كعكة عيد الميلاد الإنجليزية

عيد ميد، الكعكة بشكل كوب، ب، فاكهة كانديد

لإعداد كعكة الإنجليزية التقليدية، واتخاذ:

• الفاكهة الفواكه المسكرة - 200 غرام


• المكسرات - 200 غرام


• دقيق - 175 جم


• المشمش المجففة - 125 غرام


• مارجرين أو زبدة - 75 جم


• الزنجبيل الفواكه الملبس - 50 غرام


• بيض - 3 قطع.


• الكونياك، شيري أو براندي - 3 ملعقة كبيرة. ل.


• مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.


• القرفة - 1 ملعقة شاي.


• الهيل - 1 ملعقة شاي.


• الزنجبيل الأرضي - 1 ملعقة صغيرة.


• جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة.


• قرنفل الأرض - 0،5 ملعقة صغيرة.


• نصف قشر الليمون ونصف البرتقال

لإشربة وتزيين كعكة عيد الميلاد سوف تحتاج:

• البرتقال المربى - 125 غرام.


• كريم-المسكرات من الكونياك، شيري أو براندي - 10 ملعقة كبيرة. ل.


• ثمار الفاكهة

ختم في مكعبات صغيرة من المشمش المجفف والزنجبيل وثمار الفاكهة. تقريبا تقطيع المكسرات (يمكنك أن تأخذ أي المكسرات، على سبيل المثال، اللوز والبندق أو الجوز). ضع في نصف برتقال ونصف الليمون. فرز 100 غرام من الدقيق مع مسحوق الخبز في المشمش المجفف والفواكه المسكرة والمكسرات. مزيج تماما كل شيء، إضافة التوابل (القرفة، الهيل، جوزة الطيب، الزنجبيل الأرض والقرنفل)، مزيج مرة أخرى.

تأخذ الزبدة الناعمة والسمن، وإثارة ذلكإلى اتساق دسم. إضافة 75 غرام المتبقية من الدقيق والبيض والسكر والكحول إلى النفط، وتخلط جيدا. يتم خلط كريم الناتجة بعناية مع الفواكه المسكرة والدقيق.

خذ طبق خبز قابل للفك وقطرهحوالي 18 سم، قم بتزييتها بالزيت، ضعيها مع ورق الخبز. عند الاقتراب، يمكن أن يبدأ العجين في الصعود للخروج من القالب. لمنع ذلك، يجب أن تبرز ورقة الشمع 2 سم خارج حواف القالب. وضع العجين في القالب. تسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية وتخبز كب كيك لمدة ساعتين.

كعكة جاهزة صب كريم المسكرات. السماح لها الشراب لمدة خمسة أيام، كل يوم رش مع ملعقتين من الخمور. بعد ذلك، يمكن أن تستمر كعكة آخر 10-12 يوما. في اليوم السابق للإيداع مرة أخرى، صب المسكرات. في يوم العلف، تسخين المربى البرتقالي، وفرك من خلال غربال وتغطية المربى مع كعكة. تزيينها مع الفاكهة المسكرة وتقديمها إلى الطاولة.

بون شهية!