نصائح مفيدة، إجابات على الأسئلة
وصفات

الخبز لعيد الفصح، وصفات مع الصور. كيفية جعل الجبن المنزلية دون الخبز







منذ العصور القديمة في يوم مشرقفمن المعتاد لطهي الكعك الخميرة مع الزبيب والفواكه المسكرة والفواكه المجففة وصقيل البروتين الدقيق. ومع ذلك، هناك دفعة أخرى لعيد الفصح، لا أقل جمالا، عبق ولذيذ، وليس فقط الحلو، ولكن حار وحار.






إيستر، ب، خبز، صفة، ب، صور، بسبب، تخثر، حلوى



هذه الحلوى سهلة ومريحة في أنها لا تتطلبالخبز. صحيح، فإنه يحتاج إلى طهي ما يقرب من يوم واحد قبل عطلة، بحيث كريم تجميد الجبن دسم الزيتية وحصلت على الضروري كريم الهلام الاتساق.



معجنات عيد الفصح


المكونات اللازمة:




  • الجبنة المنزلية 10٪ - 1 كجم


  • السكر المثلج - ½ كجم


  • كريم دهني - 200 مل


  • البيض - 4 قطع


  • زبدة 82٪ - 250 غرام


  • المكسرات - 150 غرام


  • الفاكهة الفواكه المسكرة - 350 غرام


  • الزبيب الأسود - 150 غرام



خطوة بخطوة تعليمات





  1. الخثارة الجافة يمسح مرتين من خلال غربال لجعله رقيق وغارقة مع الأكسجين اللازم. إدخال الزبدة خففت وتخلط حتى الاتساق دسم.





  2. ضربت البيض والسكر المسحوق مع خلاط حتى رغوة سميكة وإضافة إلى كتلة اللبن الرائب. صب كريم رقيقة من درجة حرارة الغرفة وخفق حتى ناعمة.





  3. المكسرات الجافة في الفرن، طحن والجمع بين الزبيب والفواكه المسكرة، مقطعة إلى مكعبات.





  4. باسوشنيتسو فيستيليت الشاش، مطوية في صفين. ملء النموذج مع كتلة الرائب، وختم بإحكام، وتغطي مع حواف الشاش، ووضع في وعاء عميق وإرسال ليوم واحد إلى الثلاجة.





  5. في نهاية الوقت إزالة بعناية من النموذج، وإزالة الشاش، وتزيين وتخدم على الطاولة احتفالي.






أرنب الفصح، ب، حشوة



في إيطاليا، ربات البيوت، بالإضافة إلى الكعكة التقليديةمع الفواكه المسكرة، ومن المؤكد أن يخدم ضفيرة العصير مع ملء الجبن والسلامي والزيتون الأخضر. كيف لطهي الطعام، يقول وصفة مفصلة. إذا كان الطعم الحاد ليس مولعا جدا، يمكنك استبدال الزيتون الأخضر مع الأسود، والجبن الصلب مع الجبن قليل الدسم.


المعجنات عيد الفصح


المكونات اللازمة:



للاختبار




  • دقيق - 600 جم


  • زيت الزيتون - 30 مل


  • المياه 370 مل


  • الخميرة الطازجة - 12 جم


  • الملح - 10 غرام



لملء




  • زيتون بدون أحجار - 150 جم


  • السلامي - 150 غرام


  • الجبن - 150 غرام



لمزينة




  • البيض - 4 قطع + 1 صفار البيض


  • الخشخاش - 25 غرام


  • بذور السمسم - 25 جم


  • بذور اليقطين - 25 غرام



خطوة بخطوة تعليمات




  1. فرز الدقيق من خلال غربال.


  2. الخميرة لتذوب في كمية صغيرة من الحارةالمياه، صب على كتلة الطحين و إثارة بسرعة. في النهاية، يضاف الملح ويضاف زيت الزيتون ويعجن حتى يكتسب العجين اتساقا متناغما ومرنا. ثم تغطية ذلك مع منشفة مبللة قليلا وانتظر حتى يتم زيادة كتلة بعامل 1.5-2.


  3. من العجين، فصل قطعة وزنها حوالي 150 غرام للزينة، والمبلغ المتبقي مقسمة إلى 3 أجزاء متساوية واليدين لتشكيل النقانق طويلة من سمك المتوسطة.


