سلطة البطاطا الألمانية
أطباق المطبخ الألماني هي لذيذة جدا ومغذية. هناك الكثير من الوصفات لسلطة البطاطا الشهيرة. اعتمادا على المنطقة التي هم فيها سلطة البطاطا الألمانية، فإن قائمة المكونات تكون مختلفة. لذلك، نقترح عليك محاولة إعداد عدة إصدارات من هذا الطبق لذيذ. تقليديا، يتم إعداد سلطة البطاطا الألمانية دون لحم أو سجق. ولكن، كما سبق ذكره، يمكنك أن تجد الكثير من الخيارات لطهي هذا الطبق. ولكن في أي حال، فإن الجمع بين المنتجات يكون دائما الفوز.
سلطة البطاطس الألمانية: وصفة الأولى
نقترح عليك أن تبدأ من خلال إعداد سلطة التقليدية. سوف تحتاج هذه المكونات:
- 600 غرام من البطاطس
- 1 ملعقة كبيرة. لحم الخنزير أو مرق اللحم البقري
- 1 ملعقة صغيرة. خردل
- 1 ملعقة صغيرة. خل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة صغيرة. سكر
- البصل الأخضر
- الفلفل الأسود
أولا، غلي البطاطا في زي موحد. للسلطة فمن الأفضل لاستخدام البطاطس الشباب، ولكن ليس من الممكن دائما لشراء، حتى تتمكن من إعداد سلطة من أي البطاطا. البطاطا الساخنة قشر. إعداد صلصة للسلطة. مزيج في مرق مقلاة والخل والخردل وزيت عباد الشمس والسكر. يمكن سحق البطاطس المسلوقة مسبقا إضافة إلى الصلصة. وبالتالي فإن صلصة اكتساب الاتساق سميكة. جلب صلصة تقريبا ليغلي.
قطع البطاطا إلى شرائح،لوحة التي سوف تخدم سلطة. ملء مع صلصة، مزيج بلطف ويترك لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت سيتم امتصاص الصلصة في البطاطا. محاولة سلطة لتذوق، فهي يجب ان تكون حلوة المذاق الحامض لطيف. إذا كنت تريد، يمكنك إضافة على أعلى كمية صغيرة من السكر أو الخل. على رأس رش سلطة مع الفلفل الأسود والبصل الأخضر المفروم. ترك السلطة لمدة ساعة في الثلاجة الى ان تبرد تماما.
سلطة البطاطا الألمانية: وصفة للثانية
يمكن تقديم سلطة البطاطا على حد سواء الباردة والساخنة. كل ذلك يعتمد على تفضيلاتك الخاصة. إذا كنت تفضل طبق ساخن، ثم سوف تحب بالتأكيد هذه السلطة. لإعداد سلطة البطاطس الألمانية الساخنة سوف تحتاج إلى مثل هذه المنتجات:
- 6 بطاطس متوسطة
- 3، الشرائح، بسبب، لحم خنزير مقدد
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
- 3/4 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة. بذور الكرفس
- 1/8 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود
- 3/4 ملعقة كبيرة. من الماء
- 1/4 ملعقة كبيرة. خل التفاح
- 2 ملعقة صغيرة. ديجون خردل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الأخضر المقطوع
طهي البطاطا في زيهم حتى جاهزة. فرشاة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. تقلى لحم الخنزير المقدد حتى هش. الانتهاء من شريحة لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
في المقلاة، حيث خبز الخنزير المقدد، إضافةزيت عباد الشمس والبصل المقلي على ذلك لمدة 3-4 دقائق. الآن أضف الدقيق والسكر والملح وبذور الكرفس والفلفل إلى المقلاة. تصب تدريجيا في الماء والخل والخردل. إعداد الخليط على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق، التحريك باستمرار. يجب أن تحصل على صلصة سميكة. في صلصة، إضافة البطاطا ولحم الخنزير المقدد. استمر في تحريك السلطة في مقلاة حتى يتم تدخين جميع المكونات تماما. قبل التقديم، رش السلطة مع الخضر البقدونس.
