تكون جيدة وطويلة العلمانيين.
يتم تخزين حصاد التفاح:
في شقة (في مخزن بارد، مدخل أو على لوجيا)؛
في قبو منزله أو في الطابق السفلي من مبنى شاهق.
في أكياس بلاستيكية على الفناء الخلفي.
ملامح تخزين حصاد التفاح في المنزل
في شقة، وتخزين التفاح لفترة طويلة ليست سهلة. للقيام بذلك، عليك أن تختار أروع مكان مع درجة الحرارة المثلى في 2 درجة مئوية والرطوبة من حوالي 80٪. يمكن أن يكون مخزن جيد التهوية، لوجيا أو ثلاجة، ولكن ليس غرفة المعيشة، حيث أن هناك درجة حرارة عالية بما فيه الكفاية وغير مناسبة للتخزين، والتي الفاكهة سوف تتلاشى بسرعة وتتعفن. في ظروف السكن فمن المستحسن لتخزين الفواكه الكبيرة والمتوسطة الحجم، تقلى صغيرة بسرعة وسهولة تستسلم للأمراض.
في الثلاجة
إذا كان يمكنك تخزين التفاح فيثلاجة، ثم عليك أن تعرف أن أصناف الشتاء تكمن أطول من الصيف والخريف. الفواكه من نوع واحد مكدسة بشكل منفصل عن الآخر. للتخزين، يمكنك استخدام صواني خاصة، صناديق من الورق المقوى أو الأدراج (إذا كانت الثلاجة فسيحة)، فضلا عن أكياس بلاستيكية، كل منها لا يضع أكثر من 5KG. في الحزم، فمن الضروري توفير فتحات التهوية لضمان أن الأجنة تنفس، وإلا فإنها سوف تعفن بسرعة. يتم الاحتفاظ الفاكهة أفضل في مقصورة الثلاجة، حيث درجة الحرارة 1-3C، والرطوبة هي 85-90٪. قبل التخزين، فإنه من المستحسن لقضاء 3-4 أيام المعالجة الحرارية للفواكه في درجة حرارة عالية (30C). وينبغي القيام بذلك للتأكد من أن الأنسجة من الفاكهة يتم تحريرها من الإيثيلين، مما يسرع نضوجهم.
في قبو (قبو)
القبو، وتهدف لتخزين الفواكه،يجب أن تكون جافة وباردة (مع درجة حرارة مثالية قريبة من 0С، ولكن ليس أعلاه 5С)، رطبة نسبيا (90-95٪) وجيد التهوية. قبل وضع المحصول، فمن الضروري أن تبييضه مع الجير. يجب أن نتذكر أنه لا يمكنك تخزين التفاح بجانب أي الخضار، على سبيل المثال، الجزر، البنجر والبطاطس. مع هذه الفاكهة حي سوف تكتسب طعم النشوية غير سارة وتنضج أسرع. ولذلك، ينبغي عزلها قدر الإمكان بحيث يمكن الاحتفاظ بالمحاصيل المحصودة ذات الخصائص الجيدة النوعية لأطول فترة ممكنة.
التفاح يمكن أن تكون معبأة في البولي ايثيلين قويةحزم من 3 كجم، ومن ثم التعادل وشنق. إذا وضعت الحزم الفاكهة، وتبريدها إلى + 4C، ثم مع ختم كامل، فإنها ستبقى طازجة طبيعيا لعدة أشهر. سوف تستمر الفواكه طويلة إذا ملفوفة بالزيت، الفواكه، ورق الرق أو استبدالها مع نشارة جافة نظيفة أو رقائق تمزيقه.
اقرأ أيضا وصفة التفاح غارقة في المنزل في برميل.
في أكياس بلاستيكية على الفناء الخلفي
مع هذا التخزين، يتم إغلاق التفاح بإحكاممعبأة في أكياس البلاستيك الغذاء ودفن في 30-40 سم في الأرض. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يهدد الفاكهة في عملية التخزين هو فرصة لتجميد والفئران. لذلك، على رأس العبوات تغطي مع أي عامل الاحترار (الأشجار الصنوبرية لابنيكوم، والأوراق الساقطة)، وحماية المحاصيل من القوارض في كل مكان، وضعت محيط من السم الفأر.
وكيفية حصاد التفاح بشكل صحيح، وقراءة هنا.
