كيفية اختيار المانجو

دعونا نبدأ مع حقيقة أن المانجو، بغض النظر عن ما غنى الموسيقيين، انها ليست الخضروات، انها ثمرة، وكذلك الأفوكادو. هذه الفواكه اللذيذة والعطرة تنمو على شجرة مانجيفر الهندية (شجرة المانجو). القشرة ملونة باللون الأحمر والأصفر والأخضر، واللب الأصفر أو البرتقالي. وتستخدم كل من الفواكه الخضراء وناضجة للأغذية - كلاهما لديهم خصائص مفيدة خاصة بهم.

كيفية اختيار المانجو؟ أولا وقبل كل شيء، وتقييم ثمار بصريا. في المتوسط، الفاكهة المانجو ناضجة لديها حجم حوالي 10-20 سم في القطر، وحجم الجنين قد تختلف تبعا للتنوع.

لون الجلد يمكن أن تتراوح من الأصفر والأخضر إلى الأحمر الغني. ولكن لتحديد نضوج لون واحد لا يستحق كل هذا العناء، لأن لون الفاكهة يعتمد أيضا على مجموعة متنوعة. ثمرة ناضجة، وسوف تكون أكثر إشراقا وأكثر كثافة الجلد، مهما كان اللون قد يكون.

يجب أن تكون قشرة ناعمة، لامعة ومشرقة، من دون عيوب، قد يكون الفاكهة ناضجة سوداء صغيرةبقع. الجلد التجاعيد هو علامة من المانجو غير ناضجة، وإذا كان الأفوكادو يمكن أن تنضج تماما في المنزل، وهناك فرصة ضئيلة لنضج الفاكهة المانجو، على الرغم من أنه من الممكن أن تحاول. إذا كان الجلد مترهل، ثمرة تكمن على العداد لفترة طويلة.

لاختيار المانجو، فإنه لا يكفي للنظر في ذلك - تحتاج أيضا إلى رائحة ذلك. الفواكه المانجو الناضجة لديها رائحة الراتنج عطرة، الأقوى في الذيل. إذا كانت الفاكهة لا تحتوي على هذه الرائحة، ثملم يحن بعد، لذلك، على الأرجح، وسوف يكون لا طعم له. إذا كانت رائحة الحامض أو الكحولية، والفاكهة هو ناضج وقليلة، واللحم بدأ بالفعل ليهيمون على وجوههم.

أيضا، لا يمكنك اختيار المانجو دون لمسها. أولا تأخذ المانجو في يدك ويزن وزنه: الفاكهة ناضجة يزن 200-300 ز. هناك، بطبيعة الحال، و بولوتوراكيلوغراموفي "عمالقة"، ولكن في نضوجهم لا يمكن أن يكون موضع شك. بالمناسبة، المانجو كبيرة عادة ضغط عصير، وأصناف أصغر تذهب إلى الغذاء.

ثم حاول الضغط على الفاكهة بلطف. الفاكهة المانجو الناضجة لا ينبغي أن تكون إما صعبة جدا أو لينة جدا. المانجو يجب أن تكون مرنة عند الضغط برفق. لا ينبغي أن يكون الخدوش والاكتئاب، ولا ينبغي أن تؤخذ مع الجلد الرطب.

ولكن شكل الجنين لا ينبغي أن يخيفك بعيدا: الشيء الرئيسي هو أن المانجو يجب أن تكون مشرقة وكثيفة وسلسة، و الشكل الخاطئ لا يؤثر على صفات طعمه على الإطلاق. في بعض الأحيان أكثر الفواكه قبيحة هي الأكثر لذيذ والعطرية. لب المانجو الناضج هو ليفي، عطرة، لديه لون أصفر أو برتقالي مشرق.

الحفاظ على المانجو هو أفضل ليس في الثلاجة، ولكن في درجة حرارة الغرفة: مع هذا التخزين، وسوف تصبح الفواكه ليونة وأكثر عطرة. ولكن المانجو ناضجة جدا، مثل شق، فمن الأفضل أن تضع في الثلاجة. ولكن حتى هناك لا يمكن تخزينها أكثر من بضعة أيام: فمن الأفضل أن تأكل الفاكهة بسرعة قبل الغنائم. المانجو هو فاكهة حساسة جدا أن الغنائم بسرعة كبيرة إذا تضررت.

ونأمل أن تساعدنا نصيحتنا بشأن كيفية اختيار المانجو. هذه الفاكهة لذيذة ومفيدة يمكن أن تؤكل "فيشكل نقي "أو تستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، وليس فقط الحلو. وعندما تحصل على معرفة المانجو، لا تتسرع في التخلص من العظام - يمكنك زراعته وتنمو شجرة المانجو في المنزل.