الفصح، جبن الكوخ
واحدة من الأطباق الإلزامية على الجدول عيد الفصح هو إيستر.، إيستر، وهو مصنوع من أعلى المخالبوالجودة، والزبدة والقشدة الحامضة (أو كريم). أحيانا عيد الفصح كما يضيف البيض والزبيب والمكسرات والفواكه المسكرة والتوابل، الخ تنقسم وصفات من عجينة عيد الفصح إلى بلد السوفيات.يمكن أن يكون عيد الفصح الرائب من نوعين: الخام والمسلوق (يخمر). عادة، عيد الفصح الخام لديها حجم صغير، لأنه لا يتم تخزين الجبن الخام لفترة طويلة. لجعل عيد الفصح، تحتاج pasochnitsa - شكل خاص قابل للفك مع صور ونقوش في الداخل، والتي تطبع على عيد الفصح النهائي.
المعكرونة اللبن مع الحليب المكثف
يمكن لعشاق الحلو إعداد الجبن مع إضافة الحليب المكثف. ولتحضيرها سنحتاج إلى:
600 g جبن كوخ
105 غرام من الزبدة
0.5 ب. الحليب المكثف
0.5 ملعقة كبيرة. قشدة الحامض
0.5 ملعقة كبيرة. الزبيب دون حفر
0.25 ملعقة كبيرة. سكر
فانيلين - لتذوق
يتم فرز الزبيب، الألغام والمجففة. يتم مسح الجبن المنزلية من خلال غربال. أضيفي الفانيليا والزبدة والسكر. السكر هو أفضل لاتخاذ صغيرة، إذا رغبت في ذلك، يمكنك أن تأخذ السكر المسحوق. نحن فرك تماما كل شيء. إضافة كريم الحامض، والحليب المكثف والزبيب، وتخلط جيدا. نحن تحويل كتلة الرائب في باسوشنيتسو، وضعنا القمع من فوق ووضعه لعدة ساعات في الثلاجة.
الباسطة، ب، الحبيب
خيار آخر لعشاق الحلو - الرائب عيد الفصح مع إضافة العسل عطرة. ونحن سوف طهيها من هذه المنتجات:
500 g جبن كوخ
4 صفار البيض
3 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ناعمة
3 ملعقة كبيرة. ل. كريم أو كريم الحامض
2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
ويفرك صفار البيض مع السكر. إضافة الزبدة والعسل والخفقت حتى نحصل على كتلة خصبة من الاتساق متجانسة. يتم مسح الجبن الجاف الجافة من خلال غربال. إضافة كريم (القشدة الحامضة) ومزيج. الاستمرار في خلط، في أجزاء صغيرة إدخال تدريجيا خليط من النفط والعسل والبيض. عندما تصبح كتلة الرائب متجانسة، وتحويلها إلى باسوشنيتسو والحفاظ في مكان بارد تحت القمع عن يوم واحد.
الباسطة، ب، الجزرات
في عيد الفصح يمكنك إضافة حتى هذا العنصر غير متوقع كما ... الجزر! اتضح لذيذ جدا وغير عادية. لجعل عيد الفصح وفقا لهذه الوصفة، وسوف نتخذ:
500 g جبن كوخ
200 جرام الجزر
100 غرام من الزبدة
100 غرام من السكر
1 ملعقة صغيرة. قشر البرتقال
فانيلين - لتذوق
الجزر الألغام، ونحن تنظيف وفرك على مبشرة كبيرة. صب الجزر المبشور مع السكر، حتى أنها تركت العصير. عندما يتم الافراج عن عصير، ونقل الجزر في القدور مع عصير ويترك على نار خفيفة على نار هادئة حتى لينة. جبن الكوخ جيدا تقلص ومحو مع الجزر والزبدة مطهي من خلال غربال غرامة. إضافة الفانيلين وقشر البرتقال. نحن مزيج كل شيء بدقة ومزجها مع خلاط. من كتلة تلقينا نشكل عيد الفصح. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين ذلك مع الفاكهة المسكرة.
الباسطة، ب، أحمق
إذا كان عيد الفصح الثلاثة السابقة الخام، ثم هذا الجبن المنزلية عيد الفصح هو الكسترد. لإعدادها سوف نحتاج مثل هذه المنتجات:
700 g، جبن الكوخ
100 غرام من السكر
50 غرام من الزبدة
2 بيضة
1/3 ملعقة كبيرة. كريم
قشر من اثنين من الليمون
الجبن المنزلية تقلص جيدا تحت الصحافة. مع الليمون نزيل ذبح. نحن فرك الجبن المنزلية مع كريم، زبدة، البيض والسكر. إضافة ذوق الليمون. نحن نطبخ عيد الفصح على نار بطيئة، واثارة باستمرار. طهي لمدة ساعة، دون إحضارها ليغلي. انتشرت عيد الفصح استعداد على النسيج وخلال يوم نقف تحت الصحافة أو في باسوشنيتس.
بون شهية!