  4. سكالكو يمسح بزيت الزيتون ولف النقانق الأول في شريط رقيق 9-10 سم واسعة. وضعه على السلامي، مقطعة إلى مكعبات. ربط حواف العجين وتشديده بشكل آمن.


  5. السجق الثاني على نفس المبدأ لملء مع الجبن، المبشور، والثالث - الزيتون، سيميرينغس المفروم.


  6. ورقة الخبز واسعة ل الرقائق الرغوة الغذاء. في الجزء السفلي، توسيع جميع الشرائط الثلاثة مليئة ملء. خفقت صفار البيض مع شوكة، ثم مع فرشاة سيليكون، معطف العجين على رأس مع كتلة صفار البيض.


  7. يتم رش الشريط الأول بوفرة مع بذور الخشخاش، والثاني - بذور اليقطين، والثالث - بذور السمسم وبعناية، في محاولة لا المسيل للدموع العجين، يغرق في جديلة فضفاضة. قم بتوصيل الحواف إلى الحلبة.


  8. من 150 غراما المتبقية من العجين لتشكيل شرائح رقيقة طول 14-16 سم.


  9. البيض الخام يغسل جيدا، جافة وجافةلوضع على رأس يبصقون على مسافة متساوية من بعضها البعض. اضغط برفق على العجينة ليتمسك بأحكام ضيقة ومضمونة مع شرائح رقيقة من العجين.


  10. ترك المنتج لمدة 20-25 دقيقة قادمة، ثم وضعت في الفرن ويخبز لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.


  11. على استعداد لجديلة عيد الفصح بارد قليلا وتخدم على الطاولة مع الخضروات الطازجة والأعشاب.




المعجنات الأوروبية لفصح عيد الفصح - الكعك الإنجليزية مع القرفة



الكعك، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة، تشبه الكعك الصغيرة. يمكنك تقديمها على الصحن الفردي، جنبا إلى جنب مع الصلصات الحلو أو شراب الفاكهة.



عيد الفصح، الخبز



المكونات اللازمة:




  • دقيق - 660 جم ​​+ 2 ملعقة كبيرة


  • الحليب 3.2٪ - 335 مل


  • الفواكه المجففة - 220 غرام


  • القرفة المطحونة - 1،25 ملعقة كبيرة


  • حبيبات السكر 70 غرام


  • البيض - قطعتين


  • زبدة - 4.5 ملعقة كبيرة


  • الخميرة الجافة - 8 غرام


  • ملح - 1 ملعقة شاي


  • جوزة الطيب الأرض - ½ ملعقة كبيرة



خطوة بخطوة تعليمات




  1. الدقيق من خلال غربال المطبخ وفرك معالزبدة. يرش الخميرة والتوابل والفواكه المجففة المسحوقة والملح والسكر. في هزيلة رقيقة، صب في الحليب من درجة حرارة الغرفة، وضرب مع خلاط، جنبا إلى جنب مع البيض.


  2. دلك جميع المكونات لمدة 15 دقيقة، ثم تشكل الكرة، والتفاف الطعام مع التفاف البلاستيك وإرسالها لمدة 1 ساعة في مكان دافئ وجاف.


  3. عندما يزيد نصف العجينة من الحجم، قم بصنع القالب المستدير نفسه بقطر لا يزيد عن 5 سم.


  4. رتب الفراغات على صينية الخبز واخبز القليل في الفرن. ثم إزالة، وجعل قطع صليبي أنيق على رأس مع سكين حاد وتركها على الطاولة لمدة 40 دقيقة.


  5. 2 ملعقة طعام من الدقيق مختلطة مع 5 ملاعق كبيرة من الماء، ويقلب جيدا، ووضع في كيس المعجنات، ومن ثم تطبيق شرائح رقيقة داخل الأخاديد من الشقوق الصليبية.


  6. إرسال الكعك في الفرن، وتسخينها إلى 200 درجة مئوية، خبز حتى احمرار لمدة 20 دقيقة، بارد قليلا وتخدم على الطاولة مع المشروبات الساخنة.




كيف لطهي الكعكة عيد الفصح الحلو، تعليمات الفيديو



المعجنات الحلوة لعيد الفصح ليس فقطكعك الخميرة، "بانيتون" أو "كولومبا"، ولكن أيضا لذيذ، متفتت وذوبان الكعكة الغريبة مع الصقيل البروتين الدقيق. كيفية جعل هذه الحساسية في المنزل، ويوضح بالتفصيل وصفة الفيديو.



اقرأ المزيد:
تعليقات 0