الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

ويمكن تقسيم جميع التسمم الغذائي إلى مجموعتين:

• التسمم الغذائي الفعلي


• الأمراض المنقولة بالغذاء

في الواقع التسمم الغذائي ويأتي نتيجة لتناول الطعام السامةأو المواد السامة. ويشمل ذلك استخدام الفطر السام والتوت، وكذلك استخدام المنتجات المعالجة بالمواد الكيميائية. وبالإضافة إلى ذلك، يسبب التسمم الغذائي الأطعمة التي تبدأ في تتحلل. السموم الصادرة خلال هذه العملية خطيرة للغاية على الصحة أو حتى حياة الإنسان.

الأمراض المنقولة بالأغذية تسبب المنتجات الملوثة مع محددةالكائنات الحية الدقيقة، والتي في سياق حياتها تنبعث منها مواد سامة للبشر. لذلك، في معظم الأحيان يثير العدوى المنقولة عن طريق الأغذية من السالمونيلا والنباتات المسببة للأمراض مشروط. البكتيريا المسببة للأمراض مشروط، والفطريات في ظل الظروف العادية ليست خطيرة، ولكن تحت تأثير الظروف الخارجية، على سبيل المثال، مع انخفاض في المناعة، فإنها تصبح مسببة للأمراض وتضر بصحة الإنسان.

وقد عرفت طرق منع التسمم الغذائي لفترة طويلة. تأكد من غسل يديك قبل تناول الطعام. الخضروات والفواكه والتوت، حتى من موقعك، يجب أيضا أن تغسل بعناية! اختيار المنتجات في السوق، يجب دراسة بعناية جودة المنتج. هل تأخرت؟ هل هناك دلائل على الاضمحلال أو التخمر؟ هل المنتج له رائحة مميزة أم أنه "رائحة"؟

في الصيف، عندما يبدأ موسم الفطر، التسمم الغذائي مع الفطر هو ظاهرة شائعة جدا. من أجل عدم سموم الفطر، أولا،جمع فقط 100٪ الفطر الصالحة للأكل، وثانيا، لا تفعل ذلك إلا في الأماكن الصديقة للبيئة. فطر المروج تحت المصنع الكيميائي ليس هو الخيار الأفضل.

وينبغي أن تستهلك الفطر بكميات أقل، والأطفال عموما لا تضطر إلى إعطائهم، لأن الفطر من الصعب جدا لهضم ويمكن أن يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي.

كيفية التعرف على التسمم الغذائي؟

العلامات الأولى للتسمم الغذائي يمكن أن تظهر كما في 20-30 دقيقة بعدواستهلاك الغذاء للأغذية، وبعد 5 أو حتى 10 ساعة - ذلك يعتمد على نوع من السموم التي تسببت في التسمم. عادة ما يصاحب التسمم الغذائي بالغثيان والقيء والإسهال والألم في المعدة والأمعاء. قد يكون المريض أيضا حمى.

السموم القوية والخطرة، مثل السم بوتولين، والناجمة عن عصية البوتولينوم، هي قادرة علىللتأثير على الجهاز العصبي. الرؤية قد تكون ضعيفة، ويظهر الضباب قبل عيون المريض، والمريض من الصعب التنفس بسبب شلل عضلات الجهاز التنفسي. في المستقبل، قد يكون هناك شلل في عضلات أخرى. إذا لم يتم إزالة البوتولينوم من الجسم في الوقت المناسب، قد تحدث الموت.

يتم العثور على البوتولين في معظم الأحيان في الأطعمة المعلبة المتأخرة، حيث في بيئة خالية من الأكسجين والعصا البوتولينوم تطور هذا السم. ول يمنع منعا باتا استخدام في الأغذية المعلبة مع تاريخ انتهاء الصلاحية، أو مع غطاء تورم!

كيفية توفير الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي؟

أول شيء يجب القيام به عندما التسمم الغذائي هو في أسرع وقت ممكن للافراج عن المعدة والأمعاء للضحية من السم. للقيام بذلك، فمن الضروري لجعل الضحية يغسل المعدة، ويسبب له التقيؤ، وجعل حقنة شرجية.

وينبغي إعطاء المريض الكربون المنشط بمعدل 1 قرص لكل 10 كجم من وزن الضحية. خذ الفحم المنشط كل 2-3 ساعات حتى يظهر الفحم في البراز المريض.

يجب إعطاء المريض دافئ، شراب وفيرة و ملين، التفاف ودافئة. فمن المستحسن الامتناع عن تناول الطعام حتى يتم التخلص تماما من السموم من الجسم.

هل أحتاج إلى استدعاء سيارة إسعاف؟ في كثير من الأحيان في التسمم الغذائي المنزل غير مغسولةالفاكهة، على سبيل المثال، أو الحساء توتر، والطبيب لا يسبب، معتبرا أن مع هذا المرض يمكنك علاج العلاج الذاتي. ومع ذلك، في هذه الحالة، يمكن تفويتها أعراض هامة من التسمم الحاد، والتي يمكن أن تؤدي إلى عواقب وخيمة.

في أي شبهة التسمم مع الفطر، والمواد الكيميائية أو البوتولينوم، يجب عليك على الفور استدعاء "سيارة إسعاف" - كل دقيقة من التأخير يمكن أن يكلف الشخص المريض! ومن الضروري أيضا استدعاء "سيارة إسعاف" أو حتى طبيب إذا كان الضحية طفلا أو شخصا مسنا.